首頁資訊做雞翅有人炸有人烤？都不對，這才是雞翅健康的吃法，肉嫩不油膩

做雞翅有人炸有人烤？都不對，這才是雞翅健康的吃法，肉嫩不油膩

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月20日 23:07

不炸不烤不燉，學(xué)會雞翅這種吃法，皮滑肉嫩不油膩，好吃到吮指

雞翅是一種百變食材，而且是一種百吃不厭的食材，我對于雞肉的喜愛也是源于雞翅，它無論使用什么方式烹飪，都能給舌尖味蕾帶來驚喜，烤會釋放雞翅的油脂，外焦脆肉質(zhì)滑嫩，咬一口滿口的焦香，雞翅骨輕輕地便可以抽出來，吃完還不忘記吮一下手指，人間美味也不過如此。

好吃歸好吃，但烤過的雞翅，會攝入過多的油脂，這是很多人又不愿意的事，想來這世間真是沒有兩全其美的事。

秋冬交替時節(jié)，肉食愛好者早已蠢蠢欲動，“貼秋膘”成了秋冬慣用的代名詞，這個季節(jié)確實是進補的好時候，那么豬肉、羊肉、牛肉、雞肉，你更喜歡哪種肉食食材呢？要說這些肉肉食食材哪一個更讓人喜愛呢？對我來說莫過于雞，我雖不是回族，但對豬肉卻有一種抵抗的心理。

秋冬進補多選擇牛羊肉，牛羊肉性溫，對身體有溫補作用，但是這種食材需要精心烹飪，烹制時間也相對較長，這樣一相比雞肉的優(yōu)勢完勝了。它含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量很低，而且烹制時間非常短，簡單煮一煮，或者燉一燉，就是一頓美味大餐。

平時雞翅多是烤、煎、炸等，在這個冷颼颼的深秋，來分享一款清爽不油膩的做法，做法非常簡單，十幾分鐘就可以做好，而且皮滑柔嫩，減肥的伙伴也可以放開吃。

【檸檬雞翅】——特點：皮滑肉嫩、低脂少油、營養(yǎng)好吃、簡單好做、一看就會

【主料】：翅中6個

【輔料】：檸檬1個、姜適量、蒜適量

【調(diào)料】：生抽1勺、蠔油1勺、白胡椒粉適量、清水適量

——【開始制作】——

①、將買回來的翅中用溫水浸泡，泡出血水，然后用刀子在翅中的兩面都劃上小口，不粘鍋燒熱，用廚房紙刷一層薄薄的油，將處理好的翅中放進鍋中煎至兩面泛黃?！á?、用溫水浸泡翅中一定要浸泡30分鐘以上，這樣才能泡出血水，不然邊煎邊流血，感覺會不舒服。②、建議使用不粘鍋，這樣可以減少油量的使用，而且不容易破壞雞皮，營養(yǎng)美觀）。

②、煎翅中的空檔來簡單調(diào)一下醬汁，取一勺生抽、蠔油、適量的白胡椒粉放入碗中，倒入適量的清水，用勺子攪拌均勻就可以了。然后將姜削去皮，切成姜片，大蒜剝皮，用刀背被拍一下，翅中煎至兩面泛黃時放入姜片、大蒜，倒入醬汁，蓋上蓋子燜燉15分鐘左右?！ㄡu汁的量可以根據(jù)翅中的量決定）。

③、時間差不多了，湯汁熬得黏稠了，這個時候取半個檸檬，將檸檬汁擠在翅中上，就可以關(guān)火了?！尤霗幟实淖饔萌バ热ノ?，口感更清爽不油膩）。

這樣一道非常簡單的檸檬雞翅就做好了，不用炸不用烤，少油無糖，清爽不油膩，是相對比較健康的雞翅做法，口感皮滑肉嫩，喜歡的伙伴可以試一試。

——【內(nèi)容總結(jié)】——

今天分享的這道檸檬雞翅主要是使用翅中和檸檬做成的，它的做法也非常的簡單和健康，無油無糖，雞翅部分是雞全身最好的部位，所以價位當(dāng)然也是雞身上最貴的部位，它含有豐富的膠質(zhì)蛋白質(zhì)，有溫中益氣的作用。雖然營養(yǎng)高，但是熱量也高，它的外皮如果通過烤或者炸會析出大量的脂肪，吃多了也會造成脂肪堆積，現(xiàn)在分享的這雞翅做法，不僅無糖無油，烹飪方式也非常的健康簡單，口感清爽不油膩，喜歡的伙伴可以試一試。