不是一味的食用輕食就是健康有效的，事物都有兩面性，很多減肥人群對輕食很信賴，認(rèn)為既健康又減肥，但是一些經(jīng)?？癯暂p食的減肥人群卻越吃越胖，還有的人雖然是瘦了，但是身體缺乏營養(yǎng)，體質(zhì)大不如前。這些都是因?yàn)橐揽枯p食減肥不得要領(lǐng)造成的。

　　什么是輕食

　　“輕食”一詞是從歐洲傳過來的，指的是分量很少而且很容易吃飽的食物。在法國，午餐中的“Lunch”正是有輕食的意思，還有“Snack”這個(gè)詞常見于餐飲店中，表達(dá)快速、簡單的食物，也是輕食的代表詞之一。因此，輕食的另一重意思則是簡單、不用花太多時(shí)間就能夠吃飽的食物，同時(shí)也代表了一種體重管理方法，簡易、不用花太多時(shí)間的健康減肥方法。從減肥上看，輕食減肥和普通節(jié)食減肥就在于控制攝入的熱量，輕食是在一定熱量限制內(nèi)，選擇飽腹感強(qiáng)的食物。這就給減肥人群提供了一個(gè)好辦法，在保證膳食結(jié)構(gòu)和熱量的情況下，可以自主安排選擇食材。

　　輕食減肥竟然會讓人越吃越胖，那應(yīng)該如何正確的運(yùn)用輕食減肥呢？

　　如何正確利用輕食減肥

　　輕食減肥強(qiáng)調(diào)的是對食物簡單、適量、健康和均衡的攝取。這也就是很多減肥者減肥食譜的生成方式。

　　首先讓每日飲食所攝取的食物種類盡量符合基本的三低一高原則（低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維），以低熱量的食材，取代大魚大肉，再搭配其他菜式的燙、蒸、燉、煮等簡單健康的烹飪方式。因?yàn)檩p食主義者的最終目的在于既要健康還要減肥，所以要循序漸進(jìn)，長期堅(jiān)持。

　　1、高纖維。

　　在食物的選擇上也是非常的重要，一般說來高纖維的粗糧、蒸煮類的肉制品以及新鮮的瓜果蔬菜都是每天的食譜中必備的原材料。

　　2、食材多樣。

　　每天做飯的時(shí)候要注意營養(yǎng)的搭配，選擇不同的食材，不要只吃單一的食物。胡蘿卜、茄子、南瓜、辣椒這類色彩鮮艷的蔬菜含有較高的維生素，根莖葉類的蔬菜富含的纖維較多。再搭配上一些乳制品和動植物蛋白，就可以滿足人體每日所需的能量，還可以有效的控制熱量的攝入。

　　3、低鹽低糖低脂，不節(jié)食。

　　需要特別注意的是，“輕食”減肥最重要的就是選擇低鹽、低糖、低脂的食物，輕食并不是讓你絕食和節(jié)食，而是增加你的飽腹感。

　　一個(gè)體重正常的成年人，有著健康的飲食結(jié)構(gòu)，每周只要利用其中一兩天來進(jìn)行輕食減肥，就能讓身體更加健康，還有利于排出體內(nèi)的毒素。而對于已經(jīng)是超重或者肥胖的人群來說，可以把輕食的天數(shù)增加到三至四天，但是并不建議每天都進(jìn)行輕食。對于特殊人群的孕婦和未成年人在飲食上更應(yīng)該謹(jǐn)慎。

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