小強是營里有名的胖子，多次減肥也不見效。今天上午，記者在成都軍區(qū)某團看見他，卻驚喜地發(fā)現：小強變瘦了！營長付宗文告訴記者：“小強的可喜變化，得益于團里全面推行生活保障信息化管理，使官兵生活管理步入科學化軌道。”

　　中午，記者到一炮連吃碰飯，擺在餐桌的是5菜1湯：宮保雞丁、紅燒牛肉、糖醋白菜、麻婆豆腐、西紅柿炒雞蛋、紫菜肉絲湯。司務長楊小虎介紹：“別小看這份食譜，它是根據官兵生理、訓練和工作需要，按營養(yǎng)供量標準和各類各種食物營養(yǎng)價值，通過團里的生活管理軟件系統(tǒng)，科學綜合評估制定出來的?！?/p>

　　過去官兵吃得不科學，主要是缺乏科學管理手段和科學評估機制。如今，團里以局域網為平臺，實現了科學配餐和營養(yǎng)監(jiān)控，徹底扭轉了“吃飽就能保證體健力壯”的狀況。

　　在一炮連，記者目睹了該連制定下周食譜：楊小虎啟動配餐系統(tǒng)，輸入的不是蔬菜、肉蛋品種,而是連隊下周每日訓練課目。數秒后，一份根據訓練強度量身定做的營養(yǎng)食譜從打印機輸出?！耙郧俺陨妒前词袌龊凸俦谖栋才?，這份食譜是由電腦分析程序，與嵌入的《軍隊食物定量標準》、《軍人營養(yǎng)量標準》和訓練強度綜合平衡自動生成的。”

　　透過制定食譜，記者深切感到，吃得好不好，關鍵要看攝入的營養(yǎng)素夠不夠。以信息化為手段的生活評估管理體系，實現了生活管理由經驗型向科學型的轉變。

　　“連隊臨時調整訓練或工作日程，會不會造成官兵食物定量和營養(yǎng)標準降低？”記者就此請教團生活服務中心主任王永彬，正巧三連報告：“連隊晚上臨時夜訓，需要加餐?！蓖跤辣蜉p點鼠標，夜訓食譜轉眼生成，《伙食營養(yǎng)鑒定報告》系統(tǒng)顯示：現有主副食保障品種、營養(yǎng)素攝入量能夠滿足官兵夜訓需要。

　　三連連長陳建告訴記者，連隊只要提前兩個小時將改餐情況上報，團生活服務中心就能隨時提供保障。強調膳食科學，吃得營養(yǎng)，吃得健康，這兩年連隊再也沒有逼“胖子”減肥的事，大家體型都符合大綱規(guī)定標準。

　　生活保障信息化帶來的不僅是“營養(yǎng)餐”，還有生活管理模式的變化，炊管人員足不出戶就能上傳食譜、預約采購，連隊炊事人員平均減少一至兩名。在司務長楊小虎的指導下，記者點擊生活保障信息管理系統(tǒng)，輸入使用代碼和密碼，橫向鏈接各伙食單位、縱向鏈接生活服務中心和機關的生活保障網，各伙食單位經費開支、賬目管理、每日伙食營養(yǎng)搭配、主副食價格等20多個生活管理方面的情況，一目了然。上級不但可以隨時查閱，各伙食單位也可在網上監(jiān)督。

　?。ū緢蟪啥?1月30日電）

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網址: 連隊營養(yǎng)餐讓胖子健康瘦身 http://www.u1s5d6.cn/newsview113407.html