原創(chuàng) 參考君 醫(yī)食參考

不少人認(rèn)為，白酒傷身，但紅酒卻對(duì)健康有益。這一觀點(diǎn)流傳甚廣，甚至成為許多人日常小酌的理由。

那么，“喝紅酒有益健康”這一觀點(diǎn)究竟從何而來？它又是否真的科學(xué)可信呢？今天，我們就一起探討一下紅酒養(yǎng)生背后的真相。

從古老藥方到“法國悖論”

實(shí)際上，“紅酒健康”的觀點(diǎn)歷史悠久。古埃及人曾將葡萄酒用于醫(yī)療目的，而醫(yī)學(xué)之父希波克拉底也認(rèn)為葡萄酒有治療多種疾病的功效。但必須指出，當(dāng)時(shí)醫(yī)療水平有限，葡萄酒因含有酒精和一些益生菌，相較未經(jīng)處理的飲用水更為安全衛(wèi)生。

真正讓紅酒被視為“健康飲品”的，是上世紀(jì)70年代開始的“法國悖論”。法國人飲食中充滿了黃油、奶酪、肉醬等高脂肪食品，卻患心臟病的概率遠(yuǎn)低于美國人。

1991年，法國CBS電視臺(tái)播放了相關(guān)節(jié)目，指出紅酒或許是其中關(guān)鍵原因。節(jié)目中提到，適度飲用紅酒可能幫助防止血凝塊附著于動(dòng)脈壁，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。由此，紅酒健康的觀念迅速風(fēng)靡全球。

紅酒里的神奇成分：多酚與白藜蘆醇

紅酒中含有800至1,000多種化合物，但其中約98%是水和酒精，真正被認(rèn)為對(duì)人體有益的成分是其中含量極少的酚類化合物，包括黃烷醇、花青素、白藜蘆醇等。

這些成分被認(rèn)為具有抗氧化和抗炎作用，有助于降低人體內(nèi)氧化壓力和慢性炎癥反應(yīng)，而這兩者恰好與多種慢性疾病及衰老密切相關(guān)。

近年來，白藜蘆醇備受關(guān)注，許多研究認(rèn)為這種成分能有效延緩衰老，預(yù)防心血管疾病、糖尿病及癌癥。但需特別強(qiáng)調(diào)的是，這些研究多以動(dòng)物實(shí)驗(yàn)或體外實(shí)驗(yàn)為主，目前缺乏充分的人體臨床研究證據(jù)。

紅酒真能保護(hù)心臟嗎？

發(fā)表于《歐洲心臟雜志》的一項(xiàng)研究，通過檢測(cè)尿液中的酒石酸，證實(shí)適量飲用葡萄酒（每天半杯到一杯，即75毫升~150毫升），確實(shí)能顯著降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。然而，若每日超過一杯，這種保護(hù)作用便消失了。這可能與飲酒群體的生活方式有關(guān)：他們通常經(jīng)濟(jì)條件較好、教育程度較高，生活習(xí)慣更健康，定期體檢、運(yùn)動(dòng)規(guī)律，飲食均衡。

由此可見，“紅酒保護(hù)心臟”的說法，并非僅是紅酒本身的功效，而更可能是健康生活方式整體帶來的結(jié)果。

為了健康而飲酒，是不是“削足適履”？

盡管紅酒含有益健康的多酚，但不能忽視的是，它本質(zhì)上仍然含有酒精。酒精是公認(rèn)的一級(jí)致癌物，無論何種酒類，過量飲用都會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。

如果你為了獲得多酚而飲用紅酒，無異于為了獲取維生素C而大量食用含糖軟糖——既然可以從新鮮水果、蔬菜、堅(jiān)果等健康食物中安全地?cái)z取這些成分，又何必通過紅酒來攝取酒精和糖分呢？

適度飲用，理性對(duì)待

從科學(xué)角度來看，目前尚未足夠證據(jù)支持紅酒具有明確的健康效益。適度偶爾飲用紅酒，可能并不會(huì)造成明顯傷害，但絕不能以“養(yǎng)生”為理由過度飲酒。

因此，我們應(yīng)該清晰認(rèn)識(shí)到：追求健康的關(guān)鍵在于均衡飲食和健康的生活方式，而不是盲目依靠一杯紅酒。

最后溫馨提醒：聚餐慶祝，偶爾飲用一小杯紅酒是人之常情，但務(wù)必把握適量原則，真正保護(hù)健康的是你日常的飲食習(xí)慣和生活方式。

原標(biāo)題：《喝紅酒有益健康？醫(yī)生：適量飲用，才能顯著降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)》

閱讀原文

相關(guān)知識(shí)

紅酒愛好者看過來！餐中適度飲酒，可降低“糖尿病”患病風(fēng)險(xiǎn)
常喝酸奶可降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)
老年人飲酒與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
紅肉不健康有辦法了！替代品來了：可顯著降低疾病風(fēng)險(xiǎn)
每天喝茶，心腦血管疾病的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)能降低4%
如何科學(xué)膳食降低心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)？
“減肥神藥”司美格魯肽，除了減重，還能顯著降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)
女性適度喝啤酒降低30%心臟病風(fēng)險(xiǎn)
碧生源茶健康小知識(shí)：習(xí)慣性飲茶與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低存在關(guān)聯(lián)
專家：適量飲酒有益血管健康?空腹喝酒危害大

網(wǎng)址: 喝紅酒有益健康？適量飲用才能顯著降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn) http://www.u1s5d6.cn/newsview1130671.html