健康無添加的迷你油條做法，簡單又可愛！
你有沒有試過那種一口一個的迷你油條？簡直太可愛了！而且自己做的更健康，完全沒有小蘇打和泡打粉的添加，吃起來更安心。小小的油條，空口吃或者外帶都很方便，簡直是低食欲者的福音啊哈哈哈~

我還嘗試了簡易版的麻滋，在家就能實現(xiàn)油條麻滋自由，做法超級簡單，耐心點都不會翻車哦~
油條制作方法
材料準備：面粉、酵母、油（面粉和油的比例是20：1）、鹽、雞蛋、35°溫水。

面粉比例可以根據(jù)所選酵母來調整，水量適量，這款油條配方水多水少不是影響發(fā)泡的關鍵。我個人還創(chuàng)意性地加入了兩勺奶粉，把雞蛋換成了鴨蛋，炸出來一股鴨子味，但完全沒有異味，效果超棒。

所有粉類先攪勻，加入雞蛋和水攪拌，再加油。這個過程會很黏手，建議戴手套操作。踹面手法是邊上往里疊，拳頭踹面，不是揉面哦。2分鐘后蓋保鮮膜靜置發(fā)酵15分鐘，二次踹面2-3分鐘再蓋膜靜置發(fā)酵15分鐘。第三次踹好面后攤開攤薄面皮，對半折疊踹兩下，從上而下卷緊實，保鮮膜裹好放冰箱冷藏8小時。低溫發(fā)酵好的面團輕飄飄的，輕輕攤開搟成喜歡的長度，整理好，切寬4-5cm?？曜诱此虚g輕壓水跡，兩片疊加輕壓一下，厚了輕輕拉長。油溫80°左右時丟入邊角料嘗試，3秒內立刻漂上就是剛剛好的油溫。面團丟入后不停翻轉，可以更好的膨脹哦。
麻滋制作方法
材料：糯米粉、糖、油、牛奶。

攪拌至無水無油的鍋中，最小火翻拌成圖5狀態(tài)即可。戴手套搓成團團，油條對半撕開夾入，撒上你喜歡的食材，新鮮的油條麻滋就做成啦！麻滋空口吃也是奶香味十足，也可以自行搓團沾糖粉吃，絕絕子~
小貼士
糯米粉我個人使用黑糯米，加入紅糖制作，甜度高但賣相丑哈哈哈~ 最后想說，所有比例都不用很精確，姐妹們參考自己喜好加入就好。這兩個方子包容度很大都不太容易翻車，祝所有首次嘗試的姐妹們大獲成功哦！

希望這些小技巧能幫到你，趕緊試試吧！

相關知識

健康無添加的迷你油條做法，簡單又可愛
迷你小油條，1碗面粉加1個雞蛋，教你做健康油條，無添加，更好吃
自制健康無添加饅頭，簡單又美味
家庭版健康油條：簡單又美味的做法
愛吃花生醬不用買，在家做很簡單，健康無添加，比買的好吃
自制無添加老酸奶，簡單又健康
【步驟圖】健康油條（無泡打粉無添加劑）的做法
辨別油條是否添加了明礬的簡單方法
超簡單零失敗無添加自制酸奶 健康又好喝
【步驟圖】自制奶香油條，健康無添加的做法

網(wǎng)址: 健康無添加的迷你油條做法，簡單又可愛 http://www.u1s5d6.cn/newsview1109129.html