首頁資訊關(guān)于美、中、日、歐四地有機(jī)認(rèn)證，你知道得越多越好！

關(guān)于美、中、日、歐四地有機(jī)認(rèn)證，你知道得越多越好！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月26日 18:14

據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全世界每年至少發(fā)生50萬例農(nóng)藥中毒事件，死亡11.5萬人，85%以上的癌癥、80余種疾病與農(nóng)藥殘留有關(guān)。在我國許多大城市中，蔬菜水果農(nóng)藥殘留超標(biāo)率高達(dá)47%。食入帶有殘留農(nóng)藥的水果、蔬菜，農(nóng)藥殘留物在人體內(nèi)積累15—20年后，可發(fā)生無藥可治的致死性疾?。ò┌Y）。據(jù)悉，在中國的食品安全問題中，最大的危險(xiǎn)來自被普遍忽視的農(nóng)藥殘留問題。有數(shù)據(jù)顯示：目前中國至少有1300萬至1600萬畝的耕地受到了污染。約80%的農(nóng)藥直接進(jìn)入到環(huán)境，直接威脅了每天食用的蔬菜。中國社會(huì)科學(xué)院城市發(fā)展與環(huán)境研究所黨委書記李春華表示，中國化肥的使用量占世界的35%，相當(dāng)于美國和印度的總和，存在明顯的化肥過度使用情況。中國農(nóng)作物每畝平均使用化肥量21.9公斤，遠(yuǎn)高于世界平均水平的每畝8公斤，是美國的2.6倍、歐盟的2.5倍。一個(gè)個(gè)面目猙獰的數(shù)據(jù)都在向我們叫囂：高毒農(nóng)殘蔬果或已進(jìn)入你的口中！再不重視，你就將是下一個(gè)的數(shù)據(jù)增長(zhǎng)點(diǎn)！ 01 何為有機(jī)食品 20年前，99%的人都在吃有機(jī)食品，而現(xiàn)在，中國只有不到1%的人在吃有機(jī)食品。不是不想吃，而是想吃而“難得”。當(dāng)見識(shí)過各種駭人聽聞的食品安全問題之后，對(duì)食品健康有了更科學(xué)的認(rèn)識(shí)之后，以天然、無污染、無添加劑為理念的有機(jī)食品日漸受到消費(fèi)者歡迎。為什么要吃有機(jī)食品？現(xiàn)在市場(chǎng)上的有機(jī)食品這么貴，而且又不是營(yíng)養(yǎng)翻倍，甚至吃起來跟一般的食品沒多大差別。所以，很多人質(zhì)疑：這錢花得值嗎？吃有機(jī)食品的好處到底在哪里？有機(jī)食品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，即在原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素、化學(xué)添加劑、化學(xué)色素和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)。并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等等。 對(duì)比其他普通食品，有機(jī)是一種環(huán)保態(tài)度，安全級(jí)別最高 ? 安全：不添加奇奇怪怪的東西 ? 生態(tài)：讓作物自然長(zhǎng)成 ? 口感佳：能嚼出鮮活的韌勁 ? 味美：還原了食物本真的味道 ? 排毒：改善體質(zhì)，給身體來個(gè)大掃除 ? 減壓：身體更輕盈，思緒更清晰，整個(gè)世界都清凈了 ? 動(dòng)物相關(guān)疾病減少：尊重作物就是愛護(hù)自己 ? 不含轉(zhuǎn)基因：為基體消除潛在威脅既然有機(jī)食品是安全級(jí)別最高的食品，那么它通過的檢測(cè)必然更嚴(yán)格，讓我們一起來了解一下中國及國際其他區(qū)域的有機(jī)認(rèn)證是怎么樣的！ 02 有機(jī)認(rèn)證在美國美國農(nóng)業(yè)部USDA有機(jī)認(rèn)證是美國最權(quán)威的有機(jī)認(rèn)證。其認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)極為苛刻：產(chǎn)品包裝上印有USDA標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品是官方認(rèn)證100%使用了有機(jī)成份。 認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)如下： ? 使用成份不含任何化學(xué)合成物質(zhì)，如化肥，殺蟲劑，抗生素，食品添加劑以及轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物。 ? 使用成份所生長(zhǎng)的土壤，至少三年以上沒有使用過化學(xué)合成物質(zhì)。 ? 定期檢查生產(chǎn)和銷售記錄 ? 保持有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品的嚴(yán)格物理隔離 ? 檢驗(yàn)有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)施廠房 ? 全部是由有機(jī)成份的產(chǎn)品可以使用標(biāo)簽注明“100%有機(jī)”或使用USDA徽標(biāo) ? 