番茄最早是從外國引進(jìn)我國的,而且不僅外觀比較漂亮,制作成番茄醬讓人們使用的時(shí)候會(huì)更加方便,魚的營養(yǎng)可以說是非常豐富,如果把番茄醬和魚兩者放在一起制作,那么就能夠制作出一份美食,番茄醬魚很多人吃過,但不會(huì)做,那么下面就為您介紹番茄醬魚的做法吧!
1、魚洗干凈去除內(nèi)臟
,如果太大可以從中間切為兩半。在魚身上切割幾刀便于入味。將鹽均勻涂抹在魚身上和刀切開的地方,用料酒腌制5到10分鐘。
2、腌制魚的空當(dāng)
,可以把蒜切末,蒜末可以多一點(diǎn),不過根據(jù)個(gè)人的喜好自己決定。魚腌制好以后,拿一張白紙放上面粉然后讓魚均勻的沾上面粉,剖開的魚肚魚肉部分也涂抹上面粉,這樣煎魚的時(shí)候就不會(huì)嘣油啦。
3、鍋燒熱調(diào)小火放油,
油不要放太多因?yàn)槭羌宀皇钦ㄅ秪魚放入鍋中小火慢慢煎。4、魚煎好了,
菜也就完成了一半啦,接下來就是醬汁啦。鍋里放少許油,放入蒜末翻炒幾下然后倒入番茄醬,根據(jù)個(gè)人的喜好決定番茄醬的多少,醬汁做好淋在魚上這道菜就完成啦。在做魚的過程中,還有很多的細(xì)節(jié)需要注意,魚粘面要盡量的多一點(diǎn),才能保證魚身上有面,再一個(gè)就在煎魚的過程中要等魚的一面變成金黃色才可以翻動(dòng),不要翻動(dòng)的太勤。番茄醬魚不難做,挺簡單的。祝大家做的開心,吃的開心。