一、黃瓜的用處

　　1、黃瓜可以減壓

　　比如初產(chǎn)婦或者正在溫書(shū)應(yīng)考的學(xué)生，壓力很大，又沒(méi)有時(shí)間來(lái)個(gè)馬殺雞、做個(gè)美容或者來(lái)個(gè)SPA，怎么辦?切幾根黃瓜，放在鍋里加水煮開(kāi)，黃瓜里的化學(xué)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素與沸水反應(yīng)后釋放在蒸汽中，就能創(chuàng)造出一種讓人有撫慰感的、放松的香氛，有助于減壓。

　　2、黃瓜可以擦亮皮鞋

　　要是想急著去參加一次重要的會(huì)議或者一次工作的面試的話，可又沒(méi)有時(shí)間來(lái)擦亮你的鞋子?這是就可以找一片新鮮的黃瓜來(lái)擦一擦，它所含的化學(xué)物質(zhì)可以提供給鞋子快速、持久的光澤，讓你的鞋子不但整潔，還閃閃發(fā)亮。

　　3、黃瓜也可以潤(rùn)滑門(mén)窗鉸鏈

　　在老房子里，這個(gè)問(wèn)題是最常見(jiàn)的。如果邊上沒(méi)有潤(rùn)滑油，可以找一片黃瓜，擦拭有問(wèn)題的地方，門(mén)上的轉(zhuǎn)軸、鐵蝴蝶、鉸鏈?zhǔn)裁吹模銜?huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)，手到病除。

　　4、黃瓜可以充當(dāng)魔術(shù)橡皮擦

　　使用鋼筆寫(xiě)錯(cuò)了字?可以用黃瓜的外皮輕輕擦拭掉。這種方法也適用于蠟筆、記號(hào)筆等常被孩子拿來(lái)在墻上亂寫(xiě)亂涂的情況。

二、女人為什么愛(ài)黃瓜

　　黃瓜減肥瘦臉效果看得見(jiàn)

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。食之能促進(jìn)排泄腸內(nèi)毒素。吃黃瓜還可降低血脂。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

　　但是，所謂食療總是比較慢，很多人都沒(méi)有耐心一直堅(jiān)持下去，所以，如果你是一個(gè)懶人還希望有好的效果，那你就試試瘦臉果吧!富含各類(lèi)本草植物中的有益排毒因子，能徹底排出體內(nèi)的毒素和宿便，一方面幫助快速消耗脂肪，一方面抑制新的脂肪合成，晚餐后食用，專(zhuān)業(yè)瘦臉快速瘦身，雙效合璧，一周就能見(jiàn)效。

　　黃瓜這么吃趕走脫發(fā)

　　黃瓜具有利尿、強(qiáng)健心臟和血管、調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過(guò)度緊張和動(dòng)脈粥樣硬化的功效。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家通過(guò)對(duì)比研究證實(shí)，每天飲用一杯黃瓜汁能夠起到防止頭發(fā)脫落和指甲劈裂，甚至于還可以增強(qiáng)人的記憶力。實(shí)驗(yàn)中營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家還發(fā)現(xiàn)，吃整個(gè)黃瓜的效果沒(méi)有飲黃瓜汁效果好。

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示：“黃瓜汁所含的許多元素都是頭發(fā)和指甲所需要的，且它含有很少量的脂肪和糖，因此是理想的飲料?！?/p>

　　黃瓜的功效之抗衰老：黃瓜含有較多維生素E，可抗過(guò)氧化和抗衰老作用。黃瓜所含葫蘆素C，能激發(fā)人體免疫功能，對(duì)原發(fā)性肝癌可消除病痛，且延長(zhǎng)生存期，所含纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，易使腸道內(nèi)敗物殘?jiān)判?，可預(yù)防大腸癌。

　　黃瓜的功效之美白消斑：黃瓜還含有豐富的黃瓜酶，能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，收到潤(rùn)膚護(hù)發(fā)的美容效果，常用黃瓜汁搓洗臉孔，或搗爛敷面一小時(shí)后洗凈，既舒展皺紋，又潤(rùn)膚消斑。黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱(chēng)為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或用來(lái)做面膜可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生。如果因日曬引起皮膚發(fā)黑、粗糙，用黃瓜粉敷臉，有良好的改善效果。

　　黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時(shí)也喜歡來(lái)一碟花生米拌黃瓜丁。

三、黃瓜跟哪些食品搭配營(yíng)養(yǎng)最好

　　1+1<1的搭配

　　黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時(shí)也喜歡來(lái)一碟花生米拌黃瓜丁。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。

　　因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。有些人會(huì)說(shuō)，我常這樣吃，可我沒(méi)有拉肚子啊。是的，對(duì)于那些腸胃功能超好的人來(lái)說(shuō)可能沒(méi)有關(guān)系，但對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

　　黃瓜與辣椒、芹菜搭配，VC被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。

　　如果您希望通過(guò)辣椒、芹菜、芥藍(lán)、苦瓜等食物補(bǔ)充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。

　　1+1>2的搭配

　　黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。而木耳富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷”。木耳中的植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營(yíng)養(yǎng)之功效。

四、夏天黃瓜四大健康吃法

　　1、 黃瓜汁：預(yù)防口腔潰瘍

　　黃瓜汁的口感和營(yíng)養(yǎng)俱佳，在夏天可以用來(lái)預(yù)防口腔疾病。

　　如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，偶爾喝一杯黃瓜汁，自是別有一番風(fēng)味，更能預(yù)防夏天里多發(fā)的口腔疾病。

