每次當(dāng)天氣變冷的時(shí)候，人們都會(huì)吃一些滋補(bǔ)的食物來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身體，其中核桃就是一種物美價(jià)廉的營(yíng)養(yǎng)品，那要怎樣判斷核桃已經(jīng)不能吃了呢？

怎樣判斷核桃已不能吃

根據(jù)其外觀、氣味、口感來(lái)判斷。

核桃中含有較多的蛋白質(zhì)的油脂，如果保存不當(dāng)或者保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，那么就容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，此時(shí)不僅口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降，而且其中還會(huì)滋生較多的微生物，食用后會(huì)對(duì)人體的健康造成一定的危害，所以是不建議繼續(xù)吃的。

而對(duì)于變質(zhì)的核桃來(lái)說(shuō)，首先其外觀會(huì)變暗發(fā)黑，而且氣味也會(huì)發(fā)生一定的變化，聞起來(lái)會(huì)有一股油脂變質(zhì)的“哈喇子味”，而且吃起來(lái)口感也會(huì)發(fā)苦。

哪些人不適合吃核桃

1、過(guò)敏：核桃中含有較多的蛋白質(zhì)，食用后可能會(huì)引起人體的免疫反應(yīng)，因此對(duì)于一些過(guò)敏體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，在吃核桃之前最好是先做好過(guò)敏源測(cè)試，確定不過(guò)敏之后方可繼續(xù)食用。

2、陰虛火旺：核桃的性質(zhì)偏溫性，食用后會(huì)增加體內(nèi)的熱氣，因此對(duì)于一些陰虛火旺、本身體內(nèi)火氣較大的人群來(lái)說(shuō)，建議最好是少吃或不吃。

3、大便溏泄：核桃中含有較多的油脂，食用后可以對(duì)人體起到潤(rùn)腸通便的作用，因此對(duì)于一些大便溏泄的人群來(lái)說(shuō)，暫時(shí)是不建議食用的。

核桃跟什么搭配最有營(yíng)養(yǎng)

黃豆、黑芝麻、黑豆等。

核桃是屬于一種堅(jiān)果，其本身就含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，本身就是屬于一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物。

平時(shí)比較常見(jiàn)的食用方法就是直接吃或者將其用來(lái)打豆?jié){、煲湯、煮粥等，建議在烹飪的時(shí)候建議可以將其與黃豆、黑芝麻、黑豆、紅棗、燕麥等食材一起搭配，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些。

核桃一天吃幾個(gè)最好

2-4個(gè)左右。

雖然核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是任何食物吃多了的話都會(huì)對(duì)人體健康造成一定的危害，而且核桃中的脂肪和蛋白質(zhì)含量也都比較高，食用過(guò)多的話會(huì)加重人體腸胃消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，并增加熱量的攝入，從而可能會(huì)增加人體發(fā)胖的可能性。

而根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》中：建議每人每周吃50-70克堅(jiān)果，也就是每人每天平均吃10克左右的堅(jiān)果，換算成核桃個(gè)數(shù)的話也就是2-4個(gè)左右。

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