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南懷瑾先生論飲食與氣脈修持

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月14日 09:17

如果一個(gè)人真心致力于靜坐修道，那么減少飲食是最簡(jiǎn)便且有效的方法。甚至可以嘗試短時(shí)不食，必定會(huì)看到顯著效果。然而，要想真正達(dá)到定的境界，就必須去除飲食的束縛。
飲食，尤其是段食（即一日三餐），對(duì)于修持和求證來說至關(guān)重要。要想得安那般那、得止息、得定境，進(jìn)入禪定的真正境界，非去除飲食不可。因此，佛的戒律中規(guī)定一切比丘過午不食，僅以一餐日中一食來維持性命。

然而，有些人誤解了持戒的意義，錯(cuò)誤地認(rèn)為可以大量進(jìn)食以維持中午的一餐。這種做法不僅違反了佛的戒律，還可能引發(fā)健康問題，如糖尿病等。

在修安那般那的過程中，我們必須深入了解“飲食”對(duì)于修持、求證、持戒和得定的影響。飲食的困難往往被人們忽視，但實(shí)際上，它對(duì)于我們的修行和健康都有著深遠(yuǎn)的影響。

人世間有三件事極為難以克服：飲食、男女和睡眠。而飲食的問題尤為突出，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到我們的身體健康和修行境界。因此，減食與不食煙火并非易事，需要我們深入理解和實(shí)踐。

如果不明白其中的道理，僅僅因?yàn)闇p食而損害了胃病，那將是得不償失的。然而，一旦我們能夠戒除飲食的束縛，我們的思想和修行境界將會(huì)有所不同。因此，道家注重辟谷的修行方法，正是為了幫助我們擺脫飲食的困擾，進(jìn)一步深化修行境界。

當(dāng)然，我并不是要求大家都不吃飯，而是希望我們能夠更加合理地進(jìn)食，避免過多的飲食對(duì)身體和修行的負(fù)面影響。例如，飯后打坐時(shí)容易昏沉和腿麻的問題，就與飲食過多有關(guān)。因此，選擇在腸胃較為空曠的時(shí)段打坐，如早上五六點(diǎn)鐘和晚上七八點(diǎn)鐘，會(huì)更為適宜。

綜上所述，飲食對(duì)于我們的修行和健康都至關(guān)重要。我們必須認(rèn)真對(duì)待它，通過合理的飲食來維護(hù)身體的健康，進(jìn)一步深化我們的修行境界。
修煉氣脈，飲食自然減少。若想氣脈成就，飲食必須節(jié)制。飲食無度，猶如無形之刀，傷人至深。因此，修行者需精心調(diào)配飲食，以確保修持之效。飲食調(diào)整得當(dāng)與否，直接影響修行進(jìn)度。許多修行者功力不增，往往與此有關(guān)。

古人云：“食氣者神明而壽。”可見飲食對(duì)修持的重要性。然而，現(xiàn)代人因過度飲食而損害腸胃，導(dǎo)致諸多疾病。要想健康少病，必須保持腸胃通暢。道家有言：“如要長(zhǎng)生，腹內(nèi)?？眨蝗粢凰?，腸中無屎?！币庠诟嬲]人們保持腸胃清潔。

事實(shí)上，除了特殊情況外，很少有人因饑餓而死，多數(shù)人都是因飲食過度而喪生。因此，偶爾的齋戒、禁食對(duì)身體健康大有裨益。許多宗教都有類似的修行方法，如回教的齋戒月、天主教和基督教的不吃飯日以及瑜伽術(shù)的禁食日。

中國佛教的叢林制度也強(qiáng)調(diào)通過減少飲食來治病。百丈禪師曾言：“疾病以減食為湯藥。”這不僅是衛(wèi)生的智慧，更是修持的秘訣。要想頭腦清醒、欲念不起，就必須過午不食或進(jìn)行休糧辟谷，以清理腸子。

欲念不起、腦子清醒是得定慧的關(guān)鍵。因此，中國人有句古話說：“晚飯少吃口，活到九十九?！碧嵝讶藗兒侠盹嬍?、節(jié)制欲望。節(jié)食不僅有助于治病，更是延長(zhǎng)壽命的關(guān)鍵。所以，在追求修行境界的過程中，我們必須首先調(diào)整好飲食這一基本要素。

