孩子體質(zhì)差，要多吃八種蔬菜美食，補(bǔ)充蛋白礦物質(zhì)，增強(qiáng)身體素質(zhì)?，F(xiàn)代社會(huì)中，很多孩子體質(zhì)偏差，不僅體弱多病、中氣不足，而且長(zhǎng)得瘦弱氣色差。而造成這一現(xiàn)象的原因，有孩子缺乏鍛煉的原因，也有現(xiàn)在孩子普遍愛(ài)吃零食，不愛(ài)吃飯菜的原因。因此，孩子想增強(qiáng)體質(zhì)少生病，需要增強(qiáng)身體鍛煉，同時(shí)少吃零食，多吃飯菜。尤其一些富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)要使勁吃，補(bǔ)足孩子能量和營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)孩子身體素質(zhì)，從而健康發(fā)育少生病。因此，我今天整理了八種適合孩子增強(qiáng)體質(zhì)多吃的蔬菜美食，助力孩子補(bǔ)充蛋白礦物質(zhì)，增強(qiáng)身體素質(zhì)每一天。接下來(lái)，我分享一下這八種蔬菜美食的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

一、番茄土豆牛腩湯

準(zhǔn)備食材: 番茄、土豆、牛腩、姜片、蔥段。

做法步驟:

1、牛腩清洗切小塊，然后冷水下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分備用。

2、土豆去皮，然后和番茄一起切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入煎蔥爆香，再倒入牛腩一起翻炒。

3、然后加入料酒、生抽、食鹽、雞精調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味，接著加入番茄一起翻炒幾下出汁。

4、最后加入適量的清水大火煮開(kāi)，接著轉(zhuǎn)中小火燉煮二十分鐘，然后加入番茄和土豆繼續(xù)燉煮二十分鐘，即可出鍋開(kāi)吃。

二、菜椒炒牛肉

準(zhǔn)備食材: 牛肉、青紅菜椒、蒜末、姜絲。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切薄片，然后加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈青紅菜椒切絲，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至變色后，盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入菜椒大火翻炒，再加入食鹽調(diào)味，然后繼續(xù)翻炒至斷生。

4、最后加入牛肉和少許蠔油繼續(xù)翻炒幾下入味，即可出鍋開(kāi)吃。

三、蒜苗炒肉

準(zhǔn)備食材: 瘦肉、蒜苗、姜蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈蒜苗切小段，再熱鍋燒油，油熱以后，放入瘦肉煸炒油煎，煸炒至焦香變色后，盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蒜末和小米辣爆香，接著倒入蒜苗大火翻炒幾下，然后倒入炒好的瘦肉一起翻炒。

4、最后加入蠔油和白糖調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。

四、菜心炒牛肉

準(zhǔn)備食材: 菜心、牛肉、姜蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗好切碎，然后加入淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈菜心切碎，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉碎煸炒滑熟，再盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蒜末爆香，接著倒入菜碎大火翻炒，再加入食鹽調(diào)味，然后繼續(xù)翻炒至斷生。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒，接著放入雞精提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。

五、包菜火腿炒雞蛋

準(zhǔn)備食材: 包菜、雞蛋、火腿、蒜末。

做法步驟:

1、取碗打入三個(gè)土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、接著把包菜撕成小塊清洗好，再切好火腿和蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香。

3、然后倒入火腿和包菜一起翻炒，接著加入食鹽調(diào)味，再繼續(xù)翻炒至包菜斷生。

4、最后加入雞蛋一起翻炒，接著淋入少許的生抽和蠔油提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。

六、娃娃菜炒肉

準(zhǔn)備食材: 瘦肉、娃娃菜、蔥蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切薄片，然后加入淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈娃娃菜切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至變色后，盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入娃娃菜大火翻炒，然后加入食鹽調(diào)味，再繼續(xù)翻炒至斷生。

4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒，再淋入少量的蠔油提鮮，接著繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。

七、上海青炒雞腿肉

準(zhǔn)備食材: 上班青、雞腿、姜絲、蒜末。

做法步驟:

1、雞腿去骨切小塊，然后加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、清洗干凈上海青切小段，再熱鍋燒油，油熱以后，放入雞腿肉煸炒油煎。

3、煸炒至雞腿肉兩面金黃后，再加入蒜末炒香，然后倒入上海青一起翻炒。

4、最后放入少許的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒至上海青斷生，即可出鍋開(kāi)吃。

八、玉米雞蛋餅

準(zhǔn)備食材: 玉米粒、雞蛋、淀粉。

做法步驟:

1、剝好玉米粒，然后起鍋燒水，水燒開(kāi)之后，放入玉米粒焯熟，再撈出瀝干水分放入大碗中備用。

2、往大碗中打入一個(gè)雞蛋，再倒入兩勺淀粉和少許白糖，再攪拌均勻上勁。

3、熱鍋燒油，油熱以后，把抓拌均勻的玉米雞蛋面糊拍餅狀，再下鍋油煎。

4、煎至兩面金黃熟透后，即可出鍋開(kāi)吃。

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