薄荷屬于一種草本植物，其營養(yǎng)豐富，食用方法較多，一般包括涼拌、煎煮、泡茶、干吃等。只要選擇合適的吃法，通常對身體都具有一定的好處，可不必過于擔(dān)心。

1、涼拌：將薄荷葉洗凈后，加入少量食鹽，將其放入涼水中慢慢涼拌;

2、煎煮：將薄荷葉洗凈后，放入砂鍋中，加水熬煮，開中火煎煮10-20分鐘即可;

3、泡茶：薄荷葉洗凈后，可直接用開水沖泡，也可用紗布包裹起來放入砂鍋，煎煮半小時左右后取出，然后加入少量蜂蜜調(diào)味即可;

4、干吃：薄荷葉干燥，若用開水沖泡，香味濃郁，可以最大限度地保留薄荷的營養(yǎng)價值。一般建議用新鮮薄荷葉制成干吃，但也可將薄荷葉炒焦后，用開水沖泡，也可將薄荷葉制成茶包、紙巾等;

5、其他吃法：除上述吃法外，薄荷還可做成藥膳，如薄荷粥、薄荷羊肉湯等。

此外，薄荷除了具有食用價值以外，還具有藥用價值。薄荷味辛、性涼，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有疏風(fēng)散熱、清利頭目、利咽透疹、疏風(fēng)清熱的功效。在臨床中，常用于治療風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、風(fēng)熱頭痛、麻疹不透以及溫病初起、風(fēng)熱感冒、溫病初起、頭痛眩暈等病癥。如果患者有以上病癥，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下使用薄荷進(jìn)行治療。

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