【步驟圖】健康小油條的做法
健康小油條
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有沒(méi)有想念平時(shí)上班路上的早餐攤兒?用料
健康小油條的做法步驟
步驟 1
原料:高筋面粉約 300g、雞蛋1個(gè)、牛奶約150ml、食用油約15g、酵母粉5g、鹽3g、油條膨松劑10g。 (tips:這些大概能炸出來(lái)20根小油條,可以看比例適當(dāng)增減;酵母可以用溫牛奶激活一下,注意不能燙了;油條膨松劑木有的話(huà)問(wèn)題應(yīng)該不大~ 鹽一定要放夠量,有一點(diǎn)咸味兒比較好吃。)
步驟 2
和面:把所有原料和成一個(gè)又大又圓的面團(tuán),在表面上抹一層食用油,蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱,讓酵母繁殖呼吸一晚上!
步驟 3
第二天早上的樣子!(tips:盡量在晚上9點(diǎn)和面,然后早點(diǎn)兒睡覺(jué),早上6點(diǎn)多起床基本上時(shí)間正好!做這個(gè)早餐有個(gè)好處就是治一治睡懶覺(jué)。)
步驟 4
6:30了,早上好!把面團(tuán)拿出來(lái)拿出來(lái)揉一揉排氣,然后分成一個(gè)個(gè)小團(tuán)兒再醒15分鐘。
步驟 5
在案板上抹點(diǎn)油,把一小團(tuán)面按平
步驟 6
然后切成均勻的小條兒
步驟 7
兩個(gè)放在一起,中間拿筷子按一下,然后把兩頭兒拿手按一下!
步驟 8
炸油條:鍋里倒一些油,炸就可以啦! (tips:油溫一定不要太熱,然后多翻一翻,很容易就熟了!為了健康應(yīng)該戴個(gè)口罩,但是最近口罩。。。)
步驟 9
擺盤(pán)、拍照、發(fā)朋友圈! (這個(gè)真的不會(huì)失敗,和早餐攤兒基本上是一個(gè)味道?。?
健康小油條的小貼士
油溫高注意別燙到哦!
菜譜創(chuàng)建時(shí)間:2020-04-06 10:22:05
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