使用超過70%有機(jī)成份的產(chǎn)品可以稱作“使用有機(jī)成份制造”。但不能使用USDA徽標(biāo)。 USDA徽標(biāo) 03 有機(jī)認(rèn)證在歐洲歐盟ECOCERT有機(jī)認(rèn)證，即我們所認(rèn)知的歐盟有機(jī)認(rèn)證，在國際上享有良好的聲譽(yù)，獲得了歐盟權(quán)威機(jī)構(gòu)、美國農(nóng)業(yè)部NOP（為首批獲得美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的4個(gè)國外認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一）、日本農(nóng)林水產(chǎn)省JAS及中國認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)（CNCA）的認(rèn)可，而且還可以按照英國土壤學(xué)會(huì)Soil Association、瑞士有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)BioSuisse等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行認(rèn)證。歐盟有機(jī)認(rèn)證在國際主要市場(chǎng)廣泛獲得認(rèn)可，是高端產(chǎn)品的象征。歐盟有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)嚴(yán)苛的質(zhì)量考核和認(rèn)證程序，使任何貼有歐盟認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品都成為一種高品質(zhì)和高信譽(yù)度的保證，為追求環(huán)保有機(jī)的全球人士所認(rèn)可和推崇。證明歐盟有機(jī)產(chǎn)品身份包括3個(gè)部分：第一部分：有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書第二部分：TS證書(Transcation certificate of products from organic production)，在產(chǎn)品銷售的時(shí)候使用。第三部分：有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)志。除此之外，歐洲其他權(quán)威的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志如下：

04 有機(jī)認(rèn)證在日本于2002年4月1日開始實(shí)施的《日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：所有出口到日本的有機(jī)產(chǎn)品和原料必須要遵從日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 JAS（Japanese Agriculture Standard）譯為“日本有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，有機(jī)JAS是日本農(nóng)林水產(chǎn)省對(duì)食品農(nóng)產(chǎn)品最高級(jí)別的認(rèn)證，即農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證。JAS采用第三者認(rèn)證制度貫穿于認(rèn)證全過程，經(jīng)JAS有機(jī)認(rèn)證的生產(chǎn)制造者可以從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、有機(jī)食品生產(chǎn)。 JAS有機(jī)標(biāo)志如下：日本的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理制度，即JAS制度，是最重要的管理制度。任何在日本市場(chǎng)上銷售的農(nóng)林產(chǎn)品及其加工品(包括食品)都必須接受JAS制度的監(jiān)管，遵守JAS制度的管理規(guī)定。 JAS認(rèn)證的基本原則： ? 不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥和肥料。 ? 生產(chǎn)、制造、倉儲(chǔ)、發(fā)貨、運(yùn)輸?shù)冗^程中不被禁用物質(zhì)所污染。 ? 生產(chǎn)、制造、倉儲(chǔ)、發(fā)貨、運(yùn)輸?shù)冗^程中不與常規(guī)產(chǎn)品混合。 ? 具備可追溯性。 JAS的重要原則： JAS要求農(nóng)場(chǎng)，加工廠以及“其他中間商”（如對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行重新包裝和標(biāo)識(shí)的出口商）必須正式地建立質(zhì)量管理體系（QMS）。