糖尿病患者能吃火鍋嗎?學(xué)會(huì)這幾點(diǎn)，火鍋放心吃!

2021-11-30 11:29 來源：明珠號(hào) 人民資訊

糖尿病患者能吃火鍋嗎?學(xué)會(huì)這幾點(diǎn)，火鍋放心吃!

俗話說:天氣越冷，火鍋越火!寒冷的冬日，再也沒有比一家人圍坐一桌涮火鍋來的更愜意滿足的事情了。但如果家中有糖尿病的親人，不免就會(huì)擔(dān)心火鍋這么油膩，他們究竟能吃還是不能吃呢?今天，就來送大家一份“糖友火鍋秘籍”，從此吃火鍋不用愁!

如何挑選鍋底

糖尿病患者飲食上需要低油、低鹽，注意飲食清淡，因此在吃火鍋時(shí)應(yīng)選擇吃番茄鍋、菌湯鍋或清湯鍋底為最佳盡量不要吃重油重鹽的麻辣鍋底

二、如何挑選涮火鍋的食材

素菜類:優(yōu)選新鮮的葉子菜，如菠菜、生菜、白菜等，推薦食用冬瓜、香菇、金針菇等低GI的蔬菜，對(duì)于淀粉含量高的蔬菜(如土豆、紅薯、山藥等)應(yīng)注意攝入分量，并相應(yīng)減少其他主食的量。

葷菜類:建議選擇新鮮的瘦牛羊肉片魚肉、蝦肉和雞肉片等低熱量、低GI的高蛋白肉類，除此之外，一些加工肉類制品如肉丸、火腿腸等，則需要適量食用，淺嘗即止。

而像肥牛卷肥羊卷等這類飽和脂肪含量高能量高的食物，應(yīng)盡量少吃或不吃，以免食用過多容易造成能量過剩，引起餐后血糖飆升。

三、該吃什么火鍋蘸碟最好

切勿使用油碟或麻醬碟，可選擇用蔥、姜、蒜、香菜、醋、生抽等做為火鍋蘸碟，以便控制在吃火鍋時(shí)，油、鹽的攝入量不會(huì)超標(biāo)。

最后再給大家一個(gè)小建議，吃火鍋時(shí)可以按蔬菜-肉類-主食或含淀粉類的食物(如土豆、藕片等)。這樣可以有效避免糖友進(jìn)食過多，延緩血糖快速上升。

來源：搜狐

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