大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天萬(wàn)物復(fù)蘇充滿活力，我們的身體也處于一個(gè)新陳代謝比較快的階段，是一個(gè)適合滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的季節(jié)，日?？梢酝ㄟ^(guò)吃一些清爽的家常菜或者家常燉湯來(lái)給身體補(bǔ)充能量，既不怕上火，也能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，提高我們身體的免疫力，輕松度過(guò)一個(gè)安穩(wěn)的春天。

湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很容易被我們的身體吸收和消化。春天比較干燥，適當(dāng)喝一些湯水，可以清熱潤(rùn)燥提高身體抵抗力。香姐今天分享八款好喝又好做的營(yíng)養(yǎng)燉湯，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)潤(rùn)春燥，暖身又暖胃，常喝可以提高身體免疫力，舒服過(guò)春。具體的做法步驟，整理在下方，學(xué)會(huì)了就試著給家人安排起來(lái)吧。

一、蘋(píng)果胡蘿卜排骨湯

準(zhǔn)備食材：蘋(píng)果，胡蘿卜，排骨，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、蘋(píng)果先用食鹽搓洗一下，清洗干凈后切成片，果核不要。胡蘿卜去皮后切成塊，紅棗去核洗凈備用。

2、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再撈起來(lái)瀝干水分備用。

3、將排骨、胡蘿卜、紅棗和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入蘋(píng)果繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。燉煮好了之后，加入適量食鹽調(diào)味，攪勻煮入味即可出鍋開(kāi)吃。

二、板栗山藥燉雞湯

準(zhǔn)備食材：板栗，雞肉，山藥，紅棗，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來(lái)清洗干凈備用。

2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成段。板栗去殼后清洗干凈即可，紅棗去核洗凈。

3、將雞肉和姜片放入鍋中，再倒入足量的清水，蓋上蓋子先燉煮半個(gè)小時(shí)。時(shí)間到了以后，再放入板栗和山藥繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、燉煮好了之后，再放入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮入味就可以出鍋開(kāi)吃了。

三、五指毛桃豬骨湯

準(zhǔn)備食材：豬骨，五指毛桃，山藥，胡蘿卜，薏米，芡實(shí)，陳皮，蜜棗，姜片。

做法步驟：

1、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥段去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再撈起豬骨瀝干水分備用。

2、五指毛桃放入清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，然后清洗干凈泥沙，切成小段。山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈，山藥切成段，胡蘿卜切成片。

3、薏米、芡實(shí)清洗干凈，浸泡一個(gè)小時(shí)。陳皮清洗干凈即可。

4、將豬骨、五指毛桃、薏米、芡實(shí)、陳皮、蜜棗、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

5、接著再放入山藥和胡蘿卜，繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪勻煮入味即可出鍋開(kāi)吃。

四、蓮藕玉米排骨湯

準(zhǔn)備食材：蓮藕，玉米，排骨，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成塊。玉米洗凈后剁成塊。

2、排骨剁成塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再撈起來(lái)瀝干水分備用。

3、將排骨、玉米、蓮藕、姜片放入鍋中，然后放入適量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。燉煮好了之后，加入適量食鹽調(diào)味，攪勻煮入味即可出鍋開(kāi)吃。

五、竹蓀香菇燉雞湯

準(zhǔn)備食材：竹蓀，香菇，雞肉，姜片，枸杞子。

做法步驟：

1、竹蓀提前浸泡十分鐘，然后清洗干凈即可。干香菇提前浸泡半個(gè)小時(shí)，泡發(fā)后清洗干凈，然后對(duì)半切開(kāi)。

2、雞肉清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開(kāi)之后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來(lái)清洗干凈備用。

3、將雞肉、香菇和姜片先放入鍋中，然后加入足量的清水，蓋上蓋子先燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，就可以放入竹蓀繼續(xù)燉煮十分鐘。煮好了之后，撒上枸杞子，加入食鹽調(diào)味即可出鍋開(kāi)吃。

六、羊肚菌蟲(chóng)草花烏雞湯

準(zhǔn)備食材：羊肚菌，蟲(chóng)草花，烏雞，玉竹，紅蓮子，姜片。

做法步驟：

1、羊肚菌清洗干凈后，放入清水中浸泡一會(huì)兒。蟲(chóng)草花泡發(fā)，清洗干凈即可。玉竹和紅蓮子清洗干凈備用。

2、烏雞清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再撈起來(lái)瀝干水分備用。

3、將烏雞、羊肚菌、泡羊肚菌的水、蟲(chóng)草花、玉竹、紅蓮子、姜片都放入湯鍋中，再加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪勻煮入味即可出鍋開(kāi)吃。

七、黃豆海帶排骨湯

準(zhǔn)備食材：黃豆，海帶，排骨，姜片。

做法步驟：

1、黃豆清洗干凈，提前浸泡3個(gè)小時(shí)，然后瀝干水分備用。海帶泡發(fā)后清洗干凈即可。

2、排骨剁成塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再撈起來(lái)清洗干凈。

3、排骨和黃豆先放入湯鍋中，再加入姜片和足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。接著再放入海帶燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、燉煮好了之后，放入適量的食鹽調(diào)味，再煮5分鐘煮入味即可出鍋開(kāi)吃。

八、枸杞葉豆腐雞蛋湯

準(zhǔn)備食材：枸杞葉，嫩豆腐，雞蛋，枸杞子，姜絲。

做法步驟：

1、枸杞葉放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘，再清洗干凈備用。嫩豆腐切成小塊，枸杞子洗凈備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，就可以放入足量的清水，放入姜絲，開(kāi)大火煮開(kāi)。

3、煮開(kāi)后放入嫩豆腐煮2分鐘，接著再放入枸杞葉煮2分鐘。煮熟了之后，撒上枸杞子，加入食鹽調(diào)味，攪勻煮入味即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃了。

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