現(xiàn)在很多人都比較喜歡吃意大利面，尤其是去西餐廳吃意大利面，因為餐廳里的意大利面很好吃，但是餐廳的消費不低，一碗意大利面起碼要30塊索莫尼。1塊錢，還不如學做面食自己在家做。

在家做意大利面其實比較簡單，只要學會一些技巧，就可以做出非常好吃的意大利面。一般來說，在家里做意大利面醬的方法比較簡單。最重要的是把面煮好。讓我與您分享一些技巧，教您如何烹制美味的意大利面。煮意大利面時，用這5個小竅門，讓面條更有嚼勁，吃起來爽滑可口。

第一個技巧是在沸水中煮面條。煮面時要注意沸水煮面的必要性。不管怎么煮面條，都需要用開水煮。有些人直接用冷水煮面條，煮的時間太長，面條會粘在一起，質地太軟，面條嚼不爛，所以面條要用開水煮。水

第二招是要有足夠的水。煮意大利面時，水的量也要充足。這點可能有人會忽略，所以在煮面的過程中加水會影響面的口感。一般來說，煮面條的水盡量多加，而且最好用深一點的鍋，這樣水開后不容易溢出。多加水可以防止面條粘在一起。

第三招是在水中加入一些食鹽。煮面條時，還要注意在水中加入食鹽。加一點食鹽，不僅可以讓面條入味，還有一個好處是可以增加面條的硬度，讓面條吃起來更好吃。當然加鹽的量也要控制好，不能太多，不然煮出來的面會咸。

第四個技巧是煮面條時不要蓋住面條。煮面的時候也要注意不要蓋上，因為煮面的時候比較容易注滿水，所以不要蓋上，邊煮面邊用筷子不停地攪拌。

第五個技能是良好的時間管理。煮面條的時候也要控制好時間。如果是干意大利面，烹飪時間要控制在8-12分鐘；如果是新鮮的意大利面，烹飪時間只需3-5分鐘。向上

煮意大利面的小竅門你知道多少？基本上，掌握這些技能，煮出美味的意大利面，然后享用配有美味醬汁的意大利面。返回搜狐，查看更多