輕食正流行:4原則 輕松吃健康瘦
“天氣太熱,要吃清淡些,但又怕吃太少頭容易暈,怎么辦?”最近,一位女主播講了她的煩惱:天氣熱,臉容易腫,人也看起來腫腫的,為了上鏡漂亮,她又是斷食又是排毒果汁地堅(jiān)持了一個(gè)月,直至有一次錄節(jié)目時(shí),差點(diǎn)因體力不支暈倒在現(xiàn)場。
更讓她氣憤的是,她并沒有因?yàn)槌缘蒙偾夜训兪?,“看著別人呼朋喚友吃火鍋,我只能喝果汁,都快難受死了!”看看她那個(gè)月的飲食,清淡得真的只有簡單的蔬果汁和涼拌菜。多少愛美女性,就這樣輕易地陷入了“輕食”的誤區(qū),弄得求美不得反而傷心又傷身。
輕食≠絕食
其實(shí)從古至今,在營養(yǎng)學(xué)中并沒有“輕食”的概念。所謂輕食,原本只是相對于正餐的一種說法,包括了簡餐、加餐等等,近年來流行的下午茶,其實(shí)也算是輕食的一種。但隨著人們對健康關(guān)注度的提升,“輕食”慢慢變成了制作簡單、熱量相對較低的食物的統(tǒng)稱。但在營養(yǎng)師眼中,“輕食”更像是一種飲食習(xí)慣,它相對于現(xiàn)代人容易吃得過于油膩、熱量過高的餐食,既能減少一部分熱量的攝取,又能保證營養(yǎng)均衡。長期堅(jiān)持科學(xué)的“輕食”不僅有利于保持體態(tài),還能遠(yuǎn)離糖尿病、高血壓等現(xiàn)代都市病,保持身體健康。但并不存在短期輕食療法能幫助減肥這一說。
這兩年,興起了很多所謂的“輕食瘦身餐”以及“輕食排毒法”等號稱有瘦身功效的功能餐飲,由于缺乏統(tǒng)一的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),許多方法與“絕食”沒什么差別。比如讓人只喝三天蜂蜜檸檬水,或者吃一星期蘋果、芹菜等等。如果你正在經(jīng)歷這樣的“輕食”,請立即停止。它們既餓肚子傷腸胃,又沒啥切實(shí)效果?;蛘弋?dāng)你報(bào)復(fù)性地大吃一頓后會發(fā)現(xiàn),之前幾天餓肚子的成果都被打回了原形。
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