在點(diǎn)餐的時(shí)候要注意這么幾個(gè)方面，第一盡量的少點(diǎn)一些濃油赤醬這樣的菜，清淡一些的，像蒜蓉西蘭花，小炒，相對(duì)來說清淡的多。第二就是我們的菜湯一定不要喝掉，大家想油在湯里，鹽在湯里，這樣整個(gè)都吃下去了，一點(diǎn)都不剩，另外自己點(diǎn)餐的時(shí)候也可以，因?yàn)槲绮涂赡芫忘c(diǎn)一份菜，相對(duì)來說食物多樣化做的并不是特別的好，我們可以在家多帶一些小零食，像酸奶，堅(jiān)果，小黃瓜，小西紅柿，彌補(bǔ)一下我們午餐或者是晚餐的不足。

主持人：相信很多正在聽節(jié)目的你我他生活習(xí)慣跟小萍差不多，而且因?yàn)楣ぷ髟虻拇_是餐餐幾乎都吃外賣，因?yàn)閷?shí)在是沒有時(shí)間和條件吃食堂，自己做，那么既然已經(jīng)這樣了，我們?cè)邳c(diǎn)外賣的時(shí)候應(yīng)該怎么點(diǎn)才會(huì)比較健康呢？我也給大家做了一個(gè)簡單的盤點(diǎn)。

首先就是這個(gè)葷素搭配一定要合理合規(guī)，一份菜加上一碗米飯是比較常見的外賣搭配，有的人喜歡吃葷，就會(huì)點(diǎn)一個(gè)紅燒排骨，而有的人恰好喜歡吃素，一般就會(huì)點(diǎn)一個(gè)，不管是哪一種菜肴，單獨(dú)和主食搭配都存在營養(yǎng)缺陷，所以在點(diǎn)外賣的時(shí)候一定要注意葷素搭配，肉類和蔬菜都得有，缺一不可，如果上不喜歡吃肉可以用打類來代替，如果說一葷一素兩個(gè)菜吃不完的話，推薦點(diǎn)一個(gè)半葷半素的菜，比如說青椒炒肉絲，西紅柿炒雞蛋都是可以的。

接下來咱們就說說大家的飲食偏好，比如說像紅燒茄子，干煸豆角，在點(diǎn)外賣的時(shí)候很多人都偏愛干鍋類，干煸這幾類做法，究其原因也是大家的廚藝的確是不怎么樣，所以在自己做菜的時(shí)候傾向于做那些簡單的，但是像干鍋，干煸這類的做法只有到餐廳才能吃到，所以在點(diǎn)外賣的時(shí)候很多人就會(huì)點(diǎn)這些有著濃重味的菜，但實(shí)際上這種加工的過程和方法也就注重這些菜都是重油重鹽的菜品，在烹調(diào)的過程當(dāng)中需要大量的用油，那餐館的油跟家里的油可不一樣，往往會(huì)反反復(fù)復(fù)多次的使用，對(duì)健康來講是不利的，所以說建議大家也不要點(diǎn)或者說是少點(diǎn)這些需要油炸過油的菜，可以點(diǎn)一些蒸煮，白灼，清炒的菜，相對(duì)來講會(huì)比較健康。

說完了菜，咱們?cè)賮碚f說主食，油餅，炒餅，炒飯這些花樣繁多的主食也是大家常點(diǎn)的外賣，原因跟我剛才說的菜差不多，因?yàn)樵诩依锬?，下個(gè)面條，蒸個(gè)米飯，買個(gè)饅頭大家都會(huì)，但是像油餅，炒粉，炒飯，大家可能很難在家里自己做，但是這樣的主食跟菜一樣，也存在高油高鹽或者是高糖的風(fēng)險(xiǎn)，由于外賣的菜肴難免油多鹽多糖多，所以在主食的選擇上大家也可以盡量的選擇那些做法比較簡單，口味清淡的米飯，饅頭或者是素餡肉菜混合餡的餃子包子，在主食當(dāng)中如果能加點(diǎn)原汁原味的紅薯玉米和芋頭等等這些雜糧，那是最理想的了。

好，接下來還是說說主食搭配的問題，大家在吃飯的時(shí)候一般會(huì)比較時(shí)間緊張，所以點(diǎn)外賣往往會(huì)想什么最快我就點(diǎn)什么，所以面條和米粉就成了頗受大家歡迎的簡便外賣，一般來說在這些面條和米粉里賣家都會(huì)象征性的加幾塊肉和幾片菜葉，看上去這食材是挺豐富的，但實(shí)際上因?yàn)榱刻?，營養(yǎng)還是單一，因?yàn)橐煌朊鏃l或者米粉主要都是碳水化合物，肉類蔬菜的數(shù)量和正常的膳食需要量來比，那實(shí)在是太少了，尤其是蔬菜，通常只是起到一個(gè)點(diǎn)綴的作用，所以說大家如果點(diǎn)了米粉或者面條記得一定要單獨(dú)加一份蔬菜。

接下來說完了主食，配菜，也得說說您點(diǎn)外賣的店有沒有什么講究？一般來說很多中餐店具備相對(duì)健康的食物選擇，比如說涼拌菜，白灼菜這些放油比較少的菜，像小米粥，玉米糊等等，五谷雜糧也是應(yīng)有盡有，豆?jié){茶水這樣的無糖飲料一般也都可以點(diǎn)到，而西式快餐店往往除了油炸食品，精白米面主食，甜飲料就沒有其他選擇了，除非是點(diǎn)一個(gè)蔬菜沙拉，不太可能湊出一個(gè)相對(duì)健康的外賣搭配，所以說健康飲食少吃西方的西式快餐，可以點(diǎn)一些中餐館里的清淡的菜，當(dāng)然我的意思是長期吃外賣，那么如果說你想要吃什么每天只是偶爾吃一點(diǎn)當(dāng)然是沒有什么大礙的。

剛才說完了飲食的配搭，選擇，接下來也得說說食品安全衛(wèi)生的問題，在點(diǎn)外賣的時(shí)候，建議大家最好選擇一些派送及時(shí)，具備一定儲(chǔ)存保鮮條件的餐館，比如說使用密封保鮮盒盛放菜品，采用低溫冷鏈配送等等，那這些措施有助于抑制微生物的生長繁殖，避免引發(fā)疾病，而有些不太正規(guī)的餐館或者說是大眾盒飯式的那種餐館，往往會(huì)使用一些大鍋菜，或者是提前做好裝成份，然后加熱之后給大家送過來，其實(shí)這樣的菜既不新鮮又不衛(wèi)生，大家還是少點(diǎn)為宜。

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