健康油條（無泡打粉無添加劑）

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用料

健康油條（無泡打粉無添加劑）的做法步驟

步驟 1

將所有材料放在一起。我是把雞蛋打到碗里，然后再加入牛奶稱重，雞蛋?牛奶等于130克。

步驟 2

用筷子攪拌均勻，然后再用手揉成團(tuán)。

步驟 3

揉成團(tuán)成這個(gè)樣子即可，不需要特意揉均勻。

步驟 4

套上保鮮袋，放入冰箱。我是晚上9點(diǎn)做，第二天7點(diǎn)半起來，把面團(tuán)從冰箱拿出來回溫半小時(shí)。

步驟 5

再將面團(tuán)輕輕壓成條，不用去揉搓，不用排氣。

步驟 6

切條形狀，用筷子從中間壓一下，兩邊用手捏一捏。

步驟 7

面胚就做成這樣子。

步驟 8

鍋里放油，筷子放進(jìn)去起泡就可以啦。

步驟 9

炸就好了，火要用小火，不然很容易焦。在油條胚剛放進(jìn)去后，浮出油表面的時(shí)候用筷子快速地翻轉(zhuǎn)，翻轉(zhuǎn)到定型再慢慢炸著，這樣的油條會(huì)炸發(fā)的比較大，比較蓬松。

步驟 10

還不錯(cuò)

健康油條（無泡打粉無添加劑）的小貼士

1.油可以采用玉米油，花生油，感覺其實(shí)什么油都可以。 2.牛奶不加也可以換成水 3.可以加多4克白糖，我不喜歡加糖，所以沒加。 4.如果想要發(fā)一點(diǎn)可以酵母加到3克，然后把牛奶加溫到室溫三四十度，再溶解一下酵母，再將其他材料倒一起攪拌會(huì)更好。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-03-08 10:12:23

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