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科普中國：鈣、鐵、鋅、硒礦物質(zhì)營養(yǎng)補充全攻略

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月08日 06:48

傳承中醫(yī)精髓，培育中醫(yī)英才
愿中醫(yī)文化廣泛傳播，讓每位中華兒女都能領(lǐng)略中醫(yī)的博大精深，成為中醫(yī)的忠實傳承者。

談及鈣、鐵、鋅、硒這些關(guān)鍵礦物質(zhì)元素，大家或許并不陌生。在市場上，各類補鈣、補鐵、補鋅、補硒產(chǎn)品琳瑯滿目，然而，許多人對于這些元素的理解僅停留在表面，例如，他們可能簡單地認(rèn)為骨質(zhì)疏松只需補鈣，貧血則需補鐵。

事實上，鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)元素都是人體不可或缺的。許多人不知道的是，多種健康問題都與體內(nèi)礦物質(zhì)元素的失衡緊密相關(guān)。這些元素在人體內(nèi)各自發(fā)揮著獨特的作用，同時又相互關(guān)聯(lián)，任何一種元素的缺乏都可能引發(fā)一系列的健康問題。

礦物質(zhì)元素與人體健康的緊密聯(lián)系

鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，與人體健康息息相關(guān)。這些元素在人體內(nèi)各自扮演著不可或缺的角色，它們之間相互關(guān)聯(lián)、相互影響，共同維持著人體的正常生理功能。一旦這些礦物質(zhì)元素出現(xiàn)失衡，就可能引發(fā)一系列的健康問題。因此，了解礦物質(zhì)元素與人體健康的關(guān)系，對于維護我們的身體健康至關(guān)重要。

礦物質(zhì)元素，作為生命誕生的基石，被譽為“生命之本”。人體必需的礦物質(zhì)元素可劃分為兩大類：常量元素與微量元素。常量元素在人體內(nèi)占比超過0.01%，包括鈣、磷、鎂、鉀、鈉、硫和氯等；而微量元素則占比低于0.01%，如鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、鈷、鉬和鉻等。這些礦物質(zhì)元素在人體內(nèi)各自發(fā)揮著不可或缺的作用，共同維持著我們的生命健康。
當(dāng)人體內(nèi)的礦物質(zhì)元素平衡被打破時，會引發(fā)多種多樣的健康問題。

4種至關(guān)重要的礦物質(zhì)元素：鈣、鐵、鋅與硒。
研究揭示：
鈣、鐵、鋅和硒這四種關(guān)鍵礦物質(zhì)元素，在當(dāng)前我國人群中普遍存在缺乏現(xiàn)象。
4種礦物質(zhì)元素——鈣、鐵、鋅和硒，對人體健康至關(guān)重要。鈣，作為骨骼和牙齒的主要成分，貫穿于我們的生長、發(fā)育、生理功能和免疫系統(tǒng)中。鐵，則是血紅蛋白的關(guān)鍵成分，它負(fù)責(zé)維持我們正常的造血功能，使我們的面色紅潤，精力充沛。鋅，對于腦細(xì)胞的生長至關(guān)重要，同時也有助于維護整體免疫系統(tǒng)，并促進食欲、提升味覺。而硒，能夠活化我們的免疫系統(tǒng)，延緩因氧化導(dǎo)致的衰老，并抑制腫瘤的生長。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會2018年版的《中國居民膳食營養(yǎng)推薦攝入量》規(guī)定，成年人每日應(yīng)攝入的鈣、鐵、鋅和硒的量分別為：800-1000毫克、男性15毫克和女性20毫克（鐵）、男性15毫克和女性11.5毫克（鋅），以及50微克（硒）。
哪些人群更可能面臨鈣、鐵、鋅、硒的缺乏風(fēng)險？
【青少年】
青少年時期是生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，新陳代謝旺盛，對礦物質(zhì)元素如鈣、鐵、鋅、硒的需求量極大。
【亞健康人群】
當(dāng)前，中國“亞健康”人群占比高達(dá)70%，這一現(xiàn)象與礦物質(zhì)元素的失衡緊密相關(guān)。為了改善亞健康狀態(tài)，補充充足的礦物質(zhì)元素顯得尤為重要。
【免疫力低下者的礦物質(zhì)需求】
對于免疫力低下的人群來說，他們通常面臨著礦物質(zhì)元素吸收利用率較低的挑戰(zhàn)。這主要是因為礦物質(zhì)吸收不足，進而影響了免疫系統(tǒng)的正常功能，最終導(dǎo)致健康問題的出現(xiàn)。
【中老年人群的礦物質(zhì)需求】
隨著年齡的增長，中老年人體內(nèi)的礦物質(zhì)元素逐漸流失，身體機能也隨之退化。因此，這一人群特別需要補充相應(yīng)的礦物質(zhì)元素，以維持身體的正常功能。
【缺乏礦物質(zhì)對健康的影響】
隨著年齡的增長，中老年人群體內(nèi)礦物質(zhì)逐漸流失，若不及時補充，將會對健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響。其中，鈣、鐵、鋅、硒等關(guān)鍵礦物質(zhì)的缺乏尤為值得關(guān)注。這些礦物質(zhì)的不足不僅會影響骨骼健康，還可能導(dǎo)致免疫系統(tǒng)脆弱、貧血等問題。因此，確保中老年人群獲得充足的礦物質(zhì)補充，對于維護他們的整體健康至關(guān)重要。

