導(dǎo)讀1、最安全的鍋是鐵鍋。鐵鍋是目前最安全的鍋，傳熱快，并且富含對人體健康有益的鐵和其它礦物質(zhì)，在炒菜和煮菜過程中極少有溶出物，鐵鍋也不存在脫落問題，即便有鐵溶出被人體吸收，也沒有太大壞處，普通的鐵鍋容易生銹，但是用鐵鍋需要注意防生銹。2、鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含有毒物質(zhì)，但遇水時常會氧化生銹。3、鐵鍋主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等物質(zhì)。

1、最安全的鍋是鐵鍋。鐵鍋是目前最安全的鍋，傳熱快，并且富含對人體健康有益的鐵和其它礦物質(zhì)，在炒菜和煮菜過程中極少有溶出物，鐵鍋也不存在脫落問題，即便有鐵溶出被人體吸收，也沒有太大壞處，普通的鐵鍋容易生銹，但是用鐵鍋需要注意防生銹。

2、鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含有毒物質(zhì)，但遇水時常會氧化生銹。

3、鐵鍋主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等物質(zhì)。

4、鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等等。

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