在中國，飲食不僅是生存的需要，更是一種文化的傳承。每當(dāng)我們圍坐在飯桌旁，無論是熱氣騰騰的家常菜還是精致的宴席，都是對生活、對世界最直接的感知。這里是喂尚美食，致力于分享簡單、健康又美的家常菜譜，今天我為大家推薦五道營養(yǎng)豐富、做法簡單、味道上佳的佳肴。有興趣的朋友趕快來試試吧！
一、洋蔥拌木耳 準(zhǔn)備食材：洋蔥、木耳、胡蘿卜、香菜、蒜末、干辣椒段、芝麻、花生米。
做法步驟：
首先，準(zhǔn)備適量的木耳，放入清水中浸泡兩小時，讓其充分發(fā)漲。與此同時，將洋蔥切成細(xì)絲，放入鹽水與白醋中浸泡，以去除其辛辣味。胡蘿卜切絲，香菜則切成段備用。 泡發(fā)好的木耳需多次沖洗，然后放入開水中焯燙，焯燙后立即放入涼水中降溫，再撈出控水待用。 在一個碗中，加入蒜末、干辣椒段、芝麻，再淋入熱油將其香味逼出。之后根據(jù)個人口味調(diào)入生抽、米醋、香油、鹽、雞精和白糖，攪拌均勻形成料汁。 將控水后的木耳、洋蔥絲、胡蘿卜絲與香菜段放入拌菜盆中，再加入花生米，最后淋上做好料汁，翻拌均勻，裝盤即可。二、腰果炒西芹 準(zhǔn)備食材：西芹、胡蘿卜、腰果。
做法步驟：
西芹和胡蘿卜洗凈切成菱形塊，腰果提前炸好備用。 將鹽、雞精、白糖與適量清水和水淀粉混合，攪拌均勻作為炒菜的調(diào)味料。 燒水至沸騰，加入鹽和食用油，放入西芹和胡蘿卜焯燙約20秒，撈出過冷水控干后待用。 在鍋中加底油，放入焯好的菜，翻炒后加入腰果，再次翻炒至均勻，裝盤享用。三、宮保雞丁 準(zhǔn)備食材：雞胸肉、黃瓜丁、胡蘿卜丁、蔥段、花生米、姜片、蒜片、干辣椒、花椒。
做法步驟：
雞胸肉切小丁，用鹽、胡椒粉、料酒腌制，并加一只蛋清與玉米淀粉混合，最后淋入食用油靜置一會兒。 準(zhǔn)備調(diào)味料，在碗中混合生抽、米醋、白糖、鹽、雞精，并加入少量水和水淀粉，攪拌均勻。 熱鍋涼油，油溫升至三成熱，將腌制好的雞丁放入滑熟后撈出。 鍋中留底油，放入姜片、蒜片、干辣椒與花椒炒香，再加入豆瓣醬炒出紅油，然后放入蔥段、黃瓜丁和胡蘿卜丁翻炒。 加入雞丁，快速翻炒后淋入調(diào)好的料汁，最后加入花生米，再炒勻即可盛出。四、涼拌蘿卜絲 準(zhǔn)備食材：蘿卜、蒜末、小米辣、香菜段。
做法步驟：
將蘿卜清洗干凈后切成細(xì)絲，加入白糖，腌制10分鐘，以去除根部的辛辣味，然后用清水沖洗去掉多余糖分，瀝干水分。 在腌好的蘿卜中放入蒜末、小米辣，根據(jù)個人口味加入鹽、生抽和陳醋，最后放入香菜段和香油，翻拌均勻即可。五、西紅柿炒雞蛋 準(zhǔn)備食材：西紅柿、雞蛋、蔥花、蒜末。
做法步驟：
西紅柿先從中間切開，再切成均勻的三角塊，以便炒煮時入味。雞蛋打入碗中攪散待用。 鍋中加油，燒熱后倒入雞蛋液，炒成散狀后盛出備用。 留底油，加入蔥花與蒜末小火炒香，再放入西紅柿塊，利用大火爆炒出汁，根據(jù)口味加入鹽與白糖調(diào)味。 加入炒好的雞蛋，再次翻炒均勻，一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋即可裝盤。以上是我為您推薦的五道營養(yǎng)美味的家常菜，簡單易學(xué)，絕對是健康的下飯選擇。如果你喜歡美食，歡迎關(guān)注喂尚美食，獲取更多豐富的美食教程，我們每周都會更新，不見不散！返回搜狐，查看更多
