枸杞子，這是一種味甘、平的果實。其質(zhì)可歸屬于肝、腎經(jīng)。醫(yī)書上記載其主要功效是補肝益腎，益精明目，滋陰補血，潤肺。在日常生活及書籍經(jīng)驗表情，其有治療精血不足或者肝腎陰虛所引起的視力下降，遺精，眼目錯花，眩暈等功效。一些功效對于男人來說，如果在酋時吃枸杞子的話，有莫大的好處。

　　每1000克的枸杞子，就含有40克的蛋白質(zhì)，8克的脂肪，193克的糖類，還有胡蘿卜86豪克，鈣550毫克，86毫克的磷，以其他們各式各樣的維生素，是一種營養(yǎng)十分豐富食物。

　　對于體弱無力，腎虛，視力模糊或者是目眩的人來說，食用枸杞子的肉絲是一種不錯的選擇，因為它具有明目補身和滋陰補腎等上都有不錯的功效。

　　枸杞子的做法有很多，現(xiàn)在主要介紹幾種：

　　1、選豬肉500克，豬油100克，青筍100克，枸杞子100克，如適量的白糖，和適量味精，及其他食鹽、醬油、料酒還有香油等和各適量。將豬瘦肉清洗干凈，與青筍一同切成絲狀，枸杞子洗凈后準備用。把豬油放入鍋中，煮熱，再把筍絲和肉一同下鍋，再加入備好料酒，醬油，味精，食鹽，白糖，最后放入枸杞子，反復炒上幾下后再加入備好的香油，繼續(xù)翻炒到熟為止。

　　2、選擇春季采摘的枸杞子芽，或者被稱為苗的嫩葉30克，這是一種味苦，涼能清退虛熱、明目補肝生津止渴功能的植物。其他材料還有雞蛋2個。將枸杞子芽洗凈后切成碎狀。把雞蛋打散，加入枸杞子葉，和少許食鹽，用油煎到熟后就可以食用。

　　3、枸杞子芽還可以涼拌，將新枸杞子芽用水煮到熟，加入喜歡的調(diào)味后就可以直接食用。

　　4、枸杞芽豆腐，把兩種食材直接與油進行熱炒，再放下水燜煮一段時間后，加入其他的調(diào)味進行勾芡后，可以做成湯或羹都可以。

　　食用枸杞子，要注意如果是感冒發(fā)燒癥狀，或者是比如腹瀉，炎癥的人，最好不要吃。但如果是體質(zhì)虛弱或者是抵抗力差的人來說，其溫熱身體其效果是相當明顯的。

　　枸杞子對于成人來說，每天吃大概20克左右是一種比較合適的量，如果是為了起到治療效果的話，可以吃比平時多10克左右。千萬不能過量食用，以防出現(xiàn)其他問題。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）

（責任編輯：蘇嬌蓉）

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