作為QMS的一個(gè)重要組成部分，操作者必須要進(jìn)行“達(dá)規(guī)判定”（grading process）：在產(chǎn)品成本上加貼標(biāo)簽和將JAS產(chǎn)品出口到日本市場(chǎng)之前，達(dá)規(guī)判定者必須要根據(jù)質(zhì)量管理體系的規(guī)定，對(duì)該批次產(chǎn)品每一步驟及相關(guān)記錄、單據(jù)等逐一進(jìn)行審核，判斷是否達(dá)規(guī)。對(duì)每一個(gè)批次的產(chǎn)品，達(dá)規(guī)判定必須填寫相應(yīng)的達(dá)規(guī)判定核對(duì)清單，此達(dá)規(guī)判定記錄要保存至少1年（加工廠）或3年（農(nóng)場(chǎng)）。有機(jī)產(chǎn)品從農(nóng)場(chǎng)或加工廠運(yùn)出時(shí)必須貼上JAS標(biāo)志。此JAS標(biāo)志由認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱和JAS共同構(gòu)成，是經(jīng)MAFF設(shè)計(jì)并規(guī)定必須使用的。請(qǐng)注意：JAS標(biāo)志只能貼在經(jīng)認(rèn)證的可食用的農(nóng)產(chǎn)品上，不允許貼在非食用的其他類型產(chǎn)品如化妝品上。 05有機(jī)認(rèn)證在中國中國的有機(jī)農(nóng)業(yè)起步于上世紀(jì)90年代，但至2003年，國家才頒布《認(rèn)證認(rèn)可條列》，使有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證走上規(guī)范化。有機(jī)食品生產(chǎn)的基本要求：生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；種子或種苗來自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過；生產(chǎn)單位需建立長(zhǎng)期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃；生產(chǎn)基地?zé)o水土流失及其他環(huán)境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染；從常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換需兩年以上轉(zhuǎn)換期，新墾荒地例外；生產(chǎn)全過程必須有完整的記錄檔案?！? 附：資格審核流程

注：獲得認(rèn)證后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)還應(yīng)進(jìn)行后續(xù)的跟蹤管理和市場(chǎng)抽查，以保證生產(chǎn)或加工企業(yè)持續(xù)符合《有機(jī)產(chǎn)品》國家標(biāo)準(zhǔn)和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》的規(guī)定要求。真正的有機(jī)食品都貼有有機(jī)標(biāo)簽，標(biāo)簽上至少包含有機(jī)標(biāo)志、認(rèn)證機(jī)構(gòu)標(biāo)志和有機(jī)碼三樣?xùn)|西，如下圖：

中國的有機(jī)食品標(biāo)志如下：

中國有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的特色：可追溯有機(jī)碼為保證有機(jī)產(chǎn)品的基本防偽與可追溯性，國家認(rèn)監(jiān)委要求認(rèn)證機(jī)構(gòu)在向獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)發(fā)放認(rèn)證標(biāo)志或允許有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上印制有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志前，應(yīng)賦予每枚認(rèn)證標(biāo)志一個(gè)唯一的編碼。該編碼由17位數(shù)字組成，且數(shù)字前必須加“有機(jī)碼”三個(gè)字 ? 認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼（3位）認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼由認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)號(hào)后三位代碼形成。內(nèi)資認(rèn)證機(jī)構(gòu)為該認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)號(hào)的3位阿拉伯?dāng)?shù)字批準(zhǔn)流水號(hào)；外資認(rèn)證機(jī)構(gòu)為：9+該認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)號(hào)的2位阿拉伯?dāng)?shù)字批準(zhǔn)流水號(hào)。 ? 認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放年份代碼（2位）采用年份的最后2位數(shù)字，例如2016年為16。 ? 認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放隨機(jī)碼（12位）該代碼是認(rèn)證機(jī)構(gòu)發(fā)放認(rèn)證標(biāo)志數(shù)量的12位阿拉伯?dāng)?shù)字隨機(jī)號(hào)碼。數(shù)字產(chǎn)生的隨機(jī)規(guī)則由各認(rèn)證機(jī)構(gòu)自行制定。每一枚有機(jī)標(biāo)志的有機(jī)碼都需要報(bào)送到"中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)"（網(wǎng)址http://food.cnca.cn），任何個(gè)人都可以在該網(wǎng)站上查到該枚有機(jī)標(biāo)志對(duì)應(yīng)的有機(jī)產(chǎn)品名稱、認(rèn)證證書編號(hào)、獲證企業(yè)等信息。中國有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) 無污染、無農(nóng)藥、非轉(zhuǎn)基因、可追溯、逐年認(rèn)證 ? 產(chǎn)地環(huán)境無污染 √ 遠(yuǎn)離"人居聚集地"9公里以上包括城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等。 √ 空氣、水質(zhì)、土壤檢測(cè)達(dá)標(biāo) 通過實(shí)地采樣檢測(cè)，查無農(nóng)藥殘留及重金屬等污染，確保每一滴水源、每一粒土壤、每一口空氣都是安全的。 ? 生產(chǎn)全程無污染 √ 原料/種苗是有機(jī)的向有機(jī)培育機(jī)構(gòu)購買或按標(biāo)準(zhǔn)自行培育。 √ 禁用化學(xué)制劑、轉(zhuǎn)基因、添加劑從生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)戒N售，全程禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。 √ 物理/生物原理防治病蟲害包括采用生物控制（如釋放天敵）、物理防護(hù)（如防蟲網(wǎng)、日光土壤消毒）等控制病蟲害，采用人工鋤草及放牧動(dòng)物等控制雜草。 √ 與非有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品隔離生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立隔離帶和緩沖帶，防止禁用物質(zhì)漂移，避免常規(guī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的潛在污染。 √ 有機(jī)產(chǎn)品不得檢出農(nóng)藥殘留對(duì)所有申請(qǐng)認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果中，禁止使用的物質(zhì)（如農(nóng)藥殘留）的含量應(yīng)為0。 ? 生產(chǎn)信息可追溯從生產(chǎn)到銷售全過程，生產(chǎn)者須具備完善的有機(jī)管理體系，一切信息可查可追溯，包括每一環(huán)節(jié)的操作規(guī)范、作業(yè)記錄等。 ? 有機(jī)轉(zhuǎn)換期轉(zhuǎn)換期是指從開始有機(jī)管理，到正式獲得認(rèn)證之間，產(chǎn)品須經(jīng)2-3年的轉(zhuǎn)換時(shí)間，完全按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)管理，以改良土壤、完善生產(chǎn)技術(shù)等。在此期間生產(chǎn)的產(chǎn)品須標(biāo)注“中國有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”方可銷售。 ? "限量"銷售一箱一碼有機(jī)產(chǎn)品須嚴(yán)格按認(rèn)證的品種、數(shù)量銷售，由認(rèn)證機(jī)構(gòu)發(fā)放對(duì)應(yīng)的"有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽"，一箱一碼溯源辨真?zhèn)巍?? 逐年重新認(rèn)證一次 “獲認(rèn)證的組織應(yīng)至少在認(rèn)證證書有效期結(jié)束前3個(gè)月，向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出再次認(rèn)證申請(qǐng)”，如果再次認(rèn)證時(shí)沒有達(dá)標(biāo)，就要重新經(jīng)過2-3年的轉(zhuǎn)換期，才能面市。 認(rèn)清各區(qū)域的權(quán)威有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志，選擇真正的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，吃健康的食物，你的人生將越來越美。 來源：上膳源 —— END —— 健康、生態(tài)、公正、關(guān)愛