【快看·健康】如何挑選一款營養(yǎng)又可口的冰淇淋？

健康來源：央視網(wǎng) 2020年06月16日 10:16A-A+
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　　冰淇淋雖然比不了牛奶，但是炎炎夏日有時也少不了它來解暑，那我們該怎么挑選一款優(yōu)質(zhì)可口的冰淇淋呢？

　　首先，冰淇淋的品質(zhì)是由其乳脂含量決定的，我國的食品標準也有相關(guān)要求，達不到一定的乳脂量，是不允許自稱冰淇淋的。所以，您購買時要先看好，有些酷似冰淇淋的產(chǎn)品，其實是標注的是“雪糕”或者“冰棍”。

　　其次，即使是標注了冰淇淋的產(chǎn)品，我們也得好好選選。

　　首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院營養(yǎng)科主任李纓介紹，我國冰淇淋分三類，一類是全乳脂型，一類是半乳脂型，還有一類是植脂型。全乳脂型的脂肪就是奶或者奶制品，比如奶油，它沒有其他的像植物油、植脂末；植脂型會添加植物油、植脂末，為了保證它的口感，會添加一些穩(wěn)定劑或者添加劑。所以，從品質(zhì)上、口感上來說，我們推薦您選全乳脂型。

　　有些產(chǎn)品會在包裝上標明冰淇淋的類型，如果沒有，我們可以看配料表，一般生牛乳、稀奶油在配料表排在第一或者第二位的冰淇淋相對品質(zhì)更高。

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