目前，兒童營養(yǎng)與健康狀況是社會和家庭關注的焦點。在營養(yǎng)門診我們經(jīng)常遇到家長們會提出各式各樣的喂養(yǎng)問題，也經(jīng)常會因隔代人喂養(yǎng)理念不同而出現(xiàn)分歧；對于孩子最常見的問題就是挑食、偏食，不良的飲食習慣，出現(xiàn)了一批小豆芽和小胖墩。這讓許多孩子家長非?？鄲馈槭裁础艾F(xiàn)在吃得好了，反而吃出毛病了”。其實跟營養(yǎng)攝入不均衡是密切相關的。

孩子怎樣吃才能算是均衡飲食呢？許多家長都不太清楚。

下面我們就用兒童平衡膳食算盤來算一算兒童應該怎么吃，吃多少才算是均衡飲食。這個算盤是由中國兒童膳食指南轉(zhuǎn)化來的，讓我們能更簡單更快的來學習了解什么是均衡營養(yǎng)。

   算盤共有6層（即六大類食物）：油鹽類、大豆堅果奶類、魚禽肉蛋水產(chǎn)品類、水果類、蔬菜類、谷薯類；每一層的算珠數(shù)量不同，代表了所需食物的份數(shù)。也就是這個算盤給我們展示了每日大致食物組成及食物的量。此算盤適用于所有兒童，這個量適合8-11歲中等體力活動水平的兒童。

算盤從下往上依次為：

橘色是谷薯類，6顆算珠表示每日攝入此類物質(zhì)是5-6份，一份谷物生重約50-60克。做熟后，一份米飯（110克）。一份饅頭(約80克)。薯類1份大概是80-100克。

綠色是蔬菜類，5顆算珠表示每日攝入蔬菜4-5份，一份蔬菜為生重的可食部100克，注意深色蔬菜最好不低于每日總體蔬菜攝入量的1/3。像菠菜和芹菜，大約可以輕松抓起的量就是一份。

藍色是水果類：4顆算珠表示每日攝入水果3-4份， 一份水果約為半個中等大小的蘋果,或者梨。香蕉、棗等含糖量高的水果，一份重量較低。瓜類水果水分含量高，一份的重量大。

紫色是動物性食物：3顆算珠表示每日攝入動物性食品2-3份 。一份肉為50克，相當于普通成年人的手掌心（不包括手指）的大小及厚度，包括豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉類。帶刺的魚段（65克）比魚肉的量多一些，約占整個手掌；蝦貝類脂肪較少，一份85克。肉類首選魚蝦、禽肉，也是要各種肉類換著吃，或做湯或炒菜均可。

黃色是大豆堅果奶類：２顆算珠表示每日攝入大豆、堅果和奶制品2-3份。一份大豆相當于一個成年女性的單手能捧起的量，約等同于半小碗豆干丁或2杯（約400毫升）豆?jié){量。牛奶一份約300ml。每周應攝入50-70克的堅果，相當于每天攝入10克左右。

紅色算珠：１顆算珠表示每日攝入油鹽要適量。一份油約為家用一瓷勺的量。兒童每日需要20-25克。鹽攝入量每天要少于6克。

學齡兒童每天至少應攝入12種食物，保證營養(yǎng)需求。兒童跨水壺跑步，表達了鼓勵喝白開水（大概1000-1300ml，5-6杯水），每天戶外活動1小時。

總之，食物中的各種營養(yǎng)素在身體內(nèi)都發(fā)揮著各自不同的作用，共同為我們機體健康保駕護航，我們吃的食物中缺少任何一種營養(yǎng)素身體都會出問題。

切記“沒有不好的食物，只有不好的搭配；沒有最好的食物，只有最好的平衡”。

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