我們知道中老年由于各器官功能的衰退而容易導(dǎo)致自己身體的抗病能力和免疫功能下降，所以中老年朋友應(yīng)該注意好自己的衣食住行，特別是要主要做好自己的飲食保健工作。

　　老年人食療保健

　　1、鹽要少一點

　　食物中要少放鹽，大量流行病學(xué)調(diào)查表明，鹽攝入量與高血壓、心力衰竭、急性腎炎等病的發(fā)病呈正相關(guān)。人到50歲以后，機體的形態(tài)和功能會出現(xiàn)某些衰退現(xiàn)象，排鈉功能減弱，同時，舌部味蕾對咸味的敏感度逐漸降低，所以，中老年容易在不知不覺中吃鹽較多，引發(fā)高血壓或加重高血壓病情。為了身體健康，建議中老年一日進鹽量應(yīng)控制在6克以下。中老年也可以用醋、檸檬汁、海帶、大蒜和蔬菜等代替鹽。

　　2、蔬菜水果多一點

　　蔬菜是維生素C等幾種維生素的重要來源，而且大量的膳食纖維可預(yù)防老年便秘，番茄中的番茄紅素對中老年男性常見的前列腺疾病有一定的防治作用。多吃蔬菜還對保護心血管和防癌很有好處，中老年每天都應(yīng)該吃不少于250克的蔬菜。

　　3、品種雜一點

　　粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。中老年的飲食要葷素兼顧，粗細相搭配，品種要越雜越好，這樣有利于多種營養(yǎng)素的補充，建議中老年每天主副食品種不少于10種，粗雜糧主要包括全麥面、玉米、小米、蕎麥、燕麥等。

　　4、吃得慢一點

　　細嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得會更香，容易產(chǎn)生飽脹感，防止吃得過多。既然細嚼慢咽有那么多的好處，中老年還等什么，趕快開始行動起來吧!

　　5、早餐好一點

　　早上是新的一天的開端，早餐顯得尤為重要，早餐應(yīng)該占全天總熱量的30%～40%，質(zhì)量及營養(yǎng)價值都要高一些，精一點，便于提供充足能量。中老年可以精心設(shè)計一些早餐，如牛奶、蛋類、粥、菜等，為一天的健康生活開個好頭。

　　老年人要注意十不貪

　　1、不貪肉

　　如果老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。

　　2、不貪精

　　老年人講究長期食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，容易患便秘。

　　3、不貪硬

　　老年人的胃腸消化吸收功能弱，如果貪吃堅硬的或煮得不爛的食物，久易得消化不良或胃病。

　　4、不貪快

　　老年人因牙齒脫落不全，飲食如果貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負擔(dān)。同時還易發(fā)生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。

　　5、不貪飽

　　老年人飲食講究八分飽，如果長期的貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負擔(dān)，又會誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死的情況。

　　6、不貪酒

　　如果老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負擔(dān)。同時，老人多飲酒，還易導(dǎo)致肝硬化。

　　7、不貪咸

　　老年人攝入鈉鹽量太多，容易引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病及腎臟衰弱。

　　8、不貪甜

　　老人過多食甜食的話，會造成功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病、脫發(fā)等，不利于身心保健。

　　9、不貪遲

　　三餐進食的時間宜早不貪遲，有利于食物消化與飯后休息，避免積食或者是低血糖。

　　10、不貪熱

　　老年人飲食講究溫不宜燙，因熱食易損害口腔、胃和食管。老年人如果長期的服用燙食熱刺激，還易罹患胃癌、食道癌。

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