導(dǎo)語：豆腐的5種做法，簡單好吃，一天吃一種吃不膩，還價格便宜營養(yǎng)高

豆腐是我們常見的一種食材，價格非常便宜，營養(yǎng)卻非常高，富含蛋白質(zhì)、鈣，常吃它對身體特別好。不過有人不知道豆腐怎么做才好吃，只會一種或者兩種做法，吃多了就膩了。其實豆腐的做法特別多，下面我來分享幾種，你可以參照一下。

豆腐的5種做法，簡單好吃，一天吃一種吃不膩，還價格便宜營養(yǎng)高！快來看看吧，我家經(jīng)常做，道道都好吃，不妨照做。

一、香菇肉末豆腐

做法：

豬肉選有肥有瘦的，沖洗后剁成肉末，加入少許鹽、淀粉攪拌均勻。

香菇清洗干凈，切碎待用；豆腐切成小塊，用老豆腐或者嫩豆腐都行，想要口感嫩，用嫩豆腐，想要營養(yǎng)高，用老豆腐。

蒜末、蔥花準備好。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入肉末，快速炒散，再倒入蒜末、香菇翻炒，炒一分鐘。

然后加入生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均勻，再倒入少許熱水，大火煮開。

接著倒入豆腐塊，推動幾下，蓋上蓋子小火煮三分鐘。

最后加入雞精推動幾下，再倒入淀粉水推動，變濃稠后關(guān)火。出鍋后撒些蔥花，這道菜就做好了。

二、金針菇蒸豆腐

做法：

金針菇去掉根部，清洗干凈，放進盤內(nèi)擺好。老豆腐沖洗一下，切成小塊，放在金針菇上。

大蒜拍碎，切成蒜蓉；小米椒洗凈，切成小圈；香蔥洗凈，切成蔥花。

將蒜蓉、小米椒撒在盤內(nèi)。碗中加入生抽、蠔油、水攪拌均勻，淋在豆腐上。

處理好后放入蒸鍋，大火蒸十分鐘。最后撒上蔥花，淋一勺香油或者熱油，就可以食用了。

三、蝦仁豆腐蒸蛋

做法：

一塊嫩豆腐沖洗一下，切成小丁，放進深盤中或者碗中待用。大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗干凈，然后開水入鍋焯一下水。

雞蛋打進碗中，加入少許鹽攪拌均勻，再加入一比一的溫水，充分攪拌均勻。

將蛋液倒進裝有豆腐的容器內(nèi)，最好過一下篩，這樣處理后做出來的蛋羹更嫩滑。

接著將蝦仁放在表面，入蒸鍋，蒸十五分鐘。

蒸好后，淋點生抽和香油，再撒些蔥花，這道菜就做好了。

四、糖醋豆腐

做法：

一塊老豆腐沖洗干凈，切成小塊。然后裹上一層玉米淀粉，再入鍋煎或者炸一下，變成金黃色盛出。

碗中放入番茄醬、生抽、蠔油、醋、白糖、雞精、水攪拌均勻，調(diào)成料汁。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末爆香，再倒入料汁，大火熬煮。

最后倒入豆腐塊裹上料汁，這道菜就做好了。

五、裙帶菜豆腐雞蛋湯

做法：

裙帶菜放進碗中，加水浸泡，泡發(fā)后洗凈，切成小塊。豆腐切成小塊。姜絲、蔥花準備好。

鍋內(nèi)加油，燒熱后轉(zhuǎn)小火，打入雞蛋，煎到兩面金黃，再用鏟子弄成小塊。

姜絲、裙帶菜倒進鍋內(nèi)，翻炒幾下，再加入適量開水，大火煮兩分鐘。

接著倒入豆腐塊、枸杞，繼續(xù)煮一分鐘。

最后加鹽、胡椒粉調(diào)味，出鍋后撒些蔥花，這道菜就做好了。

以上五道用豆腐做的家常菜，都非常好吃，你不妨做出來嘗嘗。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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