　　制作方法：把新鮮的黃瓜簡(jiǎn)單用糖腌一下，或者直接加冷開(kāi)水在榨汁機(jī)中取汁直接飲用。

　　喝法：

　　黃瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽腸胃的作用。因?yàn)辄S瓜中含有大量維生素，可以緩解一定的發(fā)炎癥狀，對(duì)口腔潰瘍能起到有效的治療作用。

　　飲用黃瓜汁的時(shí)候，如果覺(jué)得稀釋后的黃瓜汁口感有點(diǎn)苦澀的話，可以適量加一點(diǎn)蜂蜜來(lái)調(diào)味。

　　療效：

　　美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家研究還發(fā)現(xiàn)，每天飲用一杯黃瓜汁能夠起到防止頭發(fā)脫落和指甲劈裂的作用，甚至于還可以增強(qiáng)人的記憶力。

　　眾所周知，黃瓜具有利尿、強(qiáng)健心臟和血管、調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防心肌過(guò)度緊張和動(dòng)脈粥樣硬化的功效。實(shí)驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，吃整個(gè)黃瓜的效果沒(méi)有飲黃瓜汁效果好。

　　2、黃瓜餡餃子：開(kāi)胃降壓促消化

　　夏天天氣炎熱，很多老年人都沒(méi)胃口。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，老年人午餐或晚餐吃點(diǎn)餃子、包子之類(lèi)帶餡的食品，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，還有助于消化。如果以前沒(méi)吃過(guò)黃瓜餡餃子，不妨嘗試一下，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預(yù)防心腦血管疾病。

　　制作方法：

　　做餡時(shí)，要將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個(gè)雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好后放涼。愛(ài)吃豐富餡料的還可以放一點(diǎn)豆腐。

　　然后將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入五香粉、雞精、蔥姜末等，一起攪拌均勻待用。和面時(shí)把黃瓜水放進(jìn)去，不但面會(huì)更加筋道，而且口味也更好。

　　附加收獲--黃瓜皮茶

　　黃瓜肉做餡，削下來(lái)的皮可以做一道清熱去火的黃瓜皮茶。

　　先把黃瓜皮放在太陽(yáng)下曬干，曬干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黃瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。這樣的天然茶飲，每天喝幾杯都可以，能有效緩解頭痛發(fā)熱等夏季里常見(jiàn)的中暑反應(yīng)。

　　3、蓑衣黃瓜：酸甜爽口好下飯

　　蓑衣黃瓜清爽可口，夾取的時(shí)候瓜片之間緊緊相連。早餐有喝粥習(xí)慣的人，可以用蓑衣黃瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充當(dāng)一道爽口又下飯的涼菜。

　　制作方法：

　　做蓑衣黃瓜，最好選用大一些的黃瓜，從一端開(kāi)始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之間相距的距離越小，切出來(lái)的黃瓜就越柔軟。

　　如果黃瓜很脆而刀不快，黃瓜容易被切斷。所以切的時(shí)候最好在黃瓜底下放兩根筷子，而且通常來(lái)說(shuō)用西餐刀比較好掌握力度，切出來(lái)會(huì)勻稱(chēng)些，如果沒(méi)有西餐刀的話，菜刀最好更鋒利一些。先將黃瓜的一面直刀切，因?yàn)榈紫聣|著筷子，所以就放心地切吧，不用擔(dān)心切斷。切完一面后，翻過(guò)180度，再切斜刀。

　　先將朝天椒切絲，泡入冷水中;白芝麻在干炒鍋中用小火慢慢焙出黃色，盛出充分晾涼;小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和朝天椒絲，微變色后立即盛出，制成麻香油;然后，在蓑衣黃瓜中調(diào)入香醋、白砂糖、鹽和麻香油各少許，攪拌均勻后放入冰箱中腌制1小時(shí);食用時(shí)將黃瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。這種方法做出來(lái)的蓑衣黃瓜不但口感上有嚼頭，在口味上也格外好。

　　老人和小孩夏天不宜多吃，因?yàn)辄S瓜的涼和辣椒的辣會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生一定的刺激，所以蓑衣黃瓜最好和主食一起吃。

　　4、生拍黃瓜：解暑效果好

　　到了夏天，往往讓人覺(jué)得暑熱難耐，不免心情煩躁。黃瓜富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素c等很多營(yíng)養(yǎng)素，黃瓜也因此而成為夏天里的最佳蔬菜。

　　制作方法：

　　涼拌黃瓜最好用刀拍，等它表面裂開(kāi)后再將其切碎，這樣做，黃瓜的汁和碎渣不會(huì)亂濺。把黃瓜切碎后就可以用少量生抽、適量老陳醋、雞精、香油和蒜末制作調(diào)料汁了。如果想吃新鮮清爽的拌黃瓜，就在上菜的同時(shí)澆汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置幾分鐘再吃，這么做滋味雖好，但是黃瓜的水分會(huì)損失一些。

　　很多人喜歡在黃瓜里拌上一些豬頭肉、肘花等肉食，這種做法并不是十分科學(xué)。黃瓜無(wú)論在口味，還是在營(yíng)養(yǎng)上都容易被其他的食物所影響，加入一些肉食，黃瓜的清淡口感會(huì)被肉味所掩蓋，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白質(zhì)、膽固醇含量都相對(duì)增高，很難再起到清涼解暑的作用了。

　　所以在吃拍黃瓜的時(shí)候最好什么配菜也不放，才能真正體現(xiàn)出黃瓜的特點(diǎn)和價(jià)值。因?yàn)槭且坏郎耍瑳r且黃瓜本身性味甘寒，所以老人和小孩還有一些胃寒的患者還是要謹(jǐn)慎食用。

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