教你自制烤魚(yú)，無(wú)油煙無(wú)焦炭，健康美味，魚(yú)肉鮮美，口感特別嫩

烤地瓜很簡(jiǎn)單，但是做烤魚(yú)就沒(méi)那么容易了。小時(shí)候把地瓜丟進(jìn)火堆里，過(guò)十幾分鐘，就變成香噴噴烤地瓜了。小時(shí)候在農(nóng)村，啥都沒(méi)有，想吃零食，就只能自己動(dòng)手。想吃烤魚(yú)，就自己做烤魚(yú)，有一次我把魚(yú)用荷葉包起來(lái)，然后丟進(jìn)火堆里就可以了，但是一不小心，烤魚(yú)就變成黑炭了。

最健康的燒烤方式，就是用烤箱，因?yàn)闊o(wú)明火，不會(huì)產(chǎn)生焦糖，就不會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)。想吃烤魚(yú)的話，我們可以家里的烤箱，做法簡(jiǎn)單，還很健康。今天教你自制烤魚(yú)，無(wú)油煙和焦糖，健康美味，魚(yú)肉鮮美，口感特別嫩。

【烤鯛魚(yú)】

食材：

鯛魚(yú)1條、鹽、檸檬1個(gè)、大蒜1個(gè)、胡椒粉適量。

做法：

第一步，先把鯛魚(yú)處理干凈了，魚(yú)鱗、魚(yú)鰓和內(nèi)臟都是最腥的地方，處理干凈后，表面改刀。

第二步，然后把鯛魚(yú)放在烤盤(pán)中，切幾片檸檬放邊上，再把大蒜切半，增加蒜香味。

第三步，烤箱預(yù)熱200度，放入烤箱，烤20分鐘就可以了。烤好出爐，再把檸檬汁擠在魚(yú)身上，最后再撒些胡椒粉即可，就可以食用了。

這個(gè)做法偏日式，沒(méi)有加很多調(diào)料，因?yàn)轸~(yú)肉本身的鮮味和海的味道就夠了。鯛魚(yú)的肉質(zhì)非常緊實(shí)，這個(gè)做法，魚(yú)肉的水分不會(huì)流失，所以魚(yú)肉還能保持鮮嫩。

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