忙碌的現(xiàn)代社會(huì)，許多人選擇在外面解決自己的一日三餐，但是餐館和外賣為了增加食物的口感，多半都是一些油膩、重口味的食物。長(zhǎng)此以往極容易讓血膽固醇和血脂含量增高。在外如何正確飲食，就是這篇文章要講的內(nèi)容。

在外吃飯如何健康吃

要吃得健康，最好是自己烹煮。如果非得選擇“外食”，就應(yīng)了解食物中膽固醇的含量，并慎選優(yōu)質(zhì)餐廳，才能確保自己吃得健康營(yíng)養(yǎng)。

①選擇口味清淡的餐廳

打聽(tīng)其烹調(diào)用油是否為植物油，并選擇菜中較清爽、健康的食物。

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②選擇低脂高纖的菜色

烹調(diào)方式以蒸、煮較佳，全谷根莖類、蔬菜、水果的分量要充足，并盡量選擇雞、魚等低膽固醇的肉類。

在外吃飯聰明買

學(xué)會(huì)看包裝上的食品構(gòu)成、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示和產(chǎn)品說(shuō)明，可更加了解食品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利控制血脂和膽固醇。

①留意“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示”

一般產(chǎn)品包裝上，都標(biāo)示有品名、食品凈含量、廠商資料、保質(zhì)期和主要成分。購(gòu)買前，要注意閱讀包裝上的“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示”，主要包括熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等5項(xiàng)。

②精算“實(shí)際熱量”

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示通常以“每100毫升”或“每份”為單位，在計(jì)算時(shí)應(yīng)以實(shí)際食用量計(jì)算，注意每份食物的重量為多少，或總共含有幾份。

例如某餅干重400克，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示中，每30克為1份，即這盒餅干約含13.3份營(yíng)養(yǎng)素。若標(biāo)示說(shuō)明每份熱量為10千卡，整包餅干所含的熱量，即為10千卡的13.3倍=133千卡。其他營(yíng)養(yǎng)成分依此類推計(jì)算。

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③評(píng)估“每日攝取量”

有些標(biāo)示還會(huì)標(biāo)出“每天營(yíng)養(yǎng)素建議攝取量百分比”。一般成人以每人每日攝取熱量2000千卡、蛋白質(zhì)60克、脂肪55克、碳水化合物320克、鈉2400毫克、飽和脂肪酸18克、膽固醇300毫克、膳食纖維20克為準(zhǔn)。

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