西紅柿酸甜多汁，富含番茄紅素和維生素C，與不同蔬菜搭配既能提升風(fēng)味，又能實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)互補(bǔ)。以下精選5種蔬菜搭配方案，附詳細(xì)制作方法，兼顧美味與健康。

?一、 西紅柿+土豆：養(yǎng)胃降壓，抗衰老?

?*推薦菜譜：番茄土豆丁?

?*營養(yǎng)亮點(diǎn)?：兩者均富含鉀元素，可輔助控壓；番茄紅素與維生素C協(xié)同抗氧化，延緩衰老?。

?*做法步驟?：

?1、食材處理?：番茄2個(gè)燙皮切丁，土豆1個(gè)去皮切丁，蔥切末備用。

?2、預(yù)處理土豆?：沸水下土豆丁煮2分鐘，撈出控干。

?3、炒制?：熱油爆香蔥末，加番茄丁炒出汁，加入土豆丁翻炒。

?4、調(diào)味?：加1勺番茄醬、1勺蠔油、少許糖和鹽，翻炒均勻后撒蔥花即可?。

?二、西紅柿+茄子：解膩開胃，護(hù)血管?

?*推薦菜譜：西紅柿燒茄子?

?*營養(yǎng)亮點(diǎn)?：茄子富含膳食纖維和錳元素，與番茄搭配可減少油膩感，促進(jìn)消化?12。

?*做法步驟?：

?1、食材準(zhǔn)備?：茄子1個(gè)切滾刀塊裹淀粉，番茄2個(gè)切塊。

?2、煎茄子?：熱油中小火煎茄子至金黃，盛出備用。

?3、炒制醬汁?：底油爆香蔥末，加番茄炒軟出汁，倒入茄子翻炒。

?4、調(diào)味收汁?：加生抽2勺、蠔油1勺、糖1勺、鹽少許，淋淀粉水勾芡即可?12。

?三、西紅柿+菜花：增強(qiáng)免疫，防癌?

?*推薦菜譜：番茄炒菜花?

?*營養(yǎng)亮點(diǎn)?：菜花含硫化物和維生素K，與番茄的維生素C結(jié)合，增強(qiáng)免疫力?。

?*做法步驟?：

?1、處理食材?：菜花半顆掰小朵焯水1分鐘，番茄1個(gè)切丁，蒜切片。

?2、爆香底料?：熱油炒香蒜片，加番茄丁炒出紅汁。

?3、混合翻炒?：倒入菜花，加1勺生抽、少許糖和鹽，大火翻炒至入味即可?。

?四、西紅柿+西蘭花：降膽固醇，護(hù)心腦?

?*推薦菜譜：番茄西蘭花燴?

?*營養(yǎng)亮點(diǎn)?：西蘭花富含蘿卜硫素，與番茄紅素協(xié)同降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)?。

?*做法步驟?：

?1、備菜?：西蘭花半顆掰小朵焯水，番茄1個(gè)切塊，蒜末少許。

?2、炒制?：熱油爆香蒜末，加番茄炒軟后放入西蘭花。

?3、調(diào)味?：加蠔油1勺、鹽少許，翻炒均勻即可?。

?五、西紅柿+娃娃菜：補(bǔ)水促消化，清爽低脂?

?*推薦菜譜：番茄娃娃菜?

?*營養(yǎng)亮點(diǎn)?：娃娃菜高纖維低熱量，與番茄搭配適合夏季補(bǔ)水消暑?。

?*做法步驟?：

?1、食材處理?：娃娃菜撕片，番茄1個(gè)燙皮切塊。

?2、炒制?：熱油炒香蒜末，加番茄炒出汁，放入娃娃菜翻炒。

?3、燜煮?：加半碗水燜煮1分鐘，加生抽1勺、鹽調(diào)味，收汁后撒蔥花?。

?六、小貼士?：

*番茄熟吃更利于番茄紅素吸收，建議用植物油烹飪?。

*控鹽控油可調(diào)整調(diào)味比例，保留食材原味更健康。

*土豆提前焯水可縮短烹飪時(shí)間，茄子裹淀粉煎制可減少吸油。

喜歡本文的朋友，請關(guān)注祥云佑健康了解更多健康養(yǎng)生信息。

相關(guān)知識(shí)

西紅柿好吃又健康，教你這5種搭配方法營養(yǎng)會(huì)翻倍
西紅柿怎么吃最營養(yǎng)？搭配四種菜
西紅柿好吃又健康，教你這5種搭配方法營養(yǎng)會(huì)翻倍！
西紅柿怎么泡的好吃又簡單
營養(yǎng)晚餐簡單又好吃？ 健康晚餐簡單又好吃？
西紅柿和什么搭配有營養(yǎng)
西紅柿——一種美味又營養(yǎng)的蔬菜
西紅柿輔食與哪些食物搭配好
西紅柿只能炒雞蛋？四種搭配讓營養(yǎng)翻倍
西紅柿與這些食物搭配，營養(yǎng)倍增，血管更健康！

網(wǎng)址: 好吃又營養(yǎng)健康！西紅柿搭配這幾種蔬菜制作很簡單 http://www.u1s5d6.cn/newsview1225336.html