#不負(fù)春光趣踏青#

大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。兩天的周末時(shí)間，一不留神就溜走了，明天又要開啟新一周的工作和學(xué)習(xí)?，F(xiàn)在每個(gè)人的生活和工作壓力都很大，學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力也越來越大，在這內(nèi)卷的時(shí)代，自己不努力，就會(huì)被社會(huì)淘汰。在高強(qiáng)度的工作和學(xué)習(xí)壓力下，我們要關(guān)注自己的身體健康，畢竟身體是革命的本錢，只有好的身體，才能更好地工作和學(xué)習(xí)。對(duì)于身體素質(zhì)差的人群，建議常吃八道家常菜，葷素搭配營養(yǎng)美味，增強(qiáng)體質(zhì)少生病。下面，我們一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、南瓜蒸肉末

準(zhǔn)備食材:南瓜，肉末，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的肉末，冷水上鍋蒸二十分鐘。

3、南瓜肉末蒸熟后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

二、香菇蒸雞翅

準(zhǔn)備食材:雞中翅，香菇，蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，對(duì)半剁成兩塊，再放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、香菇清洗干凈，瀝干水分切成薄片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的雞中翅，冷水上鍋蒸二十五分鐘。

3、雞中翅蒸熟后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

三、娃娃菜炒雞腿肉

準(zhǔn)備食材:雞腿，娃娃菜，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨后切成小塊，放入料酒和黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。娃娃菜清洗干凈，瀝干水分切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制過的雞腿肉翻炒片刻，炒熟后倒入娃娃菜翻炒片刻。

3、娃娃菜炒軟后，放入食鹽、生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，炒熟后撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋裝盤開吃。

四、荷蘭豆炒蝦仁

準(zhǔn)備食材:蝦仁，荷蘭豆，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，放入姜絲、蔥段、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、荷蘭豆撕掉老的經(jīng)絡(luò)，清洗干凈后焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒一會(huì)兒，炒至變色后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入荷蘭豆翻炒幾下。

5、接著放入蝦仁翻炒均勻，加入生抽、蠔油和黑胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

五、香菇炒油菜

準(zhǔn)備食材:香菇，油菜，蒜末。

做法步驟:

1、香菇清洗干凈，瀝干水分切成片。油菜放入鹽水中浸泡一會(huì)兒，再清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒片刻，炒軟后放入油菜翻炒均勻。

3、油菜炒軟后，放入生抽、蠔油和食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

六、山藥炒肉

準(zhǔn)備食材:瘦肉，山藥，姜片，蔥段。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入生抽和淀粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，焯水煮至斷生，撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜片炒出香味，再放入瘦肉翻炒片刻，炒至變色后放入山藥翻炒均勻。

4、食材炒熟后，放入蔥段和食鹽，翻炒煮至入味，即可出鍋裝盤開吃。

七、芹菜木耳炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:芹菜，黑木耳，雞蛋，干辣椒，蒜末。

做法步驟:

1、芹菜摘掉葉子，清洗干凈切成小段。黑木耳提前浸泡，泡發(fā)后清洗干凈。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入芹菜和黑木耳焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入芹菜、黑木耳和雞蛋翻炒均勻。

5、最后加入食鹽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

八、西蘭花胡蘿卜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:西蘭花，胡蘿卜，雞蛋，蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉浸泡一會(huì)兒，再清洗干凈。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成薄片。雞蛋打入碗中，攪散備用。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花和胡蘿卜焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎至定型，再炒散盛出備用。

5、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入西蘭花、胡蘿卜、雞蛋翻炒均勻，加入生抽、蠔油和黑胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

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