這樣吃肉健康可口 瘦身也可以吃的健康食譜

大年過去了，很多人還在年味中久久醒不過來，看著自己胖了那么多又停不下來嘴，那該怎么辦呢？其實，雖然過了年紀，但是聽說肉可以吃，正確吃肉也可以減肥，怎么吃才能達到這個效果呢？下面為大家介紹幾種減肥食肉食譜，讓你不僅能吃到肉還可以減肥，大家一起來看看吧。

番茄牛肉菠菜湯

做法:去皮洗蘿卜，切成長片。蔥頭去外皮，切成粗絲。在凈鍋里加入牛肉湯，加入蘿卜片、蔥絲、油、胡椒粒、香葉，用火燒開后，用小火煮到蘿卜半熟時加入番茄醬繼續(xù)煮，煮到紅油出來時，關(guān)火等待。將熟牛肉切成片，放入碗中待用。菠菜洗凈，用沸水稍微燙一下，切成長段。馬鈴薯去皮洗凈，切塊，放入鍋中，加入少量牛肉湯煮，馬鈴薯煮到8成熟時，加入煮好的湯，加入牛肉片加入醋、檸檬汁、胡椒粉適量煮一會兒，?；?。食用前5分鐘，在湯中加入菠菜，煮至微沸，加入鹽，調(diào)整味道，放入湯盤。盛盤的時候，先把牛肉片盛起來，然后把菠菜和湯撈起來，最后澆上奶油就可以了。菠菜中含有大量β胡蘿卜素和鐵，其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，顏色紅潤，光彩照人，因此被稱為養(yǎng)顏佳品。而番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。菠菜、番茄和牛肉一起做湯，湯味咸酸利口，既能開胃，又具有較好的減肥效果。

芹菜牛柳

做法:將芹菜切成斜片，牛肉切成小條，加入適量的酒和醬油和淀粉腌制15分鐘。然后往鍋里倒油加熱，把切好的洋蔥姜放入鍋里爆香，倒入芹片炒。最后加入調(diào)味料，把牛柳倒進鍋里炒就行了。西芹也是很好的瘦身食材，含有很多粗纖維，不但能夠幫助腸胃蠕動，還能夠促進食物的消化。

羊肉蘿卜湯

做法：挑羊里脊肉，洗凈切成1厘米見方大小，沸水焯燙去掉泡沫后，用姜片、料酒、白胡椒粉、少量鹽、蒜末腌制約4小時左右（冰箱冷藏室），隨冷水入鍋，開鍋后改文火慢燉約2小時。蘿卜洗凈，剝皮也切成1厘米，放入鍋中煮20分鐘左右，加入鹽、洋蔥、胡椒粉、香菜葉調(diào)味即可。這道菜湯顏色涼爽，羊肉的新鮮香味和蘿卜的甜味相輔相成，蘿卜富含粗纖維，可以去油膩。如果的話，建議去掉一點油。

燉羊肉

的做法:和燉醬的方法一樣，不需要加那么多調(diào)味料，姜片、鹽、少量的大材料和青椒，出鍋前放鹽，燉羊肉更好吃，肉質(zhì)也更細膩。這種羊肉非常清淡，適合切片蘸醬吃，切絲或薄片放在烏冬面人偶料理豆腐湯里，也可以切成大片做羊肉饅頭。

西蘭花炒蝦

做法:西蘭花去除粗莖，分為小朵，粗莖去除厚片，切成正確入口的大小沸水加入少許鹽，加入西蘭花，加入熱水，用冷水取出瀝水的紅辣椒去除蒂和種子，切成粗末備用的植物油和蒜末放入平底鍋，用小火爆炸香味，加入紅辣椒和蝦仁，用中火炒，蝦變色，加入可以喝少許酒的西蘭花，用大火炒，加入調(diào)味即可。

上湯皮蛋西蘭花

制作方法:西蘭花切成小朵，用清水洗凈后，加入鹽沸水加熱60秒，取出瀝干水的蛋去殼，切成小塊姜蒜去皮，切成泡沫的胡蘿卜去皮，切成小片的鍋燒熱加入3湯匙油，小火爆姜蒜變成金黃色后，加入3碗清水煮沸，加入少許糖和鹽，加入1湯匙料酒攪拌成濃湯然后加入西蘭花，和鍋里的食材一起煮，加入一點香油就可以出鍋。

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