蘋果雖好但傳言也不少，相傳“早上金蘋果，晚上毒蘋果”，這種說法是真的嗎？

晚上到底能不能吃蘋果？

能！

從營養(yǎng)價值來看，不管是早上吃、中午吃還是晚上吃，蘋果的營養(yǎng)價值并沒有改變。

從早晨時間段來看，早上空腹吃蘋果這種方法不可取，早晨空腹時胃腸道比較空，雖然從能量負荷的角度來看比較健康，但會增加胃腸道的負擔，還可能會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等情況。

從晚上時間段來看，之所以會有“毒蘋果”的說法，是因為如果晚上額外攝入過多蘋果或其他水果，會導致能量攝入過多，加重胃腸道負擔，容易引起肥胖，但這種說法的前提是攝入蘋果或其他水果的量很大。

一般來講，晚上少量吃一些蘋果，不會達到“毒蘋果”的程度。

蘋果不要吃太快！

建議吃完一個蘋果的時間長度在15分鐘~20分鐘。

蘋果的有機酸可以在一定程度上抑制口腔細菌，所以蘋果在口腔里待的時間長一點，會使有機酸和口腔有充分的接觸時間，對口腔環(huán)境更有益。

此外，蘋果吃得太快，咀嚼不充分，保護胃腸道的作用也會打折扣，所以建議吃蘋果的時候慢一點。

什么時間段進食水果比較好？

如果沒有任何基礎疾病，在控制好量的情況下，任何時段都可以進食水果。

如果是糖尿病、肥胖人群，由于這類人群對能量控制需求比較高，建議把水果作為加餐，放在兩餐之間食用，尤其是當作下午加餐更適宜，這樣就不會攝入過多的熱量，對身體有益。

蘋果吃多少才健康？

蘋果雖好，但不能過量攝入?！吨袊用裆攀持改希?022）》推薦每天攝入的水果是200克~350克，也就是每天攝入250克（半斤）左右的水果比較合適。

過量攝入蘋果或其他水果，會造成糖分、能量超標，對身體產(chǎn)生健康威脅。

紅、青、黃蘋果該怎么選？

蘋果的果肉中含有豐富的碳水化合物、維生素和膳食纖維，各品種間差異不大，主要看不同顏色蘋果果皮中的營養(yǎng)素。

蘋果果皮的顏色是葉綠素（綠色）、胡蘿卜素（紅色）、類黃酮（黃色）、花青苷（紅色）的綜合表現(xiàn)。

綠蘋果更脆，富含的葉綠素有助于抗氧化、抗炎和幫助傷口愈合。

黃蘋果更甜，健脾胃的效果更好。其含有的類胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉化為維生素A，緩解缺乏維生素A所致的暗視野適應遲鈍。

紅蘋果口感面、皮厚，味道濃郁。含鐵元素高，常吃紅色的蘋果有益于保護心臟。其富含的花青素則可以在一定程度上保護視力，經(jīng)常食用還可減少皺紋。

來源：CCTV生活圈

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