從健康角度來(lái)講，我會(huì)比較建議自己做飯吃。

從省錢角度來(lái)講，我還是會(huì)比較建議自己做飯吃。

我開始學(xué)習(xí)做飯，并精進(jìn)廚藝，這兩方面的原因都有。

事實(shí)證明，自己做飯真的很健康，吃進(jìn)去的是什么，每頓飯吃多少，明明白白。

事實(shí)還證明，自己做飯真的很省錢。

就拿我上個(gè)月的餐飲開銷來(lái)說(shuō)吧，一個(gè)月花了927.58元。

我們家就兩口子，平均到個(gè)人的話，一個(gè)人500元左右。

雖然花的錢不多，但我們都覺得吃得挺好的。

今天就來(lái)分享一下，我是怎么做到吃得健康，吃得豐富不重樣，還吃得省錢的？

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1）編輯一本家庭菜譜。

我從喜歡上做飯后，就有收藏菜譜的習(xí)慣。

每嘗試一個(gè)新的菜譜，如果喜歡，就會(huì)收藏起來(lái)。

一開始是寫在筆記本上。

現(xiàn)在更喜歡記錄在手機(jī)上。

買菜做飯都更方便查閱。

有了這本家庭菜譜，我們家再也沒出現(xiàn)過(guò)“今天吃什么”的煩惱了。

特殊節(jié)日，我還會(huì)“額外開恩”，讓先生從菜譜里面挑他最喜歡吃的，然后再做給他吃。

這些菜譜的來(lái)源于——

①博主：菜菜美食日記

菜菜分享的很多美食，都比較家常，也比較應(yīng)景。

比如春節(jié)過(guò)后，會(huì)分享一些清淡口味的菜，清清腸胃。

不同季節(jié)，也會(huì)分享一些當(dāng)季蔬菜的做法。

②博主：田螺姑娘hhhaze

田螺姑娘的菜譜非常非常細(xì)致，不過(guò)她現(xiàn)在更新的比較少了。

每一道菜她都實(shí)驗(yàn)過(guò)很多次，才分享出來(lái)。

有些菜譜步驟可能會(huì)比較繁雜，但做出來(lái)的效果的確很驚艷。

能吃到一些餐廳里吃不到，但又覺得不可錯(cuò)過(guò)的菜。

③app：下廚房

這個(gè)app比較適合當(dāng)菜譜字典來(lái)用。

遇到一些菜不知道怎么做。

上去搜一搜，就會(huì)有很多可參考的菜譜。

④書：《四季便當(dāng)》《四季便當(dāng)2》

上班喜歡帶飯的朋友，可以看看這兩本書。

作者是一個(gè)很溫暖的人，就算是不做飯，看看也很舒服。

⑤書：《小白素食記錄》

喜歡素食的可以看看這本。

雖然是很素的菜，但味道也不差哦。

⑥書：《黃小廚的美好日常》

這是黃磊的菜譜，我家的糖醋排骨和雞湯面就是跟他學(xué)的。

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2）會(huì)買菜也是一門學(xué)問。

經(jīng)常有姐妹說(shuō)，自己做飯更貴。

這幾年實(shí)測(cè)下來(lái)，我是覺得自己做飯真的很便宜。

第一，買菜的時(shí)候控制住自己，吃多少買多少，煮多少買多少。

買多了，一定是浪費(fèi)的。

單單減少這個(gè)浪費(fèi)，積少成多就能省下不少。

第二，白天買菜優(yōu)先買特價(jià)菜。

我們家的蔬菜基本上是每天去買新鮮的。

樓下有兩家菜店，每天都會(huì)有不同的蔬菜特價(jià)。

我會(huì)優(yōu)先買特價(jià)菜，的確會(huì)便宜很多。

第三，晚上去淘打折菜。

現(xiàn)在很多菜店和超市，晚上8點(diǎn)后都會(huì)有折扣。

我會(huì)在周末的時(shí)候去樓下的菜店，淘一些5折、6折的肉菜。

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3）不需要準(zhǔn)備那么多調(diào)料。

我剛開始做菜，會(huì)完全按照菜譜來(lái)執(zhí)行。

導(dǎo)致買了很多醬料用不完。

后來(lái)發(fā)現(xiàn)，有些調(diào)料就算不放，也吃不出來(lái)差別。

我現(xiàn)在只保留了常用的油鹽醬醋，搭配蔥姜蒜辣椒，基本夠做很多很多菜了。

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