注重養(yǎng)生的人會(huì)從飲食入手，選擇那些營養(yǎng)價(jià)值高，可以滿足基本營養(yǎng)需求的食物來調(diào)節(jié)，比較有代表性的就是雞蛋，因?yàn)殡u蛋性價(jià)比很高，價(jià)格便宜之外營養(yǎng)很全面，但雞蛋的烹飪方法要恰當(dāng)，才能提高安全性。有的人每天堅(jiān)持喝一碗開水沖雞蛋，一段時(shí)間后身體會(huì)有哪些變化？

每天堅(jiān)持喝一碗開水沖雞蛋，這種行為不可取，因?yàn)橄胍踩针u蛋中的營養(yǎng)成分，應(yīng)該把雞蛋煮熟，雖然用開水沖雞蛋，開水溫度很高，但在接觸到雞蛋以及冰涼的碗后溫度快速下降，很難達(dá)到100攝氏度。

開水沖雞蛋的過程中會(huì)發(fā)現(xiàn)沖完雞蛋好像蛋花湯一樣，但依然有部分雞蛋半生不熟，經(jīng)常喝開水沖雞蛋可能會(huì)增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，有的人身體不適應(yīng)，反而會(huì)出現(xiàn)腹痛，拉肚子等癥狀。

開水沖雞蛋能否獲得好處？

關(guān)于開水沖雞蛋能否獲得好處，還取決于雞蛋有沒有完全煮熟，有的人加入開水之后攪拌，雞蛋沒有完全變熟，可能還含有某些細(xì)菌，微生物，喝了不熟的雞蛋消化系統(tǒng)有不良反應(yīng)，這種情況就很難獲得好處。

但如果可以把雞蛋完全變熟，則可以提供里面的多種營養(yǎng)成分，例如蛋白質(zhì)、微量元素、礦物質(zhì)，對(duì)免疫能力增強(qiáng)，大腦功能提高以及補(bǔ)充能量都有幫助。

正確吃雞蛋要注意什么？

1、不要一次性吃太多

吃雞蛋應(yīng)該注意細(xì)節(jié)，才能促進(jìn)健康，例如不要一次性吃太多雞蛋。有的人了解雞蛋營養(yǎng)價(jià)值后每天都吃上好幾個(gè)，覺得吃越多雞蛋提供的營養(yǎng)越多。

但是，雞蛋蛋白質(zhì)含量豐富，比較難消化，如果經(jīng)常吃太多，容易讓消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)加重，是不少人吃了雞蛋后經(jīng)常放屁的原因，對(duì)于成年人來說每天吃一兩個(gè)雞蛋即可。

2、身體適應(yīng)才能吃

吃雞蛋還要考慮身體的適應(yīng)情況，因?yàn)椴⒎撬腥硕伎梢猿噪u蛋，有的人吃了雞蛋身體有不良反應(yīng)，說明不適應(yīng)，其中有的人吃完雞蛋皮膚起紅疹，發(fā)癢，實(shí)際上是對(duì)雞蛋中某些營養(yǎng)成分出現(xiàn)過敏反應(yīng)，應(yīng)該用其他食物來代替。

還有的人正處于消化不良狀態(tài)，腸胃功能紊亂，拉肚子或者腹痛，此時(shí)也不要吃雞蛋，以免加重病癥。

綜上所述，雞蛋雖好，但烹飪方式要恰當(dāng)，直接用開水沖雞蛋不提倡，以免雞蛋半生熟影響健康。

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