大家好，我是營養(yǎng)師空谷阿亮，今天的主題是：

卵磷脂是一個不為人知的營養(yǎng)，但卻影響人的腦力，血管

大家都知道，每個人都是由細(xì)胞構(gòu)成的，人體全身的細(xì)胞加起來有40萬億到60萬億個，卵磷脂就是這么多細(xì)胞的細(xì)胞膜的重要組成部分。

每一個細(xì)胞的健康都離不開細(xì)胞膜的完整和堅實。

卵磷脂是人體內(nèi)含量最高的磷脂，也是構(gòu)成神經(jīng)組織的重要成分，它屬于高級神經(jīng)營養(yǎng)素。

那我們?nèi)梭w內(nèi)的卵磷脂呢，大部分集中于人的腦神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)及心肝肺腎等重要器官。

卵磷脂與蛋白質(zhì)、維生素并列，被譽為“第三營養(yǎng)素”，又被稱為蛋黃素。

卵磷脂超級重要！大人，小孩，老人，人人都需要！

取自大豆的卵磷脂及取自蔬菜油的VE，并以純正蜂蜜、稻子豆及核桃調(diào)味而成。 稻子豆具有像可可一般的味道，但不含咖啡因，風(fēng)味怡人，是VE和卵磷脂的絕佳組合，是植物性卵磷脂兼具經(jīng)濟(jì)與素食兩種要求。

下面帶大家一起了解卵磷脂的功效吧

首先，你有這樣的經(jīng)歷嗎？

1、卵磷脂是大腦的營養(yǎng)素，也是神經(jīng)營養(yǎng)素。

隨著年齡的增長，人的記憶力會減退，其原因與乙酰膽堿含量不足有一定關(guān)系。

乙酰膽堿是神經(jīng)系統(tǒng)傳遞信息時必需的化合物，人腦能直接從血液中攝取磷脂及膽堿，并很快轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿。

長期補充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進(jìn)程，預(yù)防或推遲老年癡呆的發(fā)生。 當(dāng)然，孩子們經(jīng)常吃是非常好的，會越來越聰明哦！

2、有乳化、分解油脂作用，增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時間，促進(jìn)粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。

卵磷脂對高血脂和高膽固醇有顯著功效，可預(yù)防和治療動脈硬化癥（高血壓、心肌梗塞、腦溢血）。

3、卵磷脂是肝臟的保護(hù)神。

卵磷脂是脂肪運出肝臟的運輸車，分解體內(nèi)多余的大顆粒脂肪，促進(jìn)肝臟脂肪代謝，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

它也有解酒作用和強大的乳化作用，充分保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞的活化和再生，增強肝功能，有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。

它能降低血清膽固醇含量，防止肝硬化有助于肝功能恢復(fù)。

4、卵磷脂是細(xì)胞膜的守門人。

細(xì)胞膜的關(guān)鍵“建筑材料”，是身體健康的一道長城！

細(xì)胞膜的構(gòu)成是卵磷脂和膽固醇！凡是有卵磷脂的地方就有膽固醇，有膽固醇的地方就有卵磷脂！含膽固醇高，一定含卵磷脂高！所有的老化都是從細(xì)胞膜開始老化的，沒有卵磷脂就沒有完整的細(xì)胞。

健康的細(xì)胞是防止細(xì)胞外物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的屏障，一粒細(xì)胞被擠干以后，所剩下的物質(zhì)中70%為卵磷脂。

5、卵磷脂是皮膚水潤劑：養(yǎng)顏潤膚，

卵磷脂是一種天然的“解毒劑”，能分解體內(nèi)過多的毒素，并經(jīng)過肝臟和腎臟的處理排出體外。還具有一定的“親水性”，有增加血紅素的功能，每天服用一定量的卵磷脂，就能為皮膚提供充分的水分和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤。

當(dāng)人體內(nèi)的毒素降低到一定程度時，臉上的斑點和青春痘就會慢慢消失。

6、卵磷脂是膽結(jié)石的溶解劑。

人體內(nèi)膽固醇過多容易發(fā)生沉淀，從而形成膽結(jié)石，膽結(jié)石90%是由膽固醇組成。 膽汁中的主要成分是卵磷脂，此外還有水分、膽固醇、礦物質(zhì)及色素等，卵磷脂可以將多余的膽固醇分解、消化及吸收，從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。 如果人體能夠每天攝取一定量的卵磷脂，就可以有效地預(yù)防膽結(jié)石的形成，并對已形成的膽結(jié)石也起到化解的作用。

7、卵磷脂是新生命的奠基石。

正常情況下，孕婦體內(nèi)的羊水中含有大量的磷脂。人體腦細(xì)胞約有150億個，其中70％早在母體中就已經(jīng)形成。為了促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞能健康發(fā)育，孕婦補充足夠的卵磷脂是很重要的。

嬰幼兒時期是大腦形成發(fā)育最關(guān)鍵時期，卵磷脂可以促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長、發(fā)育。因此美國食品和藥物管理局（FDA）規(guī)定在嬰兒奶粉中必需添加卵磷脂。

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關(guān)鍵詞:

神經(jīng)系統(tǒng),卵磷脂,膽固醇,膽結(jié)石,細(xì)胞膜,腦力,血管,營養(yǎng),影響,肝臟,人體,膽堿,含量,脂肪

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