蝦的味道鮮美又有營養(yǎng)，做法也是很多種。一下介紹幾種常見又好吃的簡單做法。
白灼蝦：最簡單又不失營養(yǎng):鍋中放水，加少許鹽、料酒、姜片，放入蝦煮熟即可（不宜過久），帶上蘸料。
紅燒蝦：鍋中放油，下入蔥姜爆香，放入蝦翻炒變紅，烹點料酒，加水下調(diào)料，加蓋燜兩分鐘就好了。
椒鹽蝦：鍋中注油燒七成熱，倒入蝦炸至外皮酥脆撈起控油，起鍋放入蔥白段、切碎的青紅椒丁，炒香，倒入炸好的蝦，撒入椒鹽，翻炒均勻出鍋（營養(yǎng)流失較多，味道不錯）。
微波爐烤蝦：蝦平攤在容器上放入微波爐，烤8分鐘（蝦的大小不一樣時間不一樣:)，烤干水分帶上蘸料，是蝦的原味，有點嚼勁。
蒜蓉蝦：蝦從背部平刀開背，盤中粉絲墊底，將開好背的蝦有序擺好，澆上蒜蓉油，上灶蒸三分鐘（家用灶時間略長），撒上蔥花即可。
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