“健康是吃出來的”，可要怎樣吃，吃什么才健康卻復雜得讓人。美國多位營養(yǎng)專家在MSNBC網站聯(lián)合提出15個原則，讓你吃得輕松、正確又健康。

1、像希臘人一樣吃飯。一盤魚加新鮮蔬菜，搭配一杯紅酒就是典型希臘佳肴。這樣的一餐能降低心臟病的風險，幫助你保持苗條身段。

2、如果種不出來，就別吃它。土豆是地里長出來的，雞蛋是母雞生的。但薯片是哪兒種的?沒經過加工的完整食物會帶給你最大的益處。而工業(yè)加工會減少食物的抗化物質和纖維素等營養(yǎng)。

3、先看包裝盒的后面。食品包裝盒的前面全都是廣告。食物成分表都躲在包裝盒的后面，換個方向才能看到真相。包裝上的成分越多，很有可能加入的人工化學物質就越多。

4、越耐嚼的，越好。能痛快大嚼的食物，比如蘋果、芹菜、堅果和豆類對身體更好。它們能延長咀嚼時間，讓消化液充分分泌，同時讓你更容易覺得飽，而不會多吃。

5、留點明天再吃。食物短缺還很遙遠，沒必要非吃得撐不下了為止。而且，只要你吃飽了，食物也沒那么美味了。進食一段時間之后，味蕾的敏感性就會降低。

6、冰凍漿果也比新鮮甜甜圈強。新鮮的果蔬肯定對身體最好，但是如果吃不到新鮮的，也不要投向曲奇餅干的懷抱。冰凍、罐裝的果蔬同樣有相當多的營養(yǎng)素。

7、“水果味”的東西沒有水果。特別標明“水果味”的東西，往往加入了水果味的添加劑，并沒有真正的水果。其他“海鮮味”、“牛排味”也是一樣。

8、把食物放在桌上吃。雖然我們坐的時間越來越長，但坐下來吃飯的時間卻越來越短?！睹绹鵂I養(yǎng)師協(xié)會期刊》發(fā)表的一項調查發(fā)現(xiàn)，59%的年輕女性一邊走路一邊吃飯，這樣的吃法會吃下的脂肪、碳酸飲料和快餐食品。另外，吃飯的時候注意力越集中，壓力越小，身體對營養(yǎng)的吸收也會越好。

9、奶油蛋糕對你沒好處。精制糖類除了含糖和脂肪幾乎一無所有。解決辦法：用水果和低脂酸奶來代替。

10、不要喝“甜點”?！案缓S他命!增強體力!”這些顏色漂亮，聽上去很健康的飲料其實只是甜水。最好喝水、薄荷冰茶或者加果汁的氣泡水。

11、確定你能認出這個動物。吃肉最好要吃你看得到“肉樣”的。如果吃的是火腿腸，那么你就吃下了鈉和防腐劑，而不是健康的營養(yǎng)素。另外，肉餡食品也很難保證原料的品質，最好購買未經過任何加工的新鮮肉類。

12、早上加“油”，而不是晚上。汽車在路上跑的時候才需要汽油，而不是躺在停車場的時候—我們?yōu)槭裁匆谕砩洗蟪砸活D呢?爭取早餐攝入550大卡，午飯攝入500大卡，晚飯吃450大卡，零食吃100大卡。如果晚上吃得過多，你就很難消耗掉這些熱量。

13、動手做晚餐。投資時間在烹調上面是完全值得的。“自己做飯才能掌控自己吃下去的東西?！?/p>

14、肚子不是電冰箱。我們習慣于吃光自己盤子里的食物，否則就覺得是不禮貌。吃不下的飯菜可以放入冰箱，而不是放進肚子里。

15、烹飪比賽節(jié)目并不是在做飯。電視上的烹飪比賽節(jié)目越來越吸引人們的眼球。其實沒必要也學著做那些特別復雜的菜，學習一些搭配口味，利用新鮮材料的竅門就足夠了。

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