一、什么是糙米？

　　糙米是指脫殼后仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米，由于口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)。

　　二、糙米精米大比拼，兩“米”不同在哪里？

　　精白米是糙米經(jīng)過(guò)精磨、去掉外層組織得到的，它看起來(lái)雪白細(xì)膩，吃起來(lái)柔軟爽口，但營(yíng)養(yǎng)成分卻大量流失，剩下的就主要是淀粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外層組織，保存下來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富！

　　三、糙米的減肥功效從何說(shuō)來(lái)？

　　糙米可以調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加速腸道蠕動(dòng)，利于排便排毒，可預(yù)防便秘和腸癌；糙米的血糖指數(shù)低，很容易讓人有飽腹感，有利于控制食量；糙米是天然的利尿劑，能促進(jìn)新陳代謝，排除體內(nèi)過(guò)剩的養(yǎng)分及毒素；糙米所含膳食纖維與膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂；此外，還可以防止疲勞與疾病，保持體力，達(dá)到美容、減肥兩不誤。

　　糙米具有非常強(qiáng)大的減肥功效，下面小編就要介紹給大家?guī)讉€(gè)糙米的減肥食譜，幫助大家通過(guò)糙米這個(gè)簡(jiǎn)單的食物就能起到瘦身減肥的目的，下面就來(lái)看看美味又甩肉的糙米佳肴是怎樣做成的吧！

　　減肥食譜1——糙米南瓜粥

　　材料：糙米、南瓜各適量

　　做法：

　　1、先將糙米浸泡1小時(shí)，泡好之后，直接放入蒸鍋，連米帶水一起蒸半小時(shí)左右；

　　2、將蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的鍋中，再加入6-8倍的水，大火轉(zhuǎn)小火，煮至粥粘稠(煮的時(shí)候要不時(shí)的攪動(dòng)一下，免得糊鍋底)；

　　3、在熬粥的同時(shí)可以處理南瓜，將南瓜去皮后切成小塊。因?yàn)槟瞎虾苋菀字笫?，所以在粥鍋關(guān)火前三四分鐘放入煮至南瓜熟即可。

　　點(diǎn)評(píng)：粥品濃稠清香，南瓜有很好的食療作用，潤(rùn)肺益氣、利尿消腫，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，跟糙米一同煮粥吃，熱量不高，營(yíng)養(yǎng)全面，飽腹感強(qiáng)，不容易餓，是減肥養(yǎng)生的好粥！

　　減肥食譜2——糙米燕麥豆?jié){

　　材料：黃豆45克、糙米15克、燕麥20克

　　做法：

　　1、黃豆洗凈，用清水浸泡10-12小時(shí)后撈出備用；

　　2、糙米淘洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)；

　　3、將黃豆、糙米和燕麥扔進(jìn)豆?jié){機(jī)攪拌即可。

　　點(diǎn)評(píng)：這是一款排毒豆?jié){，口感有點(diǎn)類似于米糊。適合習(xí)慣性便秘者飲用。腸道敏感的人不宜飲用太多，以免引起脹氣、胃痛或腹瀉。

　　減肥食譜3——糙米茶

　　材料：200克糙米，1500克水。

　　做法：

　　1、用干鍋翻炒糙米，但不要將米炒至爆裂，當(dāng)米變?yōu)辄S褐色時(shí)盛起。

　　2、在鍋內(nèi)放水，煮開后，放入炒好的糙米，馬上?；?，原封不動(dòng)放5分鐘。然后將糙米過(guò)濾后將水當(dāng)茶喝。

　　吃法：每餐前30分鐘喝，并保證一天飲用量為600ml以上。

　　點(diǎn)評(píng)：糙米茶喝起來(lái)非常清心爽口的，是很好的解渴、減肥飲品。喝糙米茶時(shí)，最好是趁熱喝，這樣才能更好地發(fā)揮糙米的香味與減肥功效。

　　Tips：

　　1、糙米茶不要與含蛋白質(zhì)的食物一起喝，如牛奶。

　　2、喝茶時(shí)不要連茶水里的糙米一起喝，否則會(huì)使瘦身效果減半。

　　3、糙米茶絕對(duì)不可以與其它添加物(如白糖、蜂蜜)混合食用。

　　4、為了防止浪費(fèi)，過(guò)濾的糙米可熬粥。

　　減肥食譜4——黑芝麻糙米粥

　　材料：糙米200克，黑芝麻2大匙，水適量。

　　做法：

　　糙米洗凈瀝干，在鍋中加入適量水，放入糙米攪拌一下，待煮滾后改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續(xù)煮5分鐘即可飲用。

　　點(diǎn)評(píng)：芝麻糙米粥看著有些黏糊糊的，但口感很好，很適合晚上代餐。

　　減肥食譜5——糙米糊

　　材料：糙米粉70克，食鹽4克。

　　做法：

　　用開水把糙米調(diào)成糊狀，并加入鹽服食。三餐前喝，或者代晚餐或早餐使用。

　　點(diǎn)評(píng)：加了鹽的糙米糊的味道可能有些MM受不了，但只要你能堅(jiān)持下來(lái)，通常在第4天時(shí)就會(huì)排出大量的宿便，將體內(nèi)的毒素排出，凈化身心，達(dá)到健康減肥的目的。

　　加強(qiáng)糙米瘦身功效黃金法則

　　1、糙米茶只有堅(jiān)持喝，才能達(dá)到事半功倍的效果。

　　2、飯后或飯前不吃零食。

　　3、下午六點(diǎn)以后，只喝糙米茶與水，瘦身效果會(huì)更好。

　　4、辣、咸的食物能促進(jìn)食欲，不吃為最好。

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