1、金蛋牛肉煮菠菜怎么做 金蛋牛肉煮菠菜的烹飪方法

1、材料：牛肉200克，菠菜300克，咸蛋1只，姜片3克。腌料：鹽2克，生抽3克，雞蛋半只，生粉5克，嫩肉粉2克。

2、將牛肉切成薄片，用鹽、生抽、雞蛋、生粉、嫩肉粉拌勻，腌15分鐘。

3、把菠菜摘好，洗凈；咸蛋打散放入碗中。再放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出待用。

4、燒鍋，下油10克，放入姜，加水煮滾。

5、加入牛肉、菠菜、咸蛋用猛火煮2分鐘。放入調(diào)料拌勻即可。

2、牛肉卷是什么部位的肉

牛肉卷一般是牛腰背部牛的肉，牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，落后于豬肉（38%）和家禽（30%），美國、巴西和中國是世界消費(fèi)牛肉前三的國家。

牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。

3、鮮牛肉擺盤子的方法 鮮牛肉擺盤子的方法是什么

1、火鍋店新鮮牛肉需要采用牛肉片進(jìn)行排盤，把分割好的新鮮牛肉片一片挨著一片碼放在長方形的盤子里，要達(dá)到盤子翻過來肉片不掉，才是最均勻的肉片和碼放方式，使用道具把肉塊分割成肉片。

2、每一片肉要在2毫米左右。

3、規(guī)格大小相同碼放在盤子里。

4、一個(gè)壓著一個(gè)，一個(gè)挨著一個(gè)。

5、把盤子瞬間翻轉(zhuǎn)肉片不會掉下來。

4、如何做牛肉蒸飯 做牛肉蒸飯方法

1、大米洗凈，用清水浸泡30分鐘。

2、洋蔥與紅蘿卜切絲，牛肉切大粒。

3、燒熱鍋，放油，下牛肉粒煸炒。

4、牛肉粒稍變色，即可把紅蘿卜放入炒出紅油。

5、接著下洋蔥絲炒香。

6、調(diào)入適量鹽，生抽，蠔油等。

7、大米倒入鍋中，放比平時(shí)少一些的清水，接著把炒好的牛肉菜倒入鍋中。

8、按正常煮飯鍵，直到熟，拌勻即可享用。

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