人體是需要礦物質(zhì)來維持身體機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)的。

自然界中有著幾十種人體所需的礦物質(zhì)元素，屬于人體必需的礦物質(zhì)元素則只有16種。

這些礦物質(zhì)元素在人體中扮演者什么角色呢？它們在人體的運(yùn)轉(zhuǎn)中發(fā)揮著什么作用呢？我們一一來揭秘。

人體必需的礦物質(zhì)元素主要有16種，分為常量元素和微量元素。

常量元素（Macrominerals）：人體需求量較大，每天需要攝入100毫克以上。主要包括：

鈣（Ca）、磷（P）、鉀（K）、硫（S）、鈉（Na）、氯（Cl）、鎂（Mg）。

微量元素（Trace minerals）：人體需求量較小，每天需要攝入1-100毫克。主要包括：

鐵（Fe）、鋅（Zn）、銅（Cu）、碘（I）、硒（Se）、錳（Mn）、鉻（Cr）、鉬（Mo）、鈷（Co）。

本期內(nèi)容先為你揭秘七大常量元素對人體的作用。

一、鈣（Ca），人體的重要組成成分，廣泛分布于全身各組織器官中，在人體重的含量僅次于氫、氧、碳、氮而居第5位，是人體含量最多的無機(jī)元素。成年人體內(nèi)的鈣含量約為1.3kg，占到體重的20%，有99%的鈣分布于骨骼和牙齒中，另外的1%廣泛分布于軟組織和細(xì)胞外液中，對維持生命至關(guān)重要。

1、骨骼和牙齒的形成與維護(hù)：鈣與磷結(jié)合形成羥基磷灰石，是構(gòu)成骨骼和牙齒的硬組織的主要礦物質(zhì)。鈣在骨骼中的沉積和再吸收是一個動態(tài)平衡過程，受多種激素如甲狀旁腺激素（PTH）、維生素D和雌激素的調(diào)節(jié)。

2、血液平衡：鈣作為凝血級聯(lián)反應(yīng)中的輔因子，激活多種凝血因子，促進(jìn)血液凝固。

鈣還參與維持血小板的聚集和解聚平衡。

3、神經(jīng)傳導(dǎo)：鈣離子通過影響神經(jīng)元細(xì)胞膜上的鈣通道，參與神經(jīng)遞質(zhì)的釋放。鈣信號在神經(jīng)系統(tǒng)中扮演著多種角色，包括學(xué)習(xí)和記憶過程。

4、肌肉功能：鈣離子觸發(fā)肌肉收縮，通過與肌肉蛋白如肌鈣蛋白結(jié)合，引起肌肉纖維的滑動。肌肉舒張時，鈣離子被泵回肌漿網(wǎng)，導(dǎo)致肌肉放松。

5、免疫功能：鈣對于淋巴細(xì)胞的激活和增殖有重要作用，影響免疫反應(yīng)。

二、磷（P）是包括DNA和RNA在內(nèi)的許多生物分子中的關(guān)鍵元素，存在于骨骼、牙齒和其他很多生命所需的化合物中。

1、骨骼和牙齒的構(gòu)成：磷與鈣結(jié)合形成羥基磷灰石，是骨骼和牙齒的主要成分，對維持其結(jié)構(gòu)和強(qiáng)度至關(guān)重要。

2、能量代謝：磷是ATP（三磷酸腺苷）的關(guān)鍵組成部分，ATP是細(xì)胞內(nèi)能量轉(zhuǎn)換和儲存的主要分子，對所有細(xì)胞活動至關(guān)重要。

3、遺傳信息的傳遞：作為DNA和RNA中核苷酸的一部分，磷對于遺傳信息的存儲、復(fù)制和傳遞起著基礎(chǔ)性作用。

4、細(xì)胞膜的組成：磷脂含有磷酸基團(tuán)，是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，對細(xì)胞膜的完整性和功能至關(guān)重要。

5、酸堿平衡的維持：磷酸鹽作為緩沖系統(tǒng)的一部分，幫助維持血液和體液的酸堿平衡，對整體代謝健康至關(guān)重要。

三、鉀（K），正常人體內(nèi)約含鉀175克，其中98%的鉀以鉀離子的形式貯存于細(xì)胞液內(nèi)；血清中含鉀3.5～5.5mmol/L。鉀是細(xì)胞內(nèi)最主要的陽離子之一。

1、維持神經(jīng)沖動的傳遞：鉀對于神經(jīng)細(xì)胞的信號傳遞至關(guān)重要，它幫助神經(jīng)細(xì)胞維持正常的靜息電位，從而保證神經(jīng)信號能夠正常產(chǎn)生和傳導(dǎo)。

2、調(diào)節(jié)肌肉收縮：鉀對肌肉功能非常重要，它參與調(diào)節(jié)肌肉的收縮和舒張，特別是心臟肌肉，有助于維持正常的心率和心臟功能。

3、維持心臟健康：鉀有助于預(yù)防心律失常，對于心臟的正常節(jié)律和泵血功能至關(guān)重要。

4、參與細(xì)胞內(nèi)的酶反應(yīng)：鉀是許多細(xì)胞內(nèi)酶的輔助因子，參與細(xì)胞內(nèi)的代謝反應(yīng)，包括能量產(chǎn)生和蛋白質(zhì)合成。

5、維持體液和電解質(zhì)平衡：鉀幫助維持體內(nèi)水分和電解質(zhì)的平衡，對腎臟功能和血壓調(diào)節(jié)有重要作用。

四、硫（S）是人體必需的礦物質(zhì)之一，雖然它在人體內(nèi)的含量相對較少，但對于多種生理功能至關(guān)重要。

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)：硫是某些氨基酸（如蛋氨酸和半胱氨酸）的組成部分，這些氨基酸是蛋白質(zhì)合成的必需成分，對細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能至關(guān)重要。

