現(xiàn)在很多人都比較喜歡吃意大利面，尤其是去西餐廳吃意大利面，因?yàn)椴蛷d里的意大利面很好吃，但是餐廳的消費(fèi)不低，一碗意大利面起碼要30塊索莫尼。1塊錢，還不如學(xué)做面食自己在家做。

在家做意大利面其實(shí)比較簡單，只要學(xué)會(huì)一些技巧，就可以做出非常好吃的意大利面。一般來說，在家里做意大利面醬的方法比較簡單。最重要的是把面煮好。讓我與您分享一些技巧，教您如何烹制美味的意大利面。煮意大利面時(shí)，用這5個(gè)小竅門，讓面條更有嚼勁，吃起來爽滑可口。

第一個(gè)技巧是在沸水中煮面條。煮面時(shí)要注意沸水煮面的必要性。不管怎么煮面條，都需要用開水煮。有些人直接用冷水煮面條，煮的時(shí)間太長，面條會(huì)粘在一起，質(zhì)地太軟，面條嚼不爛，所以面條要用開水煮。水

第二招是要有足夠的水。煮意大利面時(shí)，水的量也要充足。這點(diǎn)可能有人會(huì)忽略，所以在煮面的過程中加水會(huì)影響面的口感。一般來說，煮面條的水盡量多加，而且最好用深一點(diǎn)的鍋，這樣水開后不容易溢出。多加水可以防止面條粘在一起。

第三招是在水中加入一些食鹽。煮面條時(shí)，還要注意在水中加入食鹽。加一點(diǎn)食鹽，不僅可以讓面條入味，還有一個(gè)好處是可以增加面條的硬度，讓面條吃起來更好吃。當(dāng)然加鹽的量也要控制好，不能太多，不然煮出來的面會(huì)咸。

第四個(gè)技巧是煮面條時(shí)不要蓋住面條。煮面的時(shí)候也要注意不要蓋上，因?yàn)橹竺娴臅r(shí)候比較容易注滿水，所以不要蓋上，邊煮面邊用筷子不停地?cái)嚢琛?/p>

第五個(gè)技能是良好的時(shí)間管理。煮面條的時(shí)候也要控制好時(shí)間。如果是干意大利面，烹飪時(shí)間要控制在8-12分鐘；如果是新鮮的意大利面，烹飪時(shí)間只需3-5分鐘。向上

煮意大利面的小竅門你知道多少？基本上，掌握這些技能，煮出美味的意大利面，然后享用配有美味醬汁的意大利面。返回搜狐，查看更多