【缺鈣的危害】

隨著年齡的增長，中老年人群體內(nèi)的鈣質(zhì)逐漸流失。若不及時補充，這將嚴(yán)重影響他們的健康。鈣是維持骨骼健康的關(guān)鍵礦物質(zhì)，其缺乏可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨折等風(fēng)險增加。此外，缺鈣還可能影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降、情緒波動等問題。因此，確保中老年人群獲得足夠的鈣質(zhì)補充，對于維護他們的骨骼健康和整體生活質(zhì)量具有重要意義。
盜汗、脫發(fā)、牙齒脫落、頭暈、失眠、發(fā)育遲緩、腰酸腿軟，以及骨質(zhì)疏松、四肢麻木、關(guān)節(jié)疼痛和拘僂病等癥狀，都與鐵的缺乏密切相關(guān)。鐵是維持人體正常功能的重要礦物質(zhì)，其缺乏會影響多個系統(tǒng)的健康。因此，確保足夠的鐵質(zhì)攝入，對于預(yù)防和治療這些由缺鐵引起的健康問題至關(guān)重要。
精神不振，面色蒼白，
貧血癥狀明顯，食欲減退，
手腳冰涼，成長緩慢，免疫能力低下。
缺鋅
記憶力減退，注意力難以集中，
智力發(fā)展受阻，肌膚失去光澤，
蛀牙問題頻發(fā)，厭食偏食現(xiàn)象顯著，
同時伴隨著抵抗力下降等挑戰(zhàn)。

缺硒

免疫力下降、脫發(fā)、指甲脫落，
皮膚問題層出不窮，神經(jīng)功能紊亂，
生殖系統(tǒng)疾病困擾，心血管疾病風(fēng)險增加，
高血壓、糖尿病等疾病隱患，甚至可能誘發(fā)腫瘤。
日常飲食是否足夠提供必需的鈣、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)元素？

以“鐵元素”為例，我們來看看日常飲食中的鐵攝入情況。中國人每天從膳食中攝入的鐵量為23.4毫克，但大部分是無機鐵，其吸收率僅在3%-5%左右。這意味著，實際被人體吸收的鐵元素每日僅為0.7-1.2毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足日常所需。實際上，由于中國人的飲食結(jié)構(gòu)以植物性食物為主，因此膳食中的礦物質(zhì)元素大多以無機物形式存在，導(dǎo)致其吸收利用率偏低。因此，僅靠日常飲食往往無法充分滿足成年人對鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)的需求。為了彌補這一不足，我們需要額外補充礦物質(zhì)營養(yǎng)補充劑。那么，如何科學(xué)地補充這四種礦物質(zhì)呢？關(guān)鍵在于同時補充鈣、鐵、鋅、硒，并確?？茖W(xué)配比劑量。

為什么要同時補充鈣、鐵、鋅、硒呢？

這四種礦物質(zhì)元素真的需要一同攝入嗎？有人可能會對此產(chǎn)生疑問，畢竟我們通常習(xí)慣于單一補充某種營養(yǎng)元素。然而，研究顯示，許多中國人都面臨著鈣、鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)的缺乏問題，單一補充顯然無法滿足人體的全面需求。此外，藥代動力學(xué)研究進一步證實，這四種礦物質(zhì)元素不僅可以在人體內(nèi)同時被有效吸收，而且它們之間還能相互促進，共同發(fā)揮協(xié)同作用。因此，為了確保我們的身體健康，同時補充鈣、鐵、鋅、硒是必不可少的。

同時補充鈣、鐵、鋅、硒，可以帶來多方面的益處。首先，補鈣能強健骨骼，而補鐵則有助于糾正貧血，改善智力狀況，穩(wěn)定情緒，并促進貧血者的整體恢復(fù)。其次，補鋅能改善食欲，促進鈣質(zhì)吸收和血液循環(huán)，從而維護機體健康。最后，補硒不僅能提升免疫功能，還能增強骨質(zhì)，促進營養(yǎng)吸收，進而改善記憶力和睡眠質(zhì)量。因此，同時補充這四種礦物質(zhì)元素對于維護身體健康至關(guān)重要。
因此，同時補充鈣、鐵、鋅、硒這四種礦物質(zhì)元素顯得尤為重要。為了確保有效補充，選擇安全且高質(zhì)量的鈣、鐵、鋅、硒礦物質(zhì)營養(yǎng)補充劑成為了關(guān)鍵步驟。