營養(yǎng)又健康 一日三餐這么吃

2024年05月20日 09:35   來源：今晚報   

　　今天是全國學生營養(yǎng)日，營養(yǎng)是學生健康的基石，平衡膳食是保障人體營養(yǎng)和健康的基本原則。天津醫(yī)科大學第二醫(yī)院營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師邊姍姍教您如何安排好學生的一日三餐，既營養(yǎng)又健康。

　　平衡膳食要做到食物多樣，平均每天應攝入12種以上食物，每周攝入25種以上食物，包括谷薯類、蔬菜水果類、魚禽肉蛋類、奶類、豆類和堅果等。

　　谷類食物含有豐富的碳水化合物，是提供人體所需能量最經(jīng)濟、最重要的食物來源。建議每天攝入谷類200至300克，其中全谷物或雜豆類四分之一至二分之一，如小米、玉米、燕麥、全麥粉等全谷物，以及雜豆都可以直接與大米或白面混搭。同時，平均每天攝入薯類50至100克。

　　蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等對人體健康非常重要的成分。學生膳食中，應盡量做到餐餐有蔬菜，每天攝入蔬菜300至500克，其中深色蔬菜應占二分之一。適當多選擇油菜、菠菜、芹菜、紫甘藍、胡蘿卜、西紅柿等深色蔬菜，以及菇類、木耳、海帶等菌藻類食物。

　　水果含有豐富的維生素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。推薦學生每天都要吃水果，每天攝入200至350克新鮮水果，也可以攝入成人一個拳頭大的水果一個。注意果汁不能代替鮮果，吃水果最好在運動后或兩餐之間。

　　蛋白質(zhì)是身體修復的重要營養(yǎng)素，是參與人體免疫調(diào)節(jié)的重要物質(zhì)基礎。肉類、魚類、雞蛋、豆制品、奶制品都是重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。建議每天攝入禽畜肉類50克、魚50克、蛋一個、大豆和堅果25至35克、液態(tài)奶300毫升。（記者莊媛）

（責任編輯 ：王璐瑤）

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