首頁資訊經(jīng)常吃外賣或在外吃，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加49%，癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)激增67%

經(jīng)常吃外賣或在外吃，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加49%，癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)激增67%

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月16日 20:23

關(guān)鍵詞：外食族外賣餐館做飯高血壓糖尿病肥胖

最近婷姐看到一個(gè)研究，著實(shí)嚇了一跳：經(jīng)常在外吃飯的人，比自己在家做飯的人，壽命可能更短！吃，可是我們每天都離不開的大事啊，但怎么吃？吃什么？真是太有講究了。

什么是外食族？

外食族，顧名思義，是指那些大部分時(shí)間不在家中烹飪，而是依賴餐館、外賣解決日常飲食需求的人群。根據(jù)研究數(shù)據(jù)顯示，午餐外食比例最高，約53%的人選擇在外就餐，其次是早餐的41.8%，晚餐則有28.3%的人選擇外食。表現(xiàn)形式多樣，從街頭巷尾的快餐小吃到高檔餐廳的精致料理，都是他們的“餐桌”。

從人群構(gòu)成來看：全外食群體中，上班族占73%；半外食群體中，學(xué)生占34%；自己在家做飯的群體中，家庭主婦占17%，退休人士占8%。

外食真的會縮短壽命嗎？

答案是：可能會！

愛荷華大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)就進(jìn)行了一項(xiàng)具有里程碑意義的研究，結(jié)果顯示：經(jīng)常在外就餐的人群，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加了49%，心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)上升了18%，癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)更是激增了67%。此外，外食族還面臨著嚴(yán)重的肥胖問題。也就是說，經(jīng)常在外吃飯的人，不僅更容易生病，而且壽命也可能縮短。

為什么外食危害這么大？

經(jīng)常在外面吃飯的你，是否常感口渴、口干？這背后，往往是食物中過多的鹽分和添加劑在作祟。長期攝入高鹽食物，不僅會增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，還可能對腎臟造成損害。

同時(shí)，外食往往難以保證營養(yǎng)均衡，食物比例不合理，缺乏足夠的蔬菜、水果和全谷物，而富含脂肪的食物則往往過量。這樣的飲食結(jié)構(gòu)，無疑為肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病埋下了隱患。

下廚與健康的正向循環(huán)

相比之下，那些樂于在家烹飪的人，則享受著更健康的生活方式。研究表明，每周下廚5次以上的人，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)可降低50%。廚房的溫度，不僅溫暖了胃，更滋養(yǎng)了身心。在家烹飪，意味著可以更好地控制食材的新鮮度、烹飪方式和調(diào)味品的用量，從而確保飲食的健康與營養(yǎng)。

外食族如何在外吃得更好

當(dāng)然，對于忙碌的現(xiàn)代人來說，完全避免外食并不現(xiàn)實(shí)。那么，如何在享受外食便利的同時(shí)，兼顧健康呢？婷姐有幾點(diǎn)建議：

1.選擇有品質(zhì)保證的餐館：優(yōu)先考慮衛(wèi)生條件好、食材新鮮且來源可靠的餐廳。

2.注重食物搭配：盡量選擇包含蔬菜、蛋白質(zhì)和健康脂肪的平衡餐點(diǎn)，避免過多油炸和高糖食品。