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7款營(yíng)養(yǎng)粥，好吃易做食材常見，每天一款換著吃，一周七天不重樣

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月15日 13:45

7款好喝又營(yíng)養(yǎng)的早餐粥，一家老小都適合，一周七天不重樣！

生活中我們離不開喝粥，粥可以調(diào)養(yǎng)脾胃，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的養(yǎng)分，而且許多食材都能用來煮粥。特別秋冬季節(jié)，喝粥暖身又暖胃，搭配著不同食材，做出不同口味的粥品，不僅滋養(yǎng)身體，還增強(qiáng)體質(zhì)，一舉多得。

如果你和我一樣喜歡喝粥，一起動(dòng)手給家人做吧！今天整理出7款好喝又營(yíng)養(yǎng)的早餐粥，一家老小都適合，每天一款，一周七天不重樣。

香菇生滾牛肉粥

食材：大米1杯，牛肉300克，胡蘿卜半根，香菇3~4個(gè)，香芹1根，生姜1小塊，黑胡椒粉，鹽，少許蔥姜水或是清水，適量淀粉和食用油，香油少許

做法：

大米洗凈倒入碗中，加適量的清水浸泡30分鐘。牛肉洗凈，逆紋理切薄片，香菇切片，胡蘿卜切小丁，芹菜切末，生姜切絲。牛肉放入碗中，加生抽、胡椒粉、姜絲，適量的淀粉和食用油抓勻腌制一會(huì)兒。砂鍋中倒入適量的水煮開，放入大米攪拌，煮開后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘，然后放入香菇和胡蘿卜，再煮5分鐘；最后放入腌制好的牛肉片，攪拌攪拌，燙至變色即可，時(shí)間大約1~2分鐘，然后放適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，放入芹菜丁，幾滴香油拌勻即可。

青菜肉末粥

食材：大米100克，青菜3根、蟲草花1小把、肉末100克，生姜5克，鹽、胡椒粉適量

制作過程：

大米洗凈倒入碗中，加適量的清水浸泡30分鐘。小白菜洗凈切末，生姜切姜片或是末備用。起鍋燒水，水開放入大米攪拌幾分鐘，沸騰后轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘。另起鍋倒少許油，放入姜末和肉末炒至變色盛出，放入米粥中再煮10分鐘。最后米粥濃稠，放入蟲草花煮5分鐘，放入菜葉煮2分鐘，加適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

紅棗山藥小米粥

食材：小米1杯，鐵棍山藥1根，紅棗5個(gè)，冰糖適量（可不放）

詳細(xì)過程：

小米淘洗干凈，放適量清水浸泡半小時(shí)。山藥削皮切塊，放入清水中浸泡，以免氧化變黑。紅棗放溫水中泡軟，切成小塊備用把準(zhǔn)備好的小米放入鍋中，加8倍的清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘,小米煮熟開花，變得濃稠了，加入山藥和紅棗繼續(xù)煮10分鐘，等山藥也變得軟糯了，放入冰糖調(diào)味即可。如果覺得熬粥比較麻煩可以直接電飯鍋煮，比較省事。

紅豆黑米雜糧粥

食材：紅豆1把，黑米1把，紅蕓豆1小把，青稞1把，大米1把

步驟：

將紅豆、蕓豆，黑米洗凈，浸泡1小時(shí)以上。通常雜糧粥比較難煮，所以我都提前泡好食材或是直接扔進(jìn)電飯鍋里預(yù)約模式來煮粥。淘洗干凈的材料放入鍋中，加入7杯清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。如果是電飯鍋就不用管，直接預(yù)約就可以了。煮好后用勺子攪拌一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)雜糧粥稠稠的，聞著就特別香。喜歡喝甜粥的可以根據(jù)口味加糖即可。

紅豆紫米牛奶粥

材料：紫糯米1杯，紅豆半杯，牛奶100ml，枸杞10克，白糖20克，清水7杯

紫米和紅豆用清水洗凈，放入大碗中，適量的清水浸泡2小時(shí)。浸泡的紅豆和紫米用濾勺控干份，放入電飯鍋中，加入6杯~7杯清水蓋上鍋蓋，開始煮粥，家里有預(yù)約功能的可以提前做。粥煮好了就能聞到一股濃濃的米香味，再倒入一杯純牛奶，根據(jù)個(gè)人口味添加白糖，幾粒枸杞即可享用。香甜軟糯，大冷天喝上一碗，滋養(yǎng)又暖胃

花生紅薯大米粥

食材：紅薯1個(gè)，大米或是糙米100克，花生50克，黑芝麻5克，清水1.5毫升

詳細(xì)做法：

紅薯洗凈削皮，切小塊備用?；ㄉ痛竺滋韵锤蓛簦m量的清水浸泡30分鐘。如果家里采用預(yù)約煮粥的話，大米和花生就不用浸泡了。將準(zhǔn)備的好的大米、紅薯、花生倒入電飯鍋中，加入適量的清水，大約是食材的7倍，喜歡稀一點(diǎn)就多加點(diǎn)清水蓋上鍋蓋，接通電源，按下煮粥鍵即可。坐等粥煮好便可。如果是早上吃，可以晚上睡前預(yù)約好，早上起床后就可以直接吃了。煮好的粥放入1把熟的黑芝麻即可，可以根據(jù)自己的口味加糖。我覺得什么都不加也很好喝。

香菇雞肉粥

食材：大米100g，雞腿一個(gè)，香菇3朵，生姜1塊，胡蘿卜一節(jié)，芹菜1根，鹽適量，胡椒粉少許，料酒，淀粉少許

制作方法：

大米洗干凈加適量清水，放入冰箱冷凍過夜。砂鍋中加適量清水燒開，倒入泡好的大米，攪拌防粘，水開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。雞腿切小塊，放入碗中加鹽，料酒，姜絲，胡椒，少許淀粉抓勻腌制。香菇切片，胡蘿卜切小丁，芹菜切末。待大米開花變得濃稠的時(shí)候，放入香菇、胡蘿卜丁煮5分鐘最后放入腌好的雞肉丁，用筷子劃散煮3~5分鐘，雞肉變白熟了就可以啦。加少許鹽，胡椒粉調(diào)味即可，盛入碗中，放上芹菜末即可享用，香濃可口，營(yíng)養(yǎng)均衡，健康又美味，家人都愛喝。今天的營(yíng)養(yǎng)早餐粥就分享到這里，不知您是否喜歡，如果有更營(yíng)養(yǎng)好喝的早餐粥做法，請(qǐng)留言告訴我，謝謝！

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