寶子們誰懂?。〗∩硪詠?，雞胸肉就成了我的“命根子”，頓頓都離不開?？商焯斐?，真的要吃吐了 每次在健身房更衣室，都能聽到大家吐槽雞胸肉，“今天又吃雞胸肉??？”“是啊，吃得都要崩潰了”，這對話簡直就是我的心聲！

本來想著為了好身材，忍忍就過去了。但水煮雞胸那寡淡的味道，真的讓人愛不起來。不過！我最近瘋狂研究，終于發(fā)現(xiàn)了雞胸肉的N種神仙吃法，成功把它從“難吃榜”榜首拉了下來。不僅好吃到爆，還營養(yǎng)滿滿，完全就是健身人士的福音！今天就來給大家分享這七種超絕吃法，看看哪種才是健身黨的最愛！

一、為什么雞胸肉能成健身標配？

先來說說雞胸肉的基本情況。每100克雞胸肉含有31克蛋白質(zhì)，脂肪卻只有3.6克 ，這樣的營養(yǎng)數(shù)據(jù)在健身食材里，那可真算得上是“六邊形戰(zhàn)士”。去年國家體育總局發(fā)布的《運動營養(yǎng)指南》明確說了，健身人群每天蛋白質(zhì)的攝入量應該是1.2 - 2.0克/公斤體重。這么算下來，一個體重70公斤的健身者，每天得攝入差不多140克蛋白質(zhì)，雞胸肉自然而然就成了性價比最高的選擇。

但真正讓雞胸肉封神的，是它超強的適應能力。這就好比萬能插座能適配各種插頭一樣，雞胸肉可以完美融入中餐、西餐、日料等各種各樣的料理體系里。北京體育大學運動營養(yǎng)實驗室做過實驗，把雞胸肉用不同的方式處理之后，蛋白質(zhì)保留率始終能保持在90%以上。這種“百變不離其宗”的特性，讓它穩(wěn)穩(wěn)地成為健身餐里的常駐嘉賓。

二、七種吃法解鎖新世界

1.水煮雞胸（原始派）

健身房更衣室的味道就告訴我們，這是最經(jīng)典可也是最讓人受罪的吃法。把雞胸肉切成薄片，冷水的時候就下鍋，再加上姜片、料酒，等水開了之后轉(zhuǎn)成小火煮5分鐘就行。這里要劃重點啦：煮的時間太長肉就會變柴，用筷子能夠輕松穿透的時候就趕緊關火。雖然味道不咋地，但是好處是零脂肪。

2.香煎雞排（解饞派）

這可是健身老炮們的隱藏菜單。先用刀背把雞胸肉拍松，再抹上海鹽、黑胡椒和橄欖油，腌制20分鐘。然后在平底鍋里用中小火慢慢煎，要注意先煎有皮的那一面（要是有皮的話），每面煎2分鐘，就能得到金黃的脆皮啦。某健身APP做過調(diào)查，78%的健身者在周末都會偷偷吃這個解解饞。

3.烤箱版（懶人福音）

把腌制好的雞胸肉用錫紙包成像糖果一樣的形狀，放進烤箱200度烤15分鐘。這樣做出來的雞肉嫩得好像能掐出水來，關鍵是還能批量生產(chǎn)。有個健身博主做過測試，一次性烤10塊雞胸肉，冷藏保存3天，蛋白質(zhì)含量才下降2%。

4.涼拌雞絲（夏天救星）

先把雞胸肉用水煮熟，再撕成絲，配上黃瓜絲、胡蘿卜絲，淋上自制的靈魂醬汁：2勺生抽、1勺香醋、半勺香油，再加上蒜末和小米辣。這個吃法在健身圈夏季食譜投票中已經(jīng)連續(xù)三年奪冠了，它的秘訣就在于能補充膳食纖維。

5.蒸雞胸（養(yǎng)生之選）

把雞胸肉剁成泥，和香菇丁、玉米?；旌显谝黄?，團成丸子蒸15分鐘。這種做法能最大限度地保留營養(yǎng)，特別適合在減脂期吃。上海某三甲醫(yī)院營養(yǎng)科還建議術后恢復的患者首選這種吃法呢。

6.雞胸肉松（零食替代）

把煮熟的雞胸肉撕成細絲，放在平底鍋里用小火不停地翻炒，一直炒到金黃酥脆。再加點海苔碎，就是完美的蛋白零食。實驗室檢測顯示，100克肉松的蛋白質(zhì)含量高達55克，完全把市售的蛋白棒比下去了。

7.咖喱雞胸（重口解壓）

這是偶爾放縱一下的必備方案。用低脂牛奶代替椰漿，再搭配上胡蘿卜、土豆一起燉煮?？蓜e小看這一口，某心理機構做過調(diào)查，87%的健身者都覺得周期性地吃一頓“有味道的”，能讓他們更好地堅持飲食計劃。

三、營養(yǎng)王者VS人氣冠軍

要說營養(yǎng)保留率，蒸煮的方式確實是稱王。中國農(nóng)業(yè)大學做過對比實驗：蒸制能夠保留92%的蛋白質(zhì)，而煎烤的話會損失大約15%。但現(xiàn)實卻很殘酷——某健身社區(qū)對10萬份問卷進行分析后發(fā)現(xiàn)，63%的人日常會選擇煎烤的吃法，只有17%的人能堅持吃水煮雞胸。

這種反差的背后，其實是人性和科學的博弈。國家二級營養(yǎng)師李敏就指出：“水煮雞胸的放棄率高達83%，與其強迫自己吃水煮雞胸，最后導致暴食，還不如適量地用香煎的方式，補充少量優(yōu)質(zhì)脂肪?！甭斆鞯慕∩碚邥谥苣蕚?種不同做法的雞胸肉，用味覺的輪換，來對抗對單一吃法的審美疲勞。

寶子們，看完這七種雞胸肉吃法，是不是已經(jīng)迫不及待想動手試試啦 別再被水煮雞胸折磨啦，換個做法，健身餐也能吃得超滿足！其實不管是蒸、煎、烤還是涼拌，沒有絕對的對錯，只有適不適合自己。找到那個能讓你堅持下去的吃法，才是最重要的。

以后去健身房，咱再也不用苦哈哈地啃水煮雞胸啦，換著花樣吃，快樂健身不是夢！記得把你們嘗試后的感受在評論區(qū)分享給我哦，說不定還能發(fā)現(xiàn)更多隱藏的美味吃法呢！要是覺得這篇分享對你有幫助，別忘了點贊收藏，關注我，帶你解鎖更多健身美食小妙招

#健康種草大賽#

相關知識

雞胸肉的七種吃法？哪種做法最營養(yǎng)？健身人士的最愛！
雞蛋的多種吃法，哪種最有營養(yǎng)
【步驟圖】健身廚男的七種口味雞胸肉的做法
雞胸肉最好吃的10種家常做法
健身餐雞胸肉的做法大全有哪些 雞胸肉有哪些營養(yǎng)價值
健身減肥怎么吃？雞胸肉五種吃法分享給你
吃雞蛋，哪種做法更有營養(yǎng)？
雞胸肉12種經(jīng)典做法，健康又美味
哪種雞好吃營養(yǎng)價值最高
5種雞蛋做法，哪種更有營養(yǎng)

網(wǎng)址: 雞胸肉七種吃法？哪種做法最營養(yǎng)？健身人士最愛哪種？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1154176.html