前段時間，關于地溝油的新聞曝出，餅干甚至也使用這些油品，讓一些當?shù)鶍尩娜藫鷳n不已。要知道，小寶貝吃喝拉撒都是頭等大事！地溝油真的要重視哦！在此之前，咱先來科普下地溝油究竟有神馬危害吧！

　　長期食用劣質油對人體會產生哪些危害？專家稱，經常加熱的劣質油對人體造成的危害比較明顯。高溫裂解的產物是可能致癌。另外，發(fā)霉的花生里含有的黃曲霉毒素是致癌的，如果用發(fā)霉的花生壓榨花生油，就會含有一定的黃曲霉毒素。

　　1.消化不良

　　在煉制“地溝油”的過程中，動植物油經污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質;砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后，會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等癥狀。

　　2.腹瀉

　　“地溝油”的制作過程注定了它的不衛(wèi)生，其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道，輕者會引發(fā)人們腹瀉，重者則會引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。

　　3.腹痛

　　“地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的“地溝油”都會含鉛量嚴重超標，是個不爭的事實，而食用了含鉛量超標的“地溝油”做成的食品，則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。

　　4.胃癌與腸癌

　　令人作嘔的煉制過程，是地溝油毒素滋生的原因?！暗販嫌汀笔菍木频?、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場的成品油。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質，可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。

　　地溝油竟然這么毒，那么問題就來了，我該拿神馬來拯救你，我的孩子？小編認為，讓寶寶戒掉零食是不科學的，不如在家里親子制作美味小餅干，讓寶寶過把嘴饞癮的同時也能夠吃得安全健康吧。

　　寶寶愛吃小零食，吃吃小餅干也不錯噠。麻麻施展十八般廚藝，給寶貝做一款創(chuàng)意十足、營養(yǎng)美味的小餅干吧！

　　NO1：圣誕樹造型餅

　　營養(yǎng)價值：適量食用不加添加劑的餅干，能夠提高“胃”動力。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優(yōu)質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

　　準備食材：低筋面粉180g、黃油70g、蜂蜜35g、細砂糖30g、鹽少許、蛋黃3個

　　做法：

　　1：黃油切塊軟化，慢慢的加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發(fā)白。

　　2：分次加入蛋黃，每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一下蛋黃。

　　3：攪勻后加入少許的鹽，加入蜂蜜，不用攪拌。

　　4：篩入低筋面粉后，用攪拌刀翻拌均勻。

　　5：搟成一張面皮。

　　6：用餅干模具壓出圣誕樹形狀。

　　7：放在烤布上擺好，隔開一定距離，預熱烤箱180度，中層，13分鐘左右即可。

　　NO2：童趣手工南瓜餅干

　　營養(yǎng)價值：南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用。

　　準備食材：低筋面粉100克、玉米淀粉40克、南瓜泥60克、抹茶粉3克、食鹽2克、糖粉45克、黃油60克、水2克

　　做法：

　　1：黃油切成小塊，室溫軟化，放入盆里，加入糖粉打發(fā)至淡黃色，體積變大。

　　2：南瓜去皮切片微波爐高火3分鐘，用勺子壓成泥。將南瓜泥放入盆里高速攪拌均勻。

　　3：將面粉、玉米淀粉、鹽混合篩入盆拌勻，揉成表面光滑的面團，將面團分成16份，揉搓成小圓球，取1份面團用掌心搓圓。

　　4：刀背在圓球上按壓上一條溝，依次在上面均分按壓四條，做成小南瓜形狀，共15個。取余下的1份面團加入抹茶粉和水，揉成深綠色面團，搓成小三角形。

　　5：烤盤鋪上油紙，再把小南瓜放在烤盤里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂(放的時候可以在底部加沾點水，增加粘性)。

　　6：烤箱150預熱，將烤盤放入烤箱里，烤15-20分鐘即可(以自家烤箱為準)。

　　NO3：超可愛蘑菇餅干

　　營養(yǎng)價值：自己做的可愛蘑菇餅干更健康，還能給人體補充蛋白質和鈣質，讓人體茁壯成長。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優(yōu)質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

　　準備食材：小麥面粉220克、雞蛋1個、橄欖油70毫升、泡打粉1/2小勺、白糖80克、可可粉20克

　　做法：

　　1：將糖放在油中，打散，將打好的雞蛋液分成兩份。

　　2：一份篩入100克面粉和20g可可粉，1/4泡打粉，拌勻成團，一份篩入120克面粉1/4泡打粉，拌勻成團。

　　3：只要讓面粉成團就行了，不用過分的揉，松馳十分鐘左右。

　　4：揪一小塊黑面團，做成蘑菇頂?shù)臉幼?，揪一塊白面團，揉成長條狀，放在蘑菇頂?shù)南旅?，再揪三個小面團，按扁放在蘑菇頂上，當小花點。

　　5：將所有的小蘑菇全部做好，放在烤箱上油紙上，180度預熱烤箱，15分鐘即熟。

　　NO4：精致卡片餅干

　　營養(yǎng)價值：餅干富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，能儲存和提供熱能，調節(jié)脂肪代謝。

　　準備食材：細砂糖100g、無鹽黃油90g、低筋面粉170g、高筋面粉40g、雞蛋1個、可可粉1大匙、巧克力1塊

　　做法：

　　1：將黃油軟化，然后把黃油加入細砂糖打至松發(fā)。

　　2：一個雞蛋打散，分次加入黃油中拌勻，記住加一次攪拌均勻后再加下一次。

　　3：把高筋面粉和低筋面粉混合篩入，用刮刀拌勻，再用手輕輕捏成團。

　　4：取其中的一半面團，篩入可可粉，用手揉勻成可可面團。把原味和可可味兩個面團分別用保鮮膜包好，放冰箱冷藏半個小時以上。

　　5：冷藏過的面團，用手壓平，用搟面杖搟成約0.5CM厚度的面皮，用波輪刀分割出長方形。

　　6：用小心型模具在餅干胚上刻出心型，兩色面皮交換使用。然后用吸管在餅干胚的上端刻個小孔，方便烤制完成后系上絲帶裝飾。

　　6：用小心型模具在餅干胚上刻出心型，兩色面皮交換使用。然后用吸管在餅干胚的上端刻個小孔，方便烤制完成后系上絲帶裝飾。

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