附錄：

《腸道與健康》
腸道是人體內(nèi)重要的消化器官，與健康密切相關(guān)。通過調(diào)整飲食，如減少油膩、辛辣食物的攝入，增加膳食纖維的攝取，可以有效促進(jìn)腸道健康。此外，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和良好的作息習(xí)慣也對(duì)腸道功能有著積極的影響。保持腸道通暢，不僅有助于預(yù)防便秘、腹瀉等腸道問題，還能促進(jìn)整體健康和長(zhǎng)壽。因此，在追求身心健康的道路上，關(guān)注腸道健康至關(guān)重要。

/ 腸道的三大功能 /
在飲食日益多樣化的今天，腸道疾病的死亡率呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)顯示，全球每年因腸胃疾病而死亡的人數(shù)超過1000萬。同時(shí)，由腸道功能紊亂導(dǎo)致的疾病種類繁多。俄羅斯微生物學(xué)與免疫學(xué)家梅契尼可夫，一位諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的獲得者，曾言：“腸道健康是世界上最好的長(zhǎng)壽秘訣。”這進(jìn)一步印證了腸道在生命健康中的核心地位?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究揭示，腸道對(duì)于生命健康的重要性主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：
一、腸道作為人體最大充電站的意義：
人體所需99%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都依賴于腸道的吸收功能。
二、腸道作為人體最大排污廠的重要性：
人體內(nèi)80%的毒素和代謝廢物，都借助腸道的排泄功能排出體外。
三、腸道作為人體最大免疫器官的角色

腸道內(nèi)，70%以上的免疫細(xì)胞，如NK細(xì)胞（自然殺傷細(xì)胞）、T細(xì)胞、B細(xì)胞和巨噬細(xì)胞等，都聚集成一個(gè)龐大的免疫系統(tǒng)。小腸內(nèi)部的微絨毛結(jié)構(gòu)，其總表面積高達(dá)300平方米，遠(yuǎn)超人體皮膚和肺黏膜表面積之和，使得腸道成為了一道重要的免疫屏障。

NK細(xì)胞，被譽(yù)為“自然殺傷細(xì)胞”，具備抗病毒、抗衰老和殺傷腫瘤的三大關(guān)鍵功能。T細(xì)胞則主要負(fù)責(zé)細(xì)胞免疫，通過吞噬外來侵襲物、刺激抗體產(chǎn)生以及提升免疫細(xì)胞殺傷力等方式，對(duì)抗腫瘤和病毒感染。同時(shí)，T細(xì)胞還能產(chǎn)生記憶細(xì)胞，從而持續(xù)對(duì)抗相同的免疫原。

B細(xì)胞則參與體液免疫，其核心功能是制造抗體，進(jìn)行免疫調(diào)節(jié)。它們通過釋放細(xì)胞因子，進(jìn)一步調(diào)控巨噬細(xì)胞、樹突狀細(xì)胞和NK細(xì)胞等活動(dòng)。

而巨噬細(xì)胞，被譽(yù)為人體的“清道夫”，能夠清除垂死、死亡或有害的病原體，助力人體組織恢復(fù)和重塑局部環(huán)境。

綜上所述，腸道不僅是人體最大的免疫器官，更是整體健康的關(guān)鍵所在。在所有已知的人類疾病中，高達(dá)90%的疾病都可以追溯到腸道的不健康狀態(tài)。
/ 第二大腦 /

