首頁資訊兒童健康飲食指南：多樣化、均衡、定時(shí)，讓你的孩子吃得營(yíng)養(yǎng)又健康！

兒童健康飲食指南：多樣化、均衡、定時(shí)，讓你的孩子吃得營(yíng)養(yǎng)又健康！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月15日 13:11

飲食習(xí)慣對(duì)兒童的健康成長(zhǎng)至關(guān)重要，這一點(diǎn)不容忽視。然而，有些父母在孩子的飲食問題上，出于寵愛和遷就，常常無條件地滿足孩子們不合理或偏好的食物需求。這種做法往往導(dǎo)致孩子們養(yǎng)成挑食和偏食的壞習(xí)慣，進(jìn)而影響他們獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng)。長(zhǎng)期以往，這種不健康的飲食習(xí)慣可能會(huì)讓孩子陷入營(yíng)養(yǎng)不良或肥胖的兩極分化困境，兩者都存在明顯的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入問題。

為了幫助家長(zhǎng)和孩子更好地養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，我們將其總結(jié)為“七要七不要”的準(zhǔn)則。首先，要多樣化地?cái)z取食物，避免挑食和偏食。由于沒有任何單一食物能夠提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，因此多樣化飲食至關(guān)重要。挑食和偏食只會(huì)限制我們獲取全面營(yíng)養(yǎng)的機(jī)會(huì)。

有些孩子可能只對(duì)某些食物有所挑剔，但家長(zhǎng)可以通過選擇其他富含相同營(yíng)養(yǎng)素的食物來替代。然而，對(duì)于那些嚴(yán)重的挑食和偏食行為，例如完全不吃葷菜或蔬菜，則必須及時(shí)糾正。我們的日常菜譜應(yīng)該包含五大類營(yíng)養(yǎng)素，缺一不可。
此外，我們還需要均衡地?cái)z取各類食品，避免過度偏愛某些食物而忽視其他食物。不同食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，我們的身體對(duì)每種營(yíng)養(yǎng)成分都有特定的需求量。如果只根據(jù)自己的喜好來選擇食物，雖然食物種類看似多樣，但實(shí)際上可能導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)成分的攝入量過多或過少，從而打破營(yíng)養(yǎng)的平衡。

應(yīng)合理搭配各類食物，遵循粗細(xì)搭配、色彩搭配以及魚禽肉類搭配等原則。同時(shí)，要養(yǎng)成按時(shí)用餐的好習(xí)慣，避免在非用餐時(shí)間過多攝入零食，以確保正餐時(shí)能夠攝取到充足且均衡的營(yíng)養(yǎng)。一日三餐是我們獲取營(yíng)養(yǎng)的主要途徑，這符合人體消化系統(tǒng)的生理特性。若在餐間過多食用零食，會(huì)干擾到正餐時(shí)的進(jìn)食量，從而影響營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。

有些學(xué)生習(xí)慣在下午放學(xué)后購(gòu)買路邊的攤販?zhǔn)澄?，然而這類食品往往營(yíng)養(yǎng)成分單一，且存在顯著的衛(wèi)生問題。建議家長(zhǎng)們?cè)诩抑袨楹⒆訙?zhǔn)備適量的放學(xué)后點(diǎn)心，但需注意控制數(shù)量。
此外，保持三餐的適度饑飽也是關(guān)鍵，避免不吃或少吃早餐或午餐，而晚餐卻過量攝入。一般來說，一日三餐的總熱量分配應(yīng)為早餐和晚餐各占30%，午餐占據(jù)40%。忽視早餐或午餐，會(huì)導(dǎo)致身體健康受損，體力和大腦活動(dòng)受到影響。

若午餐攝入不足，晚餐往往容易過量。同樣，在節(jié)假日和家庭宴會(huì)上，我們也應(yīng)遵循適度的原則，避免過量進(jìn)食或狼吞虎咽，以免損害胃腸道的消化功能，甚至引發(fā)嘔吐或消化不良。
此外，建議大家保持清淡飲食，遠(yuǎn)離油炸食品、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品。對(duì)于兒童而言，其日常所需的總熱能中，應(yīng)有一半以上來自糧食，六分之一來自蛋白質(zhì)，而從油脂中獲取的熱能則應(yīng)控制在四分之一以內(nèi)。

過多攝入重油食品或糖分，不僅會(huì)導(dǎo)致熱能攝入過量，增加兒童患上高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現(xiàn)代文明病的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)因?yàn)槭澄镞^于甜膩而難以消化，加之缺乏膳食纖維，進(jìn)而影響消化功能，導(dǎo)致如便秘、胃炎等消化道疾病。因此，在選擇食物時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)來挑選，而非僅憑個(gè)人口味。須知，食物既能養(yǎng)人也可傷人。例如，脾胃虛寒的兒童若過量食用生冷食物，可能引發(fā)腸胃不適或腹瀉；而內(nèi)熱較重的兒童若偏愛油炸食品或羊肉火鍋，則常會(huì)導(dǎo)致口舌潰瘍或大便干結(jié)。這些問題的根源在于食物的屬性與兒童體質(zhì)的不相契合。

家長(zhǎng)應(yīng)深入了解各種食物的溫涼屬性，確保為孩子提供與其體質(zhì)相契合的膳食，同時(shí)，還需密切關(guān)注季節(jié)變化，適時(shí)調(diào)整飲食。
此外，我們應(yīng)倡導(dǎo)文明用餐，避免在用餐時(shí)分心于電視、書籍、游戲或大聲喧嘩。保持安靜的就餐環(huán)境，有助于培養(yǎng)孩子細(xì)嚼慢咽的良好習(xí)慣。輕松舒緩的音樂，則能進(jìn)一步營(yíng)造愉悅的用餐氛圍。在餐桌上，父母可以結(jié)合菜肴的特色，講述一些能激發(fā)孩子食欲的故事，或是分享營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，從而讓他們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也能收獲知識(shí)與健康。