2、維持酶活性：硫在某些關(guān)鍵酶的活性中心中扮演著重要角色，這些酶參與了多種生化反應(yīng)，包括代謝、合成和細(xì)胞信號傳導(dǎo)。

3、維生素的合成：硫參與了某些維生素的合成，特別是維生素B1（硫胺素），它對能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)健康非常重要。

4、抗氧化防御：硫是谷胱甘肽的組成部分，谷胱甘肽是一種重要的抗氧化劑，幫助保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害。

5、皮膚、頭發(fā)和指甲的健康：硫?qū)τ谄つw、頭發(fā)和指甲的健康有積極作用，它有助于維持這些組織的彈性和強(qiáng)度。

五、鈉（Na）是一種無機(jī)元素，一般情況下，成人體內(nèi)鈉含量大約為3200（女）～4170（男）mmol，約占體重的0.15%，體內(nèi)鈉主要在細(xì)胞外液，占總體鈉的44%～50%，骨骼中含量占40%～47%，細(xì)胞內(nèi)液含量較低，僅占9%～10%。

1、維持體液平衡：鈉有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的分布，保持細(xì)胞外液的容量，對維持血液容量和壓力至關(guān)重要。

2、調(diào)節(jié)血壓：鈉影響血管的緊張度，與血壓調(diào)節(jié)有關(guān)。血液中鈉的濃度變化可以影響血管的容積，進(jìn)而影響血壓。

3、神經(jīng)傳導(dǎo)：鈉對于神經(jīng)細(xì)胞的電信號傳遞至關(guān)重要，它幫助維持神經(jīng)細(xì)胞的靜息電位，并參與動作電位的形成。

4、肌肉收縮：鈉參與肌肉收縮過程，尤其是心肌的收縮，對心臟的正常節(jié)律和泵血功能有直接影響。

5、酸堿平衡：鈉在體內(nèi)的酸堿平衡中起輔助作用，盡管其主要作用不如碳酸氫鹽系統(tǒng)那樣顯著。

六、氯（Cl）是人體必需常量元素之一，是維持體液和電解質(zhì)平衡中所必需的，也是胃液的一種必需成分。氯在人體含量平均為1.17g/kg，總量約為82～100g，占體重的0.15%，廣泛分布于全身。

1、維持體液平衡：氯離子是細(xì)胞外液中的主要陰離子，與鈉離子共同維持細(xì)胞外液的滲透壓和體積，對體液平衡至關(guān)重要。

2、調(diào)節(jié)酸堿平衡：氯離子參與血液和體液的酸堿平衡調(diào)節(jié)，通過氯-碳酸氫鹽緩沖系統(tǒng)幫助維持pH值的穩(wěn)定。

3、支持消化功能：氯離子在胃酸中以鹽酸的形式存在，胃酸中的氫氯酸（HCl）由氫離子和氯離子組成，對食物的消化和殺菌有重要作用。

4、參與細(xì)胞信號傳導(dǎo)：氯離子在細(xì)胞信號傳導(dǎo)中發(fā)揮作用，影響細(xì)胞膜電位，參與神經(jīng)信號傳遞和細(xì)胞體積的調(diào)節(jié)。

5、維持腎臟功能：氯離子在腎臟的電解質(zhì)平衡和尿液生成中起關(guān)鍵作用，腎臟通過調(diào)節(jié)氯離子的重吸收和分泌來控制體內(nèi)氯的平衡。

七、鎂（Mg）參與調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉興奮性及血管張力，它是各種離子通道的調(diào)節(jié)劑，鈉、鉀泵和鈣泵的離子轉(zhuǎn)運(yùn)活動都依賴鎂離子參與，鎂和鈣離子有互相拮抗作用。

1、能量代謝：鎂是體內(nèi)300多種酶的輔助因子，參與體內(nèi)能量的產(chǎn)生和代謝過程，包括葡萄糖的利用和ATP的合成。

2、骨骼健康：鎂對骨骼的形成和維護(hù)至關(guān)重要，它與鈣和磷一起，有助于保持骨骼的強(qiáng)度和密度。

3、神經(jīng)傳導(dǎo)：鎂幫助維持神經(jīng)細(xì)胞的靜息電位，參與神經(jīng)信號的傳遞，對神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)和神經(jīng)肌肉的興奮性有調(diào)節(jié)作用。

4、肌肉功能：鎂對于肌肉的收縮和舒張有重要作用，缺乏鎂可能導(dǎo)致肌肉痙攣或顫抖。

5、心血管健康：鎂有助于調(diào)節(jié)心跳頻率，維持心臟的正常節(jié)律，并且對血壓的調(diào)節(jié)有一定的影響。

6、蛋白質(zhì)合成：鎂是核糖體（蛋白質(zhì)合成的場所）的重要組成部分。

7、基因表達(dá)：鎂參與DNA和RNA的合成，影響基因的表達(dá)。

8、免疫系統(tǒng)：鎂對免疫系統(tǒng)的功能有一定的影響，可能與調(diào)節(jié)炎癥反應(yīng)有關(guān)。

人體不能自行合成礦物質(zhì)，必須通過飲食攝入。礦物質(zhì)的需求量雖然很小，但它們對健康至關(guān)重要，缺乏或過量都可能導(dǎo)致健康問題。因此，保證均衡飲食，攝入足夠的礦物質(zhì)，對維護(hù)健康非常重要。

（信息來源：百度百科，百度健康醫(yī)師問答）

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網(wǎng)址: 礦物質(zhì)，絕不是可有可無，這16種必不可少！（1） http://www.u1s5d6.cn/newsview113896.html