腸道壁上密密麻麻地分布著神經(jīng)元，數(shù)量高達(dá)上億個(gè)，與大腦不相上下。這些腸道神經(jīng)元獨(dú)具慧眼，能夠感知腸道內(nèi)的紛繁信息，諸如食物、營(yíng)養(yǎng)、藥物、細(xì)菌以及病毒等，進(jìn)而自主調(diào)控腸道的各項(xiàng)功能。更為神奇的是，它們還能與腦神經(jīng)相互溝通、協(xié)同作用，進(jìn)而對(duì)我們的免疫力、情緒狀態(tài)、大腦功能以及認(rèn)知能力產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。值得一提的是，腸道竟能合成30余種神經(jīng)遞質(zhì)，其中不乏能激發(fā)愉悅情緒的“多巴胺”和“5-羥色胺”。
5-羥色胺，又稱血清素，是一種能夠激發(fā)愉悅情緒的神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)體內(nèi)血清素水平不足時(shí)，人們往往會(huì)變得煩躁、易怒，甚至喪失理智。另一方面，“多巴胺”也是影響人們情緒的關(guān)鍵物質(zhì)。體內(nèi)多巴胺水平過低會(huì)導(dǎo)致情緒低落、緊張焦慮、厭世、冷漠等癥狀。值得一提的是，人體內(nèi)50%的多巴胺是在腸道中合成的，同時(shí)，95%的5-羥色胺也源自腸道。
此外，腸道還是人體自愈能力的重要源泉。德國國家科研機(jī)構(gòu)在2001年的研究報(bào)告中指出，人體自身可以產(chǎn)生一萬多種治療物質(zhì)，其中70%以上都是在腸道中誕生的。這些自愈物質(zhì)對(duì)于治愈絕大部分疾病都至關(guān)重要。

腸道與大腦之間的相互作用更是復(fù)雜而緊密，形成了所謂的“腸腦軸”。這一軸線包括腸道菌群、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)三大組成部分。通過激素、神經(jīng)遞質(zhì)、免疫系統(tǒng)等多種方式，腸道與大腦進(jìn)行著頻繁的信息交流。這種交互作用對(duì)于人類的身體和心理健康產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。一旦“腸腦軸”失衡，便可能導(dǎo)致消化系統(tǒng)紊亂、腸道炎癥、腫瘤癌癥以及抑郁癥、焦慮癥等身心問題。
/ 百病之源 /
人體的毒素和垃圾，有高達(dá)99%的比例是通過腸道進(jìn)入的。我們?nèi)粘z入的食物，大部分在腸道中被消化吸收。一旦腸道功能出現(xiàn)紊亂或排泄受阻，便可能導(dǎo)致便秘，進(jìn)而產(chǎn)生“宿便”。宿便在大腸中最多可積累至4.5公斤。這些長(zhǎng)時(shí)間停留在腸道內(nèi)的食物殘?jiān)鼤?huì)腐敗變質(zhì)，釋放出各種有害毒素。這些毒素被人體重復(fù)吸收，進(jìn)入血液、臟腑、淋巴系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致體內(nèi)毒素嚴(yán)重超標(biāo)，從而引發(fā)各種身心疾病。因此，醫(yī)學(xué)界常將便秘稱為“百病之源，而發(fā)燒、咳嗽、抑郁癥、精神病、心腦血管疾病以及腫瘤癌癥等，都與便秘有著密切的聯(lián)系。

/ 腸道以通為用 /
古代醫(yī)籍如東晉葛洪的《抱樸子》中就有言：“欲得長(zhǎng)生，腸中當(dāng)清；欲得不死，腸中無滓?！边@強(qiáng)調(diào)了腸道通暢的重要性。六腑，包括胃、小腸、大腸、膀胱、膽和三焦，其核心作用在于轉(zhuǎn)化飲食水谷，將精華輸送到五臟，同時(shí)將糟粕排出體外。若六腑功能失調(diào)，則可能導(dǎo)致腸道堵塞，引發(fā)各種疾病。

《素問·五臟別論》中進(jìn)一步指出：“六腑者，傳化物而不藏，故實(shí)而不能滿也?！边@強(qiáng)調(diào)了六腑的“化而不藏”特性，即它們的主要任務(wù)是轉(zhuǎn)化食物而非儲(chǔ)存。因此，保持六腑的通暢至關(guān)重要。人體的五臟六腑是一個(gè)相互關(guān)聯(lián)、相互影響的整體。只有腸道暢通，才能確保整個(gè)身體的健康。

/ 養(yǎng)身之道 /
從養(yǎng)生的角度來看，保持腸道的通暢是首要任務(wù)。日常飲食應(yīng)選擇易消化吸收、不留渣滓的食物，以避免給腸道帶來負(fù)擔(dān)。同時(shí)，也要注意避免長(zhǎng)時(shí)間久坐和缺乏運(yùn)動(dòng)，這有助于確保腸道系統(tǒng)的暢通與干凈。只有腸道暢通，“化而不藏，以通為用，才能確保經(jīng)絡(luò)氣脈的疏通，四肢百骸的調(diào)順，以及五臟六腑的和諧與健康。