1、什么調(diào)料最健康做菜包餃子好吃

　　大料、八角 、桂皮、茴香、姜粉、香葉、胡椒等。

　　不僅可以調(diào)味，部分還屬于中草藥對身體會有好處的，家庭飲食最好不要選用添加劑調(diào)料。

2、春節(jié)包餃子的由來

　　1、相傳餃子是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，當(dāng)時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。據(jù)文獻(xiàn)記載，春節(jié)時候吃餃子這種習(xí)俗至遲在明代已經(jīng)出現(xiàn)。

　　2、到了清代，這種習(xí)俗已經(jīng)非常廣泛，已經(jīng)把它固定下來。這種習(xí)俗和中國古代的計(jì)時法有關(guān)系，中國古代用十二地支來記錄每一天的時間。就把每一天分為十二個時段，子時就相當(dāng)于今天半夜二十三點(diǎn)到一點(diǎn)這個時間，那么到了每年的年底，年三十的時候，那么這就不僅是新舊兩天的更替，而是新舊歲的更替，中國人管它叫“交子”。

　　3、中國人非常注意界限，尤其是辭舊迎新這個界限，餃子和這個“交子”正好是諧音，而且餃子還有那么豐富的寓意吉祥的文化涵義，所以北方中國人才慢慢形成，在春節(jié)、在大年初 一、在交子這個時刻，吃餃子這么個習(xí)俗。

3、包餃子的方法好看又好吃

　　1、將餃子折成半圓，一手托住餃子，另一只手從左到右將餃子兩側(cè)依次以小波浪的方式往中間捏緊，最后把尾端壓出一個尖就好了，兩步就做好了，又快又好看。

　　2、把餃子邊完全捏合壓實(shí)后，再把餃子的兩個邊拉到后頭粘一起，金元寶一樣的餃子就這么包好啦！

　　3、經(jīng)典款式的月牙餃，包法很簡單！餃子折成半圓，先捏緊中間。把餃子皮左半部分的上皮折3個波浪捏緊，再將另一邊的半部分上皮折3個波浪并捏緊。半邊彎彎的餃子像月牙。

　　4、雙手托住餃子皮，大拇指和食指對稱，同時向餃子中間捏緊。三角形的餃子造型簡單，幾何感十足！

　　5、除了三角形，再做個四角形。將兩邊的餃子皮折成半圓，從中間捏緊。

　　6、另外兩邊的餃子皮也折向中間，捏緊。

　　7、將四邊裂口都粘合一起，一個四邊形餃子就做好了，超級簡潔美觀。

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