今天吃什么？ 每天 營(yíng)養(yǎng)師 為你搭配“ 一日三餐 ”

一、火腿雞蛋餅

食材：手抓餅2張，雞蛋2個(gè)，午餐肉

1：手抓餅提前解凍，然后把午餐肉切條

2：在手抓餅上，先把火腿和雞蛋擺放好，包嚴(yán)實(shí)后，在拿入鍋中小火煎至兩面金黃色，側(cè)面也要煎下就可以啦

3：其實(shí)也可以撒少許點(diǎn)鹽或者孜然粒，或者刷一層醬。

二、蛋抱餃

食材：餃子12個(gè)，雞蛋三枚，蔥花少許，熟芝麻少許，油一勺，鹽三克，檸檬汁或白醋幾滴

制作步驟如下

1：雞蛋加鹽，胡椒粉，檸檬汁充分地?cái)嚧蚓鶆?/p>

2:鍋里先不要放油，把放進(jìn)去，煎至底部微黃，再來(lái)上少許的油

3:加入熱水至的1/3，蓋上蓋燜干，再倒入蛋液

4:蛋液快定型之后，撒上蔥花和芝麻，直至蛋液完全凝固就可以了！

三、煎餅果子

材料：面粉150克，水260克，香菜2根，菠菜絲咸菜半包，蒜蓉醬1袋，香蔥1根，黑芝麻5克，雞蛋3個(gè)，薄脆8張

做法：

1:面粉中加入水?dāng)嚢杈鶆驘o(wú)顆粒后蓋上保鮮膜靜置1小時(shí)，靜置的時(shí)候香蔥、香菜、榨菜絲切碎

2:平底鍋中倒入一勺面糊攤勻攤薄，小火慢慢加熱，表面變得凝固時(shí)打一個(gè)雞蛋在餅上面用勺子攤開(kāi)，蛋液還未凝固時(shí)加入香菜和黑芝麻，看到邊緣可以提起的時(shí)候翻面，表面涂抹蒜蓉醬，撒榨菜絲，香菜，薄脆，關(guān)火卷起就可以開(kāi)吃了

四、餃子皮生煎包

食材:餃子皮，韭菜，蝦皮，粉絲，雞蛋，胡蘿卜，蠔油，生抽，鹽

做法:

1:雞蛋打散，鍋里放一點(diǎn)油，炒成雞蛋花，韭菜胡蘿卜，切碎，粉絲泡發(fā)后切小段，蝦皮洗凈備用

2:餡料里放一勺蠔油，一勺生抽，一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)十三香，一勺香油，攪拌均勻

3:餃子皮搟薄，包入餡料，包成包子的形狀

4:鍋里放一點(diǎn)油，油熱后碼入包子，小火煎至底部金黃后，加小半碗水蓋上蓋子，中火煎煮至湯汁收干即可！底部帶冰花的只要把加的水換成淀粉水就可以了！冰花底部更酥脆！

五、蔥香芋絲餅

用料：荔浦芋頭300克（去皮后），雞蛋2個(gè)，面粉約30克，香蔥、鹽、胡椒粉各適量。

做法

1:芋頭去皮，擦成細(xì)絲（絲別太粗了，細(xì)絲更容易熟透）。

2:放入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉、蔥花，拌勻。蔥花可以放多一些，很香。

3:平底鍋放油，放入適量的芋頭絲（餅不要太厚，薄一些更容易熟也更好吃，這個(gè)量我分了兩次煎），用筷子將表面弄平整一些，還可以在表面再撒少許熟芝麻。中小火，蓋上鍋蓋，烙幾分鐘后開(kāi)蓋，翻面，烙至兩面微黃熟透即可。

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