中秋佳節(jié)在即，月餅自然最應(yīng)景的節(jié)日主角，月餅作為傳統(tǒng)的節(jié)日美食，承載著團(tuán)圓和祝福的美好寓意。然而，月餅高糖、高油脂的特性也讓不少追求健康生活的人們望而卻步。如何在享受節(jié)日美食的同時(shí)，又能保持健康呢？下面跟著湖南省直中醫(yī)醫(yī)院的醫(yī)生一起來(lái)了解一下。
月餅的營(yíng)養(yǎng)成分
首先來(lái)了解月餅的營(yíng)養(yǎng)成分，月餅的主要原料包括面粉、油脂、糖和餡料。
面粉提供碳水化合物，是人體能量的重要來(lái)源，但過(guò)量攝入可能導(dǎo)致血糖升高；油脂賦予月餅酥脆的口感，但大多為飽和脂肪，過(guò)量食用會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)；糖則增加了月餅的甜度，過(guò)多的糖攝入會(huì)引起血糖波動(dòng)和肥胖。
如何健康吃月餅不會(huì)發(fā)胖
挑著吃。購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)，要看清食品包裝上的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，盡量選擇熱量、脂肪、添加糖和鈉含量相對(duì)較低的品種。在選購(gòu)時(shí)，一定要閱讀食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，了解成分和原料，做到心中有數(shù)。建議選擇正規(guī)的商場(chǎng)、超市、食品店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)。
適量吃。月餅含油脂、糖分較多，過(guò)量食用可能會(huì)引起腹脹、腹痛、消化不良、食欲減退、血糖升高等?？膳c家人分食，或者選擇小包裝的月餅，從源頭控制攝入量。
選時(shí)間吃。建議不要晚上吃月餅，可以將月餅作為早餐主食之一，將一個(gè)月餅分成三、四塊，早餐吃一至兩塊，再配合其他的雜糧粥、蔬菜、清茶等。早餐是我們胃腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物最少的時(shí)候，而適量的月餅可以提供充足的能量和脂肪，提高血糖來(lái)支撐我們一上午的工作或活動(dòng)，早晨吃月餅還有助于膽汁的排出。
適量補(bǔ)充其它輔食、維生素。甜食會(huì)消耗體內(nèi)大量的B族維生素，所以要搭配足量蔬菜補(bǔ)充B族維生素。
保證食品安全。在吃月餅前要看清包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，同時(shí)注意標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的貯存條件，尤其是一些特殊的月餅（如鮮花、水果、蔬菜、冰淇淋月餅等）。另外新鮮制作的月餅外形豐滿，花紋清晰，色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。新鮮、用料純正的月餅應(yīng)具有該品種的口感和風(fēng)味，沒(méi)有異味；而質(zhì)量低劣的月餅可能皮餡堅(jiān)韌沒(méi)有酥松感，還有可能會(huì)有苦澀味、哈喇味等異味，這類(lèi)月餅不應(yīng)食用。
適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。攝入高熱量的月餅后，要做到“吃動(dòng)兩平衡”，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，消耗多余的能量，有助于減輕體重，利于身體健康。不妨趁著秋高氣爽，增加適宜的健身運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、打太極拳、做八段錦等。
推薦中藥茶飲助消化
推薦兩款中藥代茶飲，可以起到消食導(dǎo)滯、行氣除脹等功效。
養(yǎng)生中秋茶
食材：炒稻芽15g，炒麥芽15g，黑茶5g，煮水喝。
功效：稻芽、麥芽既是食物，也是藥物，二者能消食化積，健脾開(kāi)胃，再搭配具有醒脾化濕作用的黑茶，能很好的增加脾胃的運(yùn)化功能。
山楂布渣葉茶
食材：山楂5克，布渣葉5克，泡茶頻飲。
功效：消胃腸積滯。山楂、布渣葉均善于消肉食積滯，對(duì)于過(guò)食肉類(lèi)、油膩者尤為適宜。
哪些人不宜多吃月餅？
糖尿病人群。月餅是高糖、高油脂食品，糖尿病人群對(duì)糖分的攝取極為敏感，大量糖分?jǐn)z入會(huì)引起血糖驟升，誘發(fā)糖尿病并發(fā)癥。
高血壓、高血脂、冠心病及肥胖人群。應(yīng)盡量少吃或不吃月餅，因?yàn)檫M(jìn)食大量糖分和油脂后，血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會(huì)升高，從而誘發(fā)心絞痛、心梗等并發(fā)癥。
慢性膽囊炎、膽結(jié)石、慢性胰腺炎人群。過(guò)量食用月餅會(huì)引起膽囊收縮，膽汁滯留，易引發(fā)膽絞痛或上腹痛。
胃腸病人群。月餅含糖和脂肪較多，過(guò)量食用會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致消化不良和腹瀉。胃與十二指腸潰瘍患者，吃過(guò)多月餅，使胃酸分泌過(guò)多，加重對(duì)潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者還可誘發(fā)胃出血和穿孔。
年老體弱人群。老人胃腸功能減弱，過(guò)食月餅會(huì)引起消化不良、腹瀉等癥狀；嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不全，難以消化高油、高糖的食物。（通訊員 何宇琴）
來(lái)源：紅網(wǎng)
作者：何宇琴
編輯：呂周陽